Exotice și nutriție adecvată

Exotice și nutriție adecvată

nutriție adecvată și un timp minim în costurile de bucătărie - ideala pentru fiecare femeie veghează asupra sănătății sale, având grijă de frumusețea și armonia formelor și a timpului de apreciere. Până de curând în țara noastră, alegerile alimentare au fost foarte limitate, și în ciuda faptului că zilele vechi sunt adesea amintit cu o cotă de nostalgie și de idealizare, încă mai trebuie să recunoască faptul că nu o gamă bogată de produse ne-a obișnuit cu un anumit consum de alimente, suntem obișnuiți acolo perișoare sau carnati garnisită cu cartofi prăjiți, hrișcă și alte malosochetaemyh makaronchikov și produse, prin urmare, nu util. Principalul lucru este familiar și sytynenko! Stereotipurile de multe ori nu ne permit să se extindă limitele gamei gastronomice tradiționale, iar între timp, dieta poate și ar trebui să se diversifice, peering în bucătăria altor națiuni.







De exemplu, lumea există un număr infinit de diferite tipuri de cereale și leguminoase, riscuri diferite conturi și amestecuri ale acestora având un număr impresionant de substanțe utile, și, astfel, cu conținut caloric scăzut, în general, ideale pentru alimentația corectă. Încercați să completați arsenalul dvs. culinar cu produse noi care sunt pregătite rapid, gustoase și foarte utile.

Dolihoz - o plantă numită enigmă, fasole neobișnuită de culoare cremă, cu pieptene albe - un gen separat de leguminoase. Locul său de origine nu este cunoscut. Prin clasificare - aceasta nu este fasole și nu linte, ci o cultură autonomă, deși există o asemănare cu aceste plante. Vârsta dolichos este un alt secret. Este cunoscut doar că acesta este unul dintre cele mai vechi leguminoase. Potrivit unei versiuni, dolichos este considerat boabe egiptene, pe de altă parte macedonean. Acest legume vechi este destul de obișnuit în lume, dar este deosebit de popular în bucătăria indiană.

  • mung fiert cu ulei vegetal si condimente pot fi consumate ca mese individuale și pot fi adăugate la supe și pilaf (pentru pilaf în estul pre-prăjite). Mashul este perfect cu puiul și carnea. Această plantă poate fi încolțită independent într-o placă de pe fereastră. Este doar cereale necesar macerat peste noapte, și după ce se umfla, a pus într-un singur strat de aproape folie cu o gaură în centru, sau acoperite cu o cârpă umedă (să înmugurească germinat în întuneric). De obicei, astfel de lăstari sunt vânduți în supermarket-uri numite "soia", de fapt ele sunt mache. Acest produs este foarte bogat în substanțe utile. Spre deosebire de varza de soia, pasta poate si ar trebui sa fie consumata crude. varza Gentle germinat cu verdeață bune pentru a adăuga la feluri de mâncare de fiertură de legume sau prăjite rapid, dar ar trebui să se facă numai înainte de sfârșitul anului de gătit.

Nuci (mazăre de garbanzo, spaniolă, turcă, mazăre de pasăre sau de oaie) provine din țările din Asia și din Marea Mediterană. În țara noastră, a fost ignorat de mulți ani, în ciuda nemulțumirii în creștere și a universalității utilizării. Năuturile pot fi fierte, prajite, fierte, adăugate la supe, pilaf, folosite ca mâncăruri laterale și chiar deserturi. Și cât de multe mâncăruri asiatice populare sunt gătite pe bază de năut! E falafel, hummus și halo-halo. Năuturile necesită pre-înmuiere în apă rece timp de 12 ore, apoi ar trebui să fie gătite timp de aproximativ o oră. Boabele pui de mazăre contin proteine ​​aproximativ 30%, 50-60% carbohidrați, 7% grăsime, și o varietate de vitamine și minerale, de exemplu, lizină, vitamina B1, vitamina B6, acid folic, și așa mai departe.







Bulgur este o plantă de cereale, cea mai apropiată rudă de grâu zdrobit sau, mai degrabă, derivatul său de grâu dur. Pentru producția de bulgur, boabele de grâu sunt tratate cu apă fiartă, uscate și sfărâmate la calibrul dorit. Bulgur este universal, are la orice experimente culinare, se fierbe terci de fructe, se adaugă la pilaf, în supă, în salată și în umplutura pentru plăcinte. Ei înlocuiesc de multe ori orez, pilaf cu bulgur - un fel de mâncare preferată în est.

  • Vasele de la bulgur pot fi găsite în orice cafenea sau restaurant din Marea Mediterană. În zona mediteraneană, garniturile de la bulgur sunt, fără îndoială, favorite. Ele sunt iubite pentru gustul nuci, o valoare nutrițională ridicată, bogăția de vitamine.
  • Pentru a pregăti o garnitură clasică de la bulgur, este nevoie de ceva efort. Încălziți puțin ulei vegetal în tigaie, acoperiți 1 parte din cereale și amestecați bine, astfel încât grăsimea să acopere complet boabele. Adăugați 2 părți apă fiartă și gătiți sub capac timp de 10-15 minute.

Quinoa (orez quinoa, quinoa, quinoa, quinoa) - culturi de cereale, care crește pe pantele Anzilor din America de Sud. Kinoa are o origine antică, a fost principala mâncare a indienilor. În civilizația Inca, cinema a fost unul dintre cele trei produse alimentare principale, împreună cu porumb și cartofi.

  • cereale Fierte quinoa numai 15 minute, și datorită neutru, gustul poate deveni atât de complement și substitut pentru orezul inițial, bulgur, grâu și alte cereale în supe, salate, garnituri, cereale, deserturi, acesta poate fi folosit ca un breading.

Kinoa este considerat un produs de referință pentru o nutriție adecvată. intră neapărat în meniul curativ al restaurantelor SPA, iar magazinele de produse dietetice încearcă să obțină aceste crupe pe rafturile lor. Această cereale vă recomandă insistent să includeți în dieta dvs. un dietetician stea, Margarita Koroleva. Vorba e că filmul - este nu numai un complex naturală de vitamine și minerale, dar, de asemenea, un echilibru perfect de proteine, care poate compensa pe deplin pentru lipsa de carne în dieta.

Kivicha (amaranth) este un alt unic de cereale, o cultură cu proteine ​​înalte, chiar și ușor depășind acest indice kinoa. Și kinoa și kivicha cresc de mii de ani și se coacă în singurul loc de pe planetă - în vecinătatea lacului Titicaca. La Inca Quinoa a fost considerat un aliment de muritorii de rand, si sunt consumate de către publicul larg, iar kivicha a fost recunoscută ca fiind „cereale sacre,“ hrana incas Împăratului și crescute exclusiv pentru incași și următoarea rudă. Și apoi au venit spaniolii, au distrus culturile acestor culturi și le-au interzis să crească deloc. Astăzi, Bolivia și Peru (al cărui teritoriu este Lacul Titicaca) - singurul producator din lumea cinematografiei și kivichi utile ca hrană (există regiuni, inclusiv în țara noastră, în cazul în care culturile sunt în creștere, dar numai ca plante ornamentale , ele nu sunt folosite pentru alimente, deoarece nu ajung la limita necesară).

Despre „cereale sacru“, din nou, vorbind în anii '80 ai secolului trecut, atunci când om de știință peruvian Luis Sumar, explorarea plantele sălbatice din zonele îndepărtate ale văii Cuzco, a găsit o iarbă sălbatică, cu boabe mici, care, așa cum indienii spus au apreciat strămoșii lor. Studiile efectuate au dezvăluit proprietățile uimitoare ale kivich-ului. Potrivit om de știință, incetineste imbatranirea, imbunatateste memoria si intareste nervii, vindeca ulcere gastrice și este util în tuberculoză. Ca și crupa, un kivicha este un cereal universal, din care este posibil să gătești o varietate de feluri de mâncare diferite.

Rețete pentru gătit diverse feluri de mâncare ale acestor culturi sunt atât de multe încât să le listați într-un singur articol, este aproape imposibil. Pe Internet puteți găsi mâncăruri foarte accesibile și decente, care vor aduce varietate oricărei diete familiare. Toate aceste alimente sunt foarte utile pentru vegetarieni și pentru cei care doresc să reducă consumul de carne. Și cel mai important, aproape toate aceste culturi de plante pot fi găsite acum pe rafturile unor supermarketuri naționale și în magazinele online, dintre care există furnizori foarte vrednici de aceste produse exotice. Singurul lucru aproape inaccesibil în Rusia este crusta kiwich, dar există o speranță că în curând acest miracol-cereal va apărea în țara noastră.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: