Alimentele alergice sunt determinate în cazul în care sistemul imunitar uman împiedică utilizarea unui anumit tip de alimente. Organismul încetează să perceapă astfel de alimente, răspunzând la utilizarea sa prin diverse reacții negative. Contrar opiniei populare, o alergie la unele alimente nu este la fel de obișnuită, așa cum se obișnuiește să se gândească la ea.
Soiuri de alergii alimentare
Alergia la hrană este cel mai adesea văzută în copilărie. a spus dr A.Nogaller că pentru astfel de alergii au tendinta de a celor care se confruntă cu probleme cu excreția bilei, precum și care suferă de diferite boli ale tractului gastro-intestinal. Dacă o persoană nu are probleme în acest domeniu, atunci probabilitatea unei alergii alimentare este extrem de mică.
- Toxic. O astfel de alergie apare datorită prezenței anumitor componente toxice în produsele consumate. Cu alte cuvinte, reacția organismului nu apare la produsul în sine, ci la substanța dăunătoare care intră în compoziția sa;
- Non-toxic. Acest tip de alergie poate fi de două feluri. De fapt, alergia alimentară însăși, atunci când cauza unei reacții alergice constă în activitatea sistemului imunitar. Există, de asemenea, intoleranță alimentară, atunci când reacția nu este legată de imunitatea umană.
Intoleranța alimentară apare la oameni care suferă de boli ale tractului gastrointestinal, precum și care au probleme cu biliara si sistemul endocrin.
Un anumit rol îl joacă factorul ereditar, adică există o legătură indirectă între alergiile alimentare la părinți și probabilitatea acestei patologii la copilul lor. Există momente când o persoană nu are probleme cu digestia, dar este alergic la anumite alimente. După cum arată statisticile, aproximativ jumătate dintre persoanele care suferă de acest tip de patologie au fost părinți sau rude apropiate cu aceeași boală.
Cauzele dezvoltării alergiilor alimentare
Această boală se poate dezvolta la copii și adulți, deci este recomandabil să se ia în considerare fiecare situație separat.
În copilărie, o alergie se poate dezvolta pe fundalul malnutriției unei femei însărcinate sau a unui copil care hrănește un copil. Dacă o femeie a consumat un produs în cantități mari în aceste perioade de timp, este probabil că bebelușul său va avea o reacție alergică la acesta.
Principalele cauze ale alergiei la copii sunt următoarele:
- Alaptarea a fost efectuată necorespunzător.
- Boli ale tractului gastro-intestinal.
- Boli ale ficatului și ale tractului biliar.
- Dezechilibru alimentar.
În cazul în care microflora intestinală, tractul gastro-intestinal și de alți factori responsabili pentru procesarea produselor alimentare care intră în organism, în mod normal de lucru, alergii sunt mult mai probabil să nu apară. Alimentele vor fi împărțite într-o stare optimă, care nu poate provoca o reacție negativă din partea organismului.
Cauzele apariției alergiilor alimentare la adulți sunt similare în multe privințe cu factorii care afectează apariția bolii în copilărie:
- Procesul inflamator care apare în tractul gastrointestinal. Drept urmare, peretele intestinal devine mai puțin dens, ceea ce duce la penetrarea componentelor alimentare nesatisfăcute.
- Operație necorespunzătoare a pancreasului, care cauzează o absorbție redusă a substanțelor organice.
- Alimentația slabă duce la gastrită, care devine deja un factor provocator pentru apariția alergiilor.
- Nivel ridicat de aciditate a sucului gastric.
O adevărată reacție alergică este cauzată de un anumit produs care intră în organism repetat. Dacă este înghițit prima dată, organismul uman începe să producă anticorpi care aparțin clasei de imunoglobuline A. În cazul în care cauza reacției este un factor ereditar, anticorpii vor fi dintr-o clasă diferită - imunoglobulină E. La oameni sănătoși, nu poate produce anticorpi, adică, el procesează complet calm produsul primit.
Alimentele alergene pot fi diferite. În special, organismul reacționează adesea la aditivii utilizați în industria alimentară. Acestea sunt folosite pentru a conferi produsului culoarea, gustul sau mirosul dorit. Cu siguranță, fiecare dintre dvs. a întâlnit aceste nume pe pachet:
În lista de alergeni se poate atribui substanței tartrazină, care este utilizată pentru a da hrana o nuanță portocalie-galbenă. În producția de cârnați folosind nitrit de sodiu, oferind un atractiv produse umbră roșu, dar aceasta poate provoca o reacție destul de puternică a organismului. glutamat de sodiu, acid acetilsalicilic și betafeniletilamin - toate aceste substanțe sunt, de asemenea, posibilitatea de a provoca reacții alergice la om. Alimentele alergene sunt o listă destul de mare, deci nu are sens să vorbim despre fiecare separat.
Simptomele alergiilor alimentare
Alergiile alimentare includ anumite simptome care pot avea specificitate și severitate complet diferite.
Răspunzând la întrebarea - cum se manifestă alergia alimentară, este în primul rând să notați "sindromul oral". Aceasta constă într-o anumită reacție, care este o consecință a utilizării produsului alergenic. Limba poate deveni amorțită, există chiar și un sentiment că crește în dimensiune. De asemenea, pot apărea mâncărime în zona buzelor și senzații nespecifice de pe palat. Printre manifestările alergice se numără și probleme interne:
- Colică intestinală.
- Constipație sau diaree.
- Emetic împinge, etc.
De regulă, dacă o persoană este alergică la un anumit produs, după consumare, în curând ar trebui să existe vărsături - după aproximativ cinci ore. Aceasta este o reacție naturală, necesară pentru ca organismul să scape de alimente dăunătoare acestuia.
Dar mai întâi persoana simte colici în abdomen. Această durere poate apărea imediat sau după o scurtă perioadă de timp. Chiar și apetitul poate fi redus în mod semnificativ sau absent cu totul.
În unele cazuri, se poate produce constipație cauzată de spasme în intestin, dar diareea însoțită de un scaun liber este mai frecventă la o persoană. În special se întâmplă adesea dacă o persoană are intoleranță la lapte.
De asemenea, alergenii se manifestă sub formă de enterocolită la om. După ce a intrat în stomac de alimente dăunătoare pentru el, pacientul are următoarele simptome:
- Un scaun lichid, urmat de descărcarea mucusului vitros.
- Durere destul de intensă în abdomen.
- Flatulența și creșterea gazului.
De asemenea, pacientul are slăbiciune generală, însoțită de dureri de cap și amețeli. Semnele de alergie alimentară au de asemenea un caracter extern, adică acestea se manifestă în orice mod posibil pe pielea unei persoane. Cum arată o astfel de manifestare? Acestea sunt diverse erupții, urticarie, edemul lui Quincke și dermatită atopică.
Adesea, o persoană are umflarea mucoasei nazale, rezultând nasul devenind complet încorporat, cu mucus eliberat periodic din acesta.
La sugari, o alergie alimentară se poate manifesta sub formă de erupție cutanată de diferite locații. Acestea se păstrează chiar și în îngrijirea completă a pielii bebelușului. Această problemă se regăsește și în zona anusului și este agravată dacă mama hrănește bebelușul.
Diagnosticul patologiei
Măsurile de diagnostic includ colectarea unui istoric medical detaliat, precum și o examinare externă a pacientului. De asemenea, sunt prescrise teste speciale de laborator, dar numai după ce reacția la produs a încetat complet. cercetare amănunțită este important, deoarece cu alergii alimentare sunt adesea confundate diferite boli ale tractului gastro-intestinal, precum și de infestare vierme. Unele patologii mentale pot avea, de asemenea, simptome similare cu această boală.
Una dintre principalele modalități de a determina alergia este un tampon din nas sau sputa unei persoane. Acest studiu vă permite să stabiliți dacă o persoană are o infecție sau o alergie la o componentă alimentară.
Aș vrea să spun câteva cuvinte despre testul provocator. Desfășurați-o numai într-un spital, sub supravegherea medicilor, altfel rezultatul poate fi imprevizibil. Esența acestui test este consumul de produse care nu conțin componente care ar putea cauza alergii. Acestea ar trebui să fie consumate timp de 14 zile dimineața imediat înainte de a lua mâncarea principală.
Astfel de produse sunt făină, pudră de ou, lapte uscat etc. De asemenea, pacientul trebuie să bea o capsulă care conține alergenul alimentar, despre care pacientul are o reacție alergică. După admiterea ei, pacientul este monitorizat cu atenție pe tot parcursul zilei.
În absența unor modificări ale corpului, capsula este reluată după o zi, dar cu o creștere a dozei la 20 mg (prima capsulă conține 8 mg de alergen). Creșterea dozei are loc la un nivel critic de 8000 mg, după care pacientul este verificat pentru ritm cardiac, examinează membranele mucoase și așa mai departe. Dacă nu există nicio modificare după această doză, atunci aceasta înseamnă că alergenii alimentari lipsesc la om.
Este de remarcat faptul că alergia se manifestă după ce a luat prima capsulă. Nu durează mai mult de 12 ore, după care o persoană este diagnosticată cu probleme cu tractul gastro-intestinal, erupții pe piele etc.
Tratamentul patologiei
Alergia alimentară necesită un tratament adecvat, care trebuie să fie efectuat într-un mod complex. Esența terapiei este aceea de a scăpa de consecințele unei reacții alergice, precum și de a preveni exacerbările bolii în viitor.
În primul rând, pacientului îi este alocată o anumită dietă, care ar trebui să constituie baza pentru un tratament ulterior. Toate acestea sunt selectate individual, deoarece mărimea vaselor și a produselor va diferi în funcție de vârsta pacientului.
Tratamentul în sine poate fi specific și nespecific. Tratamentul nespecific este de a elimina manifestările alergice, precum și de a preveni apariția acestora în viitor. Dacă patologia nu este complicată, se utilizează următoarele medicamente:
Aceste medicamente se referă la mijloacele ultimei generații, dar există și medicamente de primă generație care au cel puțin un impact scurt, dar efectiv asupra problemei. În acest fel este posibil să transportați Tavegil, Suprastin, etc.
Tratamentul specific este refuzul complet de a mânca produsul care este un alergen în organism. Acest lucru este cel mai eficient dacă produsul "dăunător" nu este utilizat de o persoană atât de des, adică refuzul acestuia nu va aduce inconveniente apreciabile.
Respingerea acestor produse nu este numai prevenirea consumului produsului în formă pură, dar, de asemenea, sub formă de suc de cocktail, de umplere, etc. În cazul în care acest produs este o sursă de elemente utile urme și vitamine, este înlocuit cu un altul care are efecte benefice similare.
În acest caz, există cazuri în care alergenul produs nu poate fi înlocuit de altul și nu îl puteți refuza. Cel mai caracteristic exemplu este laptele necesar pentru hrănirea copilului. În acest caz, dacă are o alergie alimentară la lactoză, atunci utilizarea tratamentului nespecific este obligatorie.
Primul ajutor
Imediat este demn de remarcat faptul că sfaturile, care acum vor fi discutate, pot fi utilizate numai în cazul în care nu există nici un pericol pentru viața umană. Cu alte cuvinte, în cazul în care o persoană este de minte sănătoasă și de conștiință, el nu are umflarea limbii, gâtului și senzație de sufocare, o astfel de asistență pot fi prestate pentru el. În caz contrar, apelați de urgență este singura alternativă.
Primul ajutor pe care îl poate avea orice persoană care este aproape de pacient este după cum urmează:
- Este necesar să se acorde pacienților droguri-sorbenți - lactofiltrum, cărbune activat etc. Aceste medicamente contribuie la eliminarea rapidă a organismului de toxinele care intră în organism cu alimente.
- Utilizarea antihistaminelor. Loratadina, cetirizina și alte medicamente similare au efecte anti-alergice și antiinflamatorii. De asemenea, aceste medicamente ușurează simptomele bolii, făcând starea pacientului mai bună.
- spațiu erupții cutanate pot fi unse cu agenți externi speciali. Bună ajutor Bepantel, Fenistil, precum și unguente hormonale - prednisolon, hidrocortizon, etc.
Chiar dacă acordați pacientului primul ajutor, trebuie să mai faceți o ambulanță pentru a evita o agravare a alergiilor alimentare. La urma urmei, dacă pacientul începe să umflă limba sau laringa, atunci este imposibil să se facă față în mod independent, adică fără ajutor calificat, pacientul va muri pur și simplu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: