Dificultate: 2 din 5
Pești, care trăiesc în Oceanul Atlantic și Pacific. În Franța se mai numește "lupul de mare", și nu pentru nimic - are o maxilară puternică și dinți puternici și ascuțiți. Nu te grăbi să te sperii! Acesta este doar numele ei formidabil, iar carnea acestui pește este destul de delicată, și trebuie să spun, capricios în gătit.
Dar eforturile depuse de bucătărie este în valoare de ea - este o sursă valoroasă de grăsimi sănătoase și aminoacizi, precum și proteine ușor de digerat, care este extrem de util pentru persoanele cu boli ale aparatului locomotor, sau persoane recuperarea de la prejudiciu, precum și în boli ale glandei tiroide, deoarece o cantitate record de iod!
Există diferite rețete pentru pregătirea sa - coacerea, prăjirea la o crustă crocantă sau gătitul. Dar astăzi o vom găti pentru un cuplu. Somnul nostru din multivariate se va dovedi parfumat, iar brânza sărată va evidenția favorabil gustul special al acestui pește.
Retetele de gătit cu aburi diferă în funcție de varietate, am încercat să aleg cea mai folositoare și mai simplă pentru dvs.
ingrediente:
Ingredientele specificate sunt suficiente pentru 2 porții. Ce nu este o cină romantică pentru doi?
Să ne pregătim
Unele rețete nu spun nimic despre pretratarea peștilor, dar acesta este un aspect foarte important.
Înainte de pregătire, somnul trebuie dezghețat și nu cu ajutorul unui cuptor cu microunde, dar este mai bine să îl deplasați de la congelator la frigider.
Acest proces este mai bine să nu se grăbească, deoarece carnea de pește este atitudine foarte negativă față de schimbările bruște de temperatură, iar dacă te grăbește-te și decongelare, formatul de ieșire a lua ceva gelatinoasă și maloappetitnoe.
Mi-a dezghețat peștele, separat carnea de oase, tăiat în porții mici. Nu trebuie să scoatem cuticula cu fileul, altfel când se fierbe un cuplu, peștele nostru se va descompune.
Se freacă cu piper și sare, temporar retrase din circuitul agricol, astfel încât somnul nostru să devină puțin marinat. Pentru a îmbunătăți gustul poate fi presărat cu câteva picături de suc de lamaie.
Important: când alegeți somnul, acordați atenție următoarelor nuanțe:
- peștele proaspăt trebuie să aibă ochi limpezi, iar carnea - elastică la atingere și culoarea luminii. Semnele opuse indică faptul că produsul este corupt.
- achiziționând un pește congelat, vedeți că carcasa nu era în gheață clară - aceasta indică înghețarea sa repetată.
La notă: rețetele de gătit pentru somn sunt o metodă clasică și cea mai corectă de gătit. Deci, carnea va rămâne delicată și suculentă - deoarece fibrele de pește cu această metodă de gătit nu își pierd umiditatea, ca atunci când prăjește.
În timp ce filbertul de somn se odihnește, trebuie să pregătim alte ingrediente pentru gătit o cină sănătoasă.
Se freacă brânza tare pe o răzătoare mică. Alte rețete pot însemna un anumit fel de brânză, și nu altul. Vă ofer o opțiune - ar putea fi Parmesan, Cheddar sau rusul bugetar și Poshekhonsky.
Tomate, tăiate în cercuri cu grosimea de cel mult 1 centimetru.
Verzuiți proaspeții ca clătiți cu apă și tăiați cât mai puțin posibil. Este util pentru noi să decorăm un fel de mâncare.
Într-un castron se toarna smantana (10-15% grăsime, nu iau crema mai grasa - file de pește și deci nu dietichnostyu diferite), bucăți dezosate de pește în smântână, a pus într-un coș special pentru abur, care vine complet cu multivarka. În partea superioară puneți o bucată de roșii, presărați cu brânză tare (încercați să nu vă treziți).
Pentru a prepara un somn aburit parfumat, se toarnă apă clocotită în dispozitivele multivarochnogo castron, pus pe partea de sus a coșului nostru de pește, și să activați modul „de aburire“ de pe tabela de marcaj. Am stabilit timpul de gătire - 15 minute. Da, da, atât de puțin nevoie să se somni în multivarka găti și pentru a vă mulțumi cu un gust minunat.
V-am spus că voi găsi cele mai simple rețete de gătit care nu necesită atât cheltuieli financiare, cât și cheltuieli fizice!
La sfârșitul perioadei de gătire, scoateți cu grijă somnul fierbinte și ieșind și puneți-l pe o farfurie. Decoram cu verdeață proaspăt tăiată și tratăm pe noi înșine și pe noi!
Dacă se dorește, peștele poate fi consumat ca o farfurie independentă și împreună cu o farfurie mică de grăsimi din legume sau orez fiert - creați cu îndrăzneală propriile rețete noi!
La o fel de mâncare gătită într-un cuplu într-un vin multivar, vinurile albe ușoare, cu aromă ușoară, sunt ideale.
Valoarea energetică a unei porții de pește, gătită pe abur, va fi de 304 de calorii.
Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați va fi același - 33: 17: 4.
După cum puteți vedea, wolffish este un pește de grăsime și nu ar trebui să fie abuzat. În același timp, nu veți găsi oase mici în fileul ei, ceea ce este deosebit de important dacă pregătiți un pește mic pentru un copil mic.
Articole similare
-
Friptura de la Wolverine în multivark - rețetă cu fotografie pe
-
Orez cu pui într-o rețetă multivariat moulinex, fel de mâncare cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: