Friteuze fără rețete de drojdie și drojdie pe bază de kefir, lapte

Bicarbonatul de sodiu este considerat un produs indispensabil în bucătărie, fără de care nici un cost, nici produse de patiserie, dar unele gospodinele încă susțin că bucătarul, de exemplu, pot fi clătite și nici sifon. Fie că vor primi aceeași delicioase și pufos fără a se dezintegra pulbere - este o întrebare foarte interesantă, care necesită o analiză detaliată.

Este posibil să preparați clătite fără sifon?

Cea mai cunoscută zonă de aplicare a bicarbonatului de sodiu este, bineînțeles, gătitul. Acest produs este cunoscut atât pentru adulți cât și pentru copii, deoarece este întotdeauna prezent în bucătărie în fiecare casă. Soda este o pulbere cristalină fină albă, caracterizată prin o bună solubilitate în apă, o reacție ușor alcalină și absența toxinelor în compoziția sa.

Substanța este utilizată în procesul de coacere ca o pulbere de copt, de asemenea, pe scară largă

În plus, bicarbonatul de sodiu se utilizează în următoarele cazuri:

• pentru a da moliciune cărnii grele;
• atunci când se creează băuturi carbogazoase;
• pentru o omletă generoasă;
• cu scopul de a îndulci fructele și fructele;
• pentru transparența și aroma ceaiului și a cafelei.

Uneori se întâmplă ca toate ingredientele necesare pentru coacere să fie în loc, dar un produs aparent mic și nu atât de important ca soda nu este la îndemână. Acest lucru face să ne întrebăm dacă merită să începeți o gătire, dacă produsul de casă se va dovedi delicios, luxos și, în același timp, plăcut să te uiți. Să ne uităm la exemplul clătitelor.

Atunci când pregătiți clătite delicioase și luxuriante, într-adevăr, puteți face fără sifon,

• praf de copt;
• drojdii (inclusiv cele uscate);
• iaurt;
• apă minerală.

Nu mai puțin importantă condiție pentru crearea acestui fel de mancare este de a utiliza un bun de bucătărie de calitate, utilizarea este făina de grâu și proporțiile corecte ale testului, consistența pe care ar trebui să fie ca cremă groasă.

Clatite fara soda si drojdie

Coaceți clătite, puteți face fără sifon și fără drojdie. Pentru acest caz, în practică culinară, există două opțiuni principale, una dintre care implica obtinerea prăjituri luxuriante, iar cealaltă - subțire, atât de comune în filmele americane și din ce în ce mai populare în țările slave.

Luturi cu o pulbere de copt

Principalele componente ale acestor produse acționează în această rețetă: lapte (jumatate de cana), faina (2 cana), oua (2 bucati), zahar (2 linguri), sare (suficient 1 praf), dezintegrant (lingura) și floarea-soarelui ulei pentru prăjire.

În primul rând, este necesar să se pregătească feluri de mâncare pentru frământarea aluatului - este mai bine dacă este un castron adânc. În ea trebuie să spargeți ouăle și apoi turnați în sare, zahăr și amestecați cu grijă gruelul rezultat. Apoi, introduceți treptat trei sferturi din volumul pregătit de lapte, și, de asemenea, se toarnă treptat în făină, praf de copt, care însoțește aceste acțiuni

Pregătirea testului poate fi determinată cu ușurință de consistența acestuia, care, în aparență, ar trebui să semene cu smântână groasă. Într-o tigaie încălzită, aluatul trebuie turnat în porții mici, având în vedere faptul că prăjiturile în timpul procesului de prăjire vor crește datorită prafului de copt adăugat. Timpul de gătit este, de obicei, de aproximativ 2 minute - acest lucru este suficient pentru a face ca biscuiții să obțină o crustă de aur.

Până când este preparat fel de mancare, este posibil să se pregătească vasului, care vor fi dispuse prăjituri: fundul ei pot fi acoperite cu un prosop de hârtie pentru a ajuta ridica excesul de grasime de la coacere. Clatite preparate se recomanda a fi servite in combinatie cu smantana, gem sau gem.

Clădiri clare, fără alcool, fără sifon

Aceasta reteta vă permite să obțineți prăjituri subțiri și delicate, care pot apela chiar mai mult decât clatitele traditionale luxuriante. pentru produse alimentare: făină (jumatate de cana) lapte (2 cani), oua (2 bucati), zahar (2 linguri), vanilină (o linguriță), sare dupa gust, precum și de floarea-soarelui sau ulei de măsline pentru prăjit.

Schema de copt este simplă: mai întâi trebuie să încălziți laptele, fără a aduce procesul

Clatite facute fara a folosi drojdie si drojdie, altfel numita slaba. De fapt, felul de mâncare poate fi foarte gustos și unic chiar și fără aceste produse aparent de neînlocuit. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să adăugați alte componente care vă vor gusta aroma specială. Astfel de produse pot fi mere, pere, miere și chiar dovleac. Nimic complicat în introducerea acestei nuanțe nu este: este suficient să se toarnă mierea în aluatul rezultat, iar atunci când este vorba de fructe și legume, acestea ar trebui să fie zdrobite cu ajutorul unui blender, și, de asemenea, intră în aluat finit, apoi se prăjește schema standard de.

Rețete populare pas cu pas

Rețetele de clătite făcute dintr-un aluat fără sifon nu se termină acolo. Există multe scheme de gătit, care se deosebesc unele de altele de baza lor, care pot fi chefir, lapte sau chiar apă. Să luăm în considerare câteva dintre ele.

Clatite cu lapte

clatite blând și luxuriante ispechonnye lapte, vă rugăm să închideți pentru micul dejun, nu numai pentru gustul său, dar, de asemenea, de frumoasa vedere, în timp ce bicarbonatul de sodiu nu au nevoie de ea.

Lapte de pâine pe drojdie

Pentru prepararea lor, vor fi utile următoarele produse: lapte cald (150 ml), 500 g făină, mai multe linguri de zahăr, 5 g drojdie uscată și un vârf de sare.

Gatiti prăjiturile pe lapte după cum urmează:

1. Se încălzește laptele și se toarnă într-un castron adânc, adăugând sare, zahăr și drojdie.
2. Adăugați treptat făină, amestecând în mod constant amestecul.
3. Lăsați recipientul cu testul într-un loc cald timp de 40-50 de minute.
4. Începeți prăjirea.

Fripturi de lapte cu banane

Clatite cu o banana vor adauga varietate la dieta obisnuita, fac micul dejun delicios si de neuitat in special pentru membrii de familie mici. Se va lua: un pahar de făină, un ou, 80 ml de lapte, câteva linguri de zahăr și câteva banane.

Se amestecă aluatul în conformitate cu următorii pași:

1. Spargeți oul prin adăugarea de zahăr și banane.
2. Bateți cu un mixer până când este netedă.
3. Se toarnă făina și se amestecă aluatul.
4. Etapa finală este prăjirea clătite până la maro auriu.

Blinele de dovleac în lapte

Probabil, nu mulți oameni iubesc și preferă un dovleac, dar clatite de dovleac va gusta aproape toată lumea. Nu numai că este un fel de mâncare foarte gustoasă, dar este de asemenea util datorită conținutului unei cantități mari de vitamine în legumele folosite. Clatite cu dovleac sunt sigur de a interesa vegetarieni, precum și oameni care își urmează figura și aderă la o dietă. Deci, produsele necesare: un pahar de făină, un pahar de lapte, 70-80 g de unt, câteva linguri de zahăr, puțină sare și scorțișoară, o pungă de vanilină,

1. În primul rând, trebuie să pregătiți un dovleac, să-l spălați și să-l îndepărtați de coajă și semințe.
2. Apoi, în făina cimentată este necesar să se toarnă puțină praf de copt și scorțișoară, sare și, de asemenea, zahăr.
3. Apoi, topiți untul și turnați-l în amestecul pregătit.
4. În el este necesar să introduceți un dovleac, zdrobit pe un răzătoare.
5. Ultimul pas este adăugarea unui pahar de lapte și vanilină.

Aluatul pentru clătite este gata.

Oladushki pe chefir

O alternativă excelentă la lăstarii de lapte este clătirea pe chefir, care poate fi preparată și fără participarea la sifon. Datorită fermentului caracteristic iaurtului, precum și a adăugării de drojdie, prăjiturile se vor dovedi a fi mai puțin luxoase și apetisante.

Kefir-drojdii clatite

Pentru a face un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de un minim de produse: o jumătate de pahar de kefir, un ou, câteva linguri de zahăr, puțină sare și scorțișoară, o linguriță de drojdie.

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să încălziți ușor iaurtul.
   
2. În produsul de lapte acru trebuie să turnați drojdia și apoi zahărul, amestecându-le bine până se dizolvă complet.
3. Un element obligatoriu lasă amestecul acoperit în căldură timp de 10 minute.
4. În lichidul de perfuzare, trebuie să adăugați ouă, sare și făină, lăsând o suspensie groasă timp de încă 30-40 de minute.

Un aluat bine crescut este baza perfectă pentru a obține clătite luxuriante și frumoase, care pot fi servite la masă în combinație cu smântână, unt sau gem.

Clatite cu mere si scortisoara

O altă opțiune de coacere neobișnuită și rapidă pentru ceai este clătirea de mere cu scorțișoară, care necesită o cantitate mică de ingrediente și un timp minim. Tot ce aveți nevoie este jumătate de litru de kefir, 3 ouă, 300 g de făină, 2 linguri de zahăr, un vârf de sare și 2 mere.

Pașii sunt după cum urmează:

1. În primul rând, trebuie să spargeți ouăle și să le vărsați sare și zahăr, spălând bine aceste ingrediente.
2. Următorul pas este adăugarea de kefir și introducerea treptată a făinii.
3. Apoi, trebuie să spălați și să coajați merele, tăind-le în felii subțiri.
4. După ce se pune felii de mere în aluat, trebuie să adăugați scorțișoară și să continuați cu prăjirea.

Brioșe de portocale

Lushness de astfel de prăjituri este realizat de praful de copt prezent în rețetă, iar gustul neobișnuit este obținut din cauza coaja de portocale adăugat la aluat. Ingrediente pentru a crea un fel de mâncare aveți nevoie de următoarele: 2 canițe de kefir, 2 ouă, câteva linguri de zahăr, puțină sare, 250-300 grame de făină, aproximativ 3-5 g de praf de copt și câteva portocale.

Să începem pregătirea aluatului:

1. În kefir este necesar să se adauge praf de copt, zahăr și sare.
2. Ouăle ar trebui să fie ciocănită într-un castron separat și să le bată cu un mixer sau mixer până când se formează o spumă luxuriantă.
3. Ciorchinele trebuie combinate cu masa de kefir, adăugând făină.
4. Pasul final este adăugarea de coajă de portocală, obținută prin măcinare pe un răzuitor.

Astfel de pâine vor gusta și vor fi amintite în mod necesar, mai ales dacă le serviți pe masă și le udați cu miere.

Fritters pe apă

În mod surprinzător, clatite delicioase pot fi preparate nu numai fără participarea pudrei principale culinare - sifon, putând fi coapte chiar și fără lapte sau chefir. Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care urmăresc obiectivul de a pierde în greutate și îngrijesc serios despre cifra sa. Iată câteva rețete.

Drojdii clătite pe apă

Produse necesare: 300-400 gr de făină, câteva linguri de zahăr, 500 ml de apă, 20-30 g de drojdie, puțină sare și vanilină.

Coacerea unor astfel de clătite nu este deloc dificilă, pentru asta aveți nevoie:

1. Se dizolvă zahărul și drojdia în apă caldă, amestecând ingredientele până la apariția unei spume caracteristice.
2. Adăugați zahăr de sare și vanilie.
3. Introduceți făina, amestecând treptat masa.
4. Lăsați măgarul rezultat într-un loc cald de aproximativ o jumătate de oră.

Puteți începe să prăjiți după ce aluatul crește. Și pentru a elimina excesul de ulei de floarea-soarelui din produsele finite, clătiți clătite pe un șervețel gros de hârtie.

Se spală pe apă utilizând o pulbere de copt

Aceasta, probabil, este una dintre rețetele bugetare, cunoscute pentru gătit, care implică o gamă foarte îngustă de ingrediente necesare pentru coacerea prăjiturilor. Aluatul de astfel de clătite poate fi complet preparat dintr-un pahar de făină și aceeași cantitate de apă, 3 linguri de zahăr și 5

Efectuarea clatitelor este foarte simpla:

1. În făină, trebuie să adăugați o cantitate specificată de praf de copt.
2. Apoi, se toarnă treptat în apă, amestecând în mod constant masa densă rezultată.
3. Ultimul pas este adăugarea de zahăr și, dacă se dorește, miere.

Friptele de prăjitură recomandate pentru căldură medie, din când în când transformându-le dintr-o parte în alta. Apariția unei crustă de aur - un semnal că mâncarea este gata.

Secretul clătitelor luxuriante

Acum a devenit clar că fastul și imprecizie prăjiturile poate da nu numai suc, dar dacă știi despre unele dintre nuanțele și secretele clătite de gătit, puteți obține rezultate bune, exprimate într-o luminozitate mai mare a produsului.

1. Deci, trebuie să gătiți clătite exclusiv din făină de grâu, care trebuie să fie cea mai înaltă calitate.
2. Este necesar să se curețe făina - este o garanție sigură că aluatul se va dovedi a fi ușor și aerisit.
3. Combinați făina și baza lichidă, fie lapte, kefir sau apă, este recomandată unei astfel de densități care seamănă cu smântână cu un procent ridicat de grăsime.
4. Dacă sunt clătite pe chefir, atunci produsul din lapte fermentat trebuie să fie inițial cald.
5. Nu este necesar să începeți imediat după coacerea prăjiturilor - lăsați aluatul să stea puțin, pentru asta este doar o jumătate de oră.
   
6. După ce aluatul este în picioare, nu îl mai agitați pentru a doua oară.
7. Procesul de prăjire este recomandat pentru o tigaie bine încălzită și o căldură medie.

În mod similar, urmând aceste sfaturi, bazate pe experiența dovedită în multe rețete, puteți crea o capodoperă culinară adevărată în formă de blinele luxuriante și parfumate, compoziția care nu implică nici prezența sodă, atât de familiar în utilizarea acestui fel de mâncare. Principalul lucru este să abordăm procesul de coacere cu o stare bună și apoi totul se va întâmpla în mod necesar!

Articole similare

• Fritters fără sifon pe rețetă iaurt bogat, fără ouă și drojdie, fotografie

• Fritters pe iaurt rețetă cu fotografie pas cu pas fără sifon

• Clatite fara soda pe reteta de lapte, bucatarie luxurianta, fara praf de copt si drojdie

Trimiteți-le prietenilor: