Cu mult timp în urmă, mașinile de măcinat cu pietre de moară le serveau oamenilor pentru măcinarea boabelor de cafea. Și până acum, moara de cafea realizată manual este considerată una dintre cele mai rafinate elemente din casă. Se subliniază gustul neobișnuit al proprietarilor, viziunea lor particulară asupra lumii și dorința spre bine.
Pentru adevărații cunoscători de cafea, nu numai rezultatul este important, ci și procesul de preparare a băuturii preferate. Una dintre etapele sale este măcinarea boabelor. Mulți producători de cafea nu au încredere în automatizare, dar preferă să utilizeze un astfel de dispozitiv ca un râșniță manuală pentru cafea.
Manual sau electric?
Conform caracteristicilor sale, un măcinător de cafea manual este mult mai util și mai convenabil decât un măcinător electric de cafea. În primul rând, economisește energie electrică. În al doilea rând, mai atent se referă la boabele de cafea. Pietrele de morte de metal se topesc cu boabe și nu le zdrobesc la viteză mare, la fel ca și în mașinile electrice de măcinat cafea. Așa că gustul și aroma de cafea. În funcție de preferințele dvs., puteți alege în mod independent gradul de măcinare, ceea ce nu veți face într-o mașină de tocat cafea electrică. În al treilea rând, dispozitivul compactează, pentru că există un loc în orice bucătărie.
Un concurent direct al polizorului de mână este un dispozitiv rotativ. Se compune din următoarele elemente structurale: corpul (metal sau lemn, mai puțin de plastic), un recipient pentru umplerea boabelor cu un capac, un cuțit rotativ.
Există o opinie conform căreia principalul dezavantaj al măcinătorilor de cafea rotativi este acela că nu permit schimbarea gradului de măcinare, ca urmare a faptului că particulele de cafea au dimensiuni diferite. Acest lucru nu este atât de important atunci când băutura este preparată într-un turcesc, dar pentru un filtru de cafea, o cafea omogenă măcinată este cea mai potrivită. Atunci când se prepară o băutură pentru a regla gradul de măcinare este foarte importantă, deoarece pentru diferite tipuri de cafea este necesară o pudră de diferite grade de măcinare.
Spre deosebire de modelele de cuțite, mașina de măcinat cu polizor permite obținerea de particule de cafea de aceeași mărime. În ele, boabele sunt zdrobite de discuri metalice. Masa este aproape uniformă. Millstone este mai selectivă, iar designul său asigură o măcinare netedă datorită formei simple, dar ingenioase a șurubului.
Mașinile de măcinat manual cu morcov vă permit să reglați gradul de măcinare. Când se schimbă poziția regulatorului, distanța dintre discuri și, respectiv, mărimea boabelor de cafea se modifică. În câteva minute, acest măcinator de cafea va transforma cerealele în pulbere (notați, în pulbere, și nu în praf).
În ciuda abundenței de articole mecanice de uz casnic, un măcinător de mână este un element util în casă, revizuirile consumatorilor sunt în mare parte pozitive. Veți simți diferența atunci când pregătiți cafeaua într-un măcinător de cafea și gătiți-o imediat. Băutura se va dovedi a fi bogată și foarte aromată.
Principiul de funcționare
Cerealele sunt umplute într-un container în partea superioară și prin găuri intră în spațiul dintre cele două suprafețe de șlefuire (roată fixă și piatră de moară rotativă).
Începând să rotiți mânerul, mișcați astfel angrenajele. Angrenajul transformă sertarul, care sfărâmă boabele pe dinții roții staționare, până când cafeaua măcinată cade pe containerul de la baza polizorului.
O piatră moale rotativă este un dispozitiv special. Aceasta este o forță secretă care stă în spatele întregii operații. Are cinci proeminențe care se răsucesc spiralat, ca un fir pe un șurub. Aceste proeminențe, precum tăierea șurubului, sunt înclinate. Proiecțiile înclinate merg de-a lungul unei spirale de-a lungul axei pietrei.
Când piatra de moară începe să se rotească, boabele cad pe teșituri și se blochează între proeminențele de sus și de jos. Proeminențele din piatră de moară trag bobinele într-o direcție, iar dinții fixi păstrează cealaltă parte. Cerealele se întind în direcții opuse, până când se rup în bucăți. Proiecțiile trag boabele de cafea. Proiecțiile nu doar du-te într-o spirală în jos, deoarece formă conică împing, de asemenea, pietrele de moară grîul. flux de cereale în continuare de-a lungul pervazul și zdrobit până până când nu sunt suficient de mici pentru a intra în sub file și se pisa mai greu.
Cerealele nu mănâncă frecare, ci împărțesc forma pietrei moi. Deci, în ciuda unei rotații puternice a morilor, cafeaua măcinată nu se încălzește.
Piatra de moară continuă să prăbușească granulele și, datorită distanței descendente dintre protuberanțe, fragmentele devin suficient de mici pentru a aluneca între două suprafețe de măcinare. Acest lucru este suficient pentru a asigura o măcinare netedă.
Ca urmare, un măcinat cu o piatră de moară produce boabe proaspete și uniform măcinate, care nu sunt supraîncălzite, nu sunt măcinate în praf, și anume cele de la care se poate prepara o băutură ideală.
Ce crezi despre asta?
Îți place postul? Împărtășește-l cu prietenii tăi!
Creați confort în casa dvs.!
Articole similare
-
Maestru clasa coasa jucărie moale "dragon ceresc" - târg de maeștri - manual, manual
-
Mini-lecție crea o compoziție de flori - târg de maeștri - manual, manual
-
Noua viață a unui bătrân pom de Crăciun - târg de maeștri - manual, manual
Trimiteți-le prietenilor: