Versiunea completă a site-ului
Carne de vită "Roast" înseamnă "carne de vită friptură" - este o bucată clasică de bucătărie engleză, care este o bucată mare de carne de vită coaptă în cuptor sau pe grătar și, uneori, este stinsă. Pentru a face o astfel de friptură de carne de vită clasică, avem nevoie de un kilogram de castravete de vită și 50 de mililitri de ulei vegetal. Puteți adăuga sare și piper la gust. Este foarte important ca dovleacul să fie proaspăt, să nu fie înghețat.
Carnea de vită perfectă trebuie să fie în mijlocul unei culori roz. Acest lucru este realizat datorită dimensiunilor sale mari, care împiedică pătrunderea căldurii mari în centru. Pentru ca o crustă să se formeze la suprafață, carnea de vită friptă trebuie să fie acoperită cu grăsime, iar dacă grăsimea nu este suficientă în bucată, o puteți acoperi cu ulei de măsline. Sunt sigur că vă va plăcea, de asemenea, reteta de friptura de carne din Kobwoi. Îți place carnea.
Pregătirea.
Pentru a începe, trebuie să scăpați de toate vene din carne. Dacă o bucată de carne cu o grăsime, atunci nu ar trebui să fie tăiat, aceasta va da sucuri de carne. Carnea de vită friptă tradițională nu este aromatizată cu sare și piper. Doar carnea poate fi legată cu un șnur sau fir puternic. Dacă doriți să o legați, ar trebui să o faceți, începând de la mijloc și venind până la margine.
Apoi încălzim o tigaie mare și punem carnea pe ea. Se prăjește din toate părțile până se crustează. Nu vă fie teamă că carnea va arde, va face un foc mare și va încălzi cu îndrăzneală tigaia la o temperatură ridicată. După ce carnea este prăjită într-o tigaie, puneți-o în cuptor la 220-250 grade. După 15 minute, schimbați temperatura cu 150-160 de grade și coaceți carnea la această temperatură până când este gata. În timpul coacerii, trebuie să udați periodic carnea cu suc, care este extras din ea.
De regulă, carnea de vită friptă este prăjită la o temperatură de 60 - 65 de grade Celsius. De obicei, este verificat cu un termometru special pentru alimente. Dacă nu aveți una, puteți verifica cu un piercing normal. Roșia de vită este gata atunci când sucul roșu va fi eliberat în timpul piercing-ului. După oprirea cuptorului, carnea de vită este învelită în folie timp de 15 minute, pentru a putea absorbi bine toate sucurile.
După aceea, carnea de vită friptă engleză este gata!
friptura reteta de vita cu fotografie
Articole similare
-
Lecho pentru iarnă - rețete simple cu o fotografie, cum să gătesc acasă
-
Cum să gătești o plăcintă tiroleză la domiciliu, o rețetă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: