Paprika este un condiment care este adesea trecute cu vederea de mai multi bucatari. Îți aminteam de boia doar atunci când începem să pregătim o salată de cartofi sau o carne de pui. În acest caz, folosim paprika pentru culoare. Ajută la mâncarea mai vie a mâncărurilor "gri". Cu toate acestea, boia de ardei este un miros destul de interesant, care poate fi folosit nu numai ca colorant.
Descrierea și aplicarea boabelor
Red boia este facut din păstăi uscate zdrobite de diferite soiuri de ardei, dulce din bulgară la chili.
Paprika are o gamă largă de culori, de la roșu la maro deschis. Gustul său variază de asemenea. Există paprika dulce și picant. Totul depinde de tipul de piper de la care se face. Cea mai comună este ardeiul dulce. Are un gust mai moale.
Originea paprika este asociată în mod tradițional cu Ungaria, unde se produce cea mai mare parte a acestei condimente. Pentru prima dată boia a fost produsă în secolul al XVII-lea. Și până la sfârșitul secolului al XVIII-lea boia sa răspândit pe întreg teritoriul Ungariei.
Astăzi, mulți grădinari își cresc propria boia și obțin condimente din ea. Mulți preferă piperul maghiar, care are un gust dulce și o aromă intensă. Această paprika este roșu portocaliu atunci când este măcinată.
Paprika ar trebui considerată ca produs semi-perisabil. Prin urmare, acesta trebuie depozitat într-un loc uscat la rece. Într-un climat fierbinte boia ar trebui păstrată la o temperatură de 4 - 15 grade Celsius. Aceasta ajută la păstrarea culorii sale bogate.
Folosirea condimentelor de paprika poate fi destul de largă. Trebuie remarcat faptul că paprika este puternic asociată cu bucătăria maghiară. Condimentele de paprika sunt utilizate pe scară largă în prepararea de feluri de mâncare, cum ar fi paprika de pui și gulaș.
În plus, paprika roșie se adaugă la feluri de mâncare din carne. Mulți spaniolă, portugheză și rețete turcești este, de asemenea, utilizat pe scară largă boia de ardei. Se adaugă la supe, tocană și castraveți. În India, boia de ardei se folosește uneori pentru gătit tandoori de pui. Acest condiment dă farmecul o culoare roșie. În Spania, boia de ardei este folosit pentru preparate din pește, aroma feluri de mâncare de orez și o salată de roșii și ardei gras.
Cum de altfel să folosim boia de ardei? Paprika adesea adăugat în cârnați și brânzeturi, precum și în produsele în care este prezența dorită a proprietăților culorilor aromatice și paprika.
Paprika este foarte scăzută în calorii. Conținutul caloric de boia de ardei este de numai 282 calorii pe 100 de grame de produs. Acest conținut caloric redus vă permite să adăugați boia de ardei la aproape orice fel de mâncare, fără să vă gândiți că vă puteți deteriora figura.
Data viitoare, pe măsură ce doriți să faceți ceva special, încercați să adăugați ardei gras. Și nu uitați că acest condiment are o gamă largă de aplicații.
Și, în sfârșit, ia în considerare întrebarea: cum să înlocuiți paprika? Dacă doriți să adăugați picant la vasul de gătit, încercați înlocuirea paprika cu ardei roșu.
Articole similare
-
Maltofer - instrucțiuni, recenzii, aplicații, medicină populară
-
Imunofan lumanari, indicatii pentru injectii pentru utilizare
Trimiteți-le prietenilor: