Lămâie pentru tort

Ulei de cremă pentru rețete de tort

Lămâie pentru tort. Crema delicioasă și parfumată, foarte răcoritoare! Potrivit pentru prăjituri, prăjituri, în diferite deserturi, cum ar fi umplutura pentru plăcinte de cremă! Voi împărtăși o rețetă dovedită pentru crema de lămâie. Mărturisesc, am pregătit-o pentru prima dată, acum regret că nu am mai făcut asta. În primul rând, crema de lamaie este incredibil de delicioasă și, în al doilea rând, este rapid și ușor de pregătit, bine, și în al treilea rând, este foarte versatil. Foarte răcoritoare!

Ouă - 3 bucăți.
Zahăr - 125 de grame
Lemon Citrus - 9-10 grame
Suc de lămâie - 90 de grame
Sare - prindeți
Unt - 90 de grame
Amidon de porumb - 4 grame

Deci, să începem. Într-o ceașcă, rupeți 3 ouă, adăugați 125 de grame de zahăr.

Sarcinile de a biciui toate acestea într-o spumă pe care nu o avem, așa că lasă-o cu ușurință cu mâna o măturică pentru a dizolva zahărul.

Se adaugă coaja de lamaie, se toarnă suc de lămâie și se pune un vârf de sare. Se amestecă puțin.

Lămâie pentru tort

Puneți paharul pe o baie de apă și adăugați la acest amestec felii mici de unt care nu prea tare, astfel încât se va dispersa rapid.

Cum se va dispersa uleiul, se adaugă amidonul și se amestecă bine.

Și mai mult, amestecând constant crema de lămâie, așteptăm, când se va îngroșa. Prin densitate, ar trebui să fie aproximativ ca smântână cu un conținut de grăsime de 20%. Crema se va îngroșa și mai mult după răcire. De asemenea, pregătirea poate fi verificată cu ajutorul unui termometru special, când masa atinge o temperatură de 85 de grade, crema poate fi îndepărtată dintr-o baie de apă.

Lămâie pentru tort

Acum trebuie să-l ștergem printr-un filtru, nu avem nevoie de coaja uscată într-o cremă de lămâie gata făcută. Îl șterg.

Și ultimul pas - crema noastră de lămâie gata făcută trebuie răcită. Dar nu doar așa, lăsându-l deschis pe masă și scufundând borcanul în apă rece și amestecând constant. Acest lucru se face astfel încât filmul să nu formeze un film inutil.

Iată ce arată după cremă după răcire în apă, se scurge din lingură încet, cu picături mari. Acum puteți trimite crema la frigider pentru răcire completă.

Aici este o cremă de lămâie delicioasă, parfumată și foarte revigorantă. Asigurați-vă că o încercați, sunt sigur că vă place foarte mult. Apropo, aproximativ o săptămână și jumătate, acesta poate fi depozitat pur și simplu în frigider și puteți îngheța, în acest caz, termenul de valabilitate este de aproximativ șase luni.