Cum se fierbe bulionul de curcan

Produse |
Turcia de carne - 500 de grame
Morcovi - 1 bucată
Ceapa - 1 bucată
Pătrunjel verde - 1 fascicul
Apă - 2 litri
Sare - la gust

Pregătirea produselor
500 de grame de carne de curcan spălată. Morcovii și bulbii ar trebui să fie curățați, spălați, morcovi tocați. Se toarna pătrunjelul fin.
Cum se fierbe bulionul de curcan
Puneți curcan într-o cratiță, turnați 2 litri de apă rece, adăugați sare. Puneți tigaia pe foc, aduceți-o la fiert, îndepărtați spuma cu un zgomot, gatiți curcanul timp de o oră. Apoi adăugați ceapă și morcovi, gătiți încă o jumătate de oră.
Finisate carne de curcan și legume pentru a scoate, supa de a drena.

Cum se fierbe bulionul de curcan într-un multivariat
Într-un castron multivarka pune carnea de curcan, ceapa, morcovi, se toarnă 2 litri de apă, sare. Selectați modul "Quenching", timpul de gătire este de 2 ore.
Gust de supă pentru a scăpa de carne și legume, scurgeți. Buta de curcan se toarnă pe plăci, se decorează cu patrunjel.

Cum se fierbe supa de curcan

Produse |
Turcia de carne - 500 de grame
Orez cu granulație lungă - 3/4 cești
Ceapa - 2 bucati
Morcovi - 2 bucăți
Verde de mărar - 1 buchet
Ulei vegetal - 2 linguri
Apă - 2 litri
Sare - la gust

Cum se fierbe supa pe bulion de curcan
Spălați curcanul. Clătiți orezul sub apă curgătoare. 2 morcovi și 2 ceapă pentru curățare. 1 gratar morcovii pe o crema mare, al doilea este tăiat în mare (pentru bulion). 1 ceapă tocată mărunt. Mararul de marar.

Cum se fierbe supa de curcan
Gătiți bulion din curcan. Scoateți carnea și legumele. Tăiați carnea de curcan în porții. Îndepărtați morcovii și tăiați ceapa într-o tigaie în ulei vegetal timp de 5 minute. În supă se pune friptura, 3/4 de pahar de orez, se gateste timp de 15 minute la foc mic.

Cum se fierbe supa de curcan într-un multivariat.
În castronul multivarcii, se fierbe untura de curcan. Pregătiți carnea și legumele. Carnea este împărțită în bucăți. În bulionul de curcan, puneți morcovi rași, ceapă tocată, 3/4 cesti de orez. Porniți modul de supă, timp de gătit timp de 30 de minute.
Supa de turnat pe plăci, pune carne de curcan fiartă, decora cu verde mărar.

Fkusnofakty

- Conținutul caloric al bulionului din curcan - 23 kcal / 100 grame.

- Cum să alegeți curcan proaspăt
1. Sânii și picioarele curcanului trebuie rotunjite.
2. Culoarea pielii păsărilor este albă, cu o nuanță ușor gălbuie.
3. Nu trebuie să existe pete pe pielea curcanului.

- Pentru bulionul bogat, aripile sau șoldurile de curcan cu piele, pentru fileurile dietetice sau pentru pieptul de curcan sunt cele mai bune.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Cum se fierbe bulionul de curcan