Se folosește cu succes pentru menținerea sănătății, studii recente au confirmat efectul său benefic asupra inimii. Este potrivit pentru prăjit (rezistă temperaturilor înalte) și pentru prepararea salatelor și se utilizează excelent în produsele cosmetice.
Uleiul util se face din arahide, care se numește în mod greșit o nuci. Peanutul se referă la fasole și este foarte popular în întreaga lume, deoarece în proprietățile sale (alimente și energie) este comparat cu carnea.
Datorită gustului său de nuci, este folosit ca o gustare în tot felul de moduri. Uleiul din acest legume este folosit pe scară largă în țara natală de arahide - în Paraguay, acum este destul de popular în țările asiatice.
Beneficiu sau rău
Vorbind despre beneficiile petrolului, vreau să observ imediat că există numeroase fapte de reacție alergică la arahide. În general, cultura de arahide leguminoase este un produs care poate provoca alergii, dar companiile producătoare au învățat în procesul de prelucrare a boabelor pentru a elimina alergenii din produs.
Prin urmare, în uleiul rafinat Arāchis nu există alergeni și este complet sigur. Ceea ce nu se poate spune despre uleiul nerafinat, preparat din arahide prin presare la rece.
Ce substanțe sunt incluse în compoziție
Compoziția chimică este bogată în vitamine, minerale și substanțe biologice active. Structura include:
Proprietăți caracteristice acestui produs
Compoziția chimică a produsului determină proprietățile sale utile. Uleiul are:
- Efect antiinflamator, pentru care nu este folosit numai în interior, ci este folosit și în exterior;
- Antioxidant. Prezenta vitaminei A si a vitaminei E ajuta la combaterea organismului cu radicali liberi, reducand procesele oxidative si crescand imunitatea;
- Anestezic, deci este folosit extern, pentru a lubrifia vânătăi, răni mici, dureri de dinți și gât (dacă sunt ținute în gură);
- Laxativ, care conduce la evacuarea în timp util a intestinului și purificarea de toxine.
- Hermetic, folosit pentru îmbrăcăminte. Împiedică penetrarea infecției prin materialul de îmbrăcăminte, creând o barieră de protecție;
- Soothing, moisturizing și hrănitoare, astfel încât este utilizat în scopuri cosmetice pentru a pregăti măști pentru piele și păr.
Deci, care este utilitatea lui
O combinație specială de acizi polinesaturați contribuie la recuperarea organismului, restabilirea sistemului nervos, sexual, cardiac, susținerea imunității și nivelul colesterolului, echilibrul hormonal.
Prezența vitaminei PP sau a acidului nicotinic este o măsură preventivă care previne multe boli asociate cu:
- cu stomacul și pancreasul,
- cu infecții hepatice și cronice,
- maladii inflamatorii și stres,
- afecțiuni vasculare și tulburări de circulație cerebrală,
- iar prezența acestei vitamine este necesară pentru dezvoltarea unei plută în timpul sarcinii.
Ca și uleiul de dovleac, acest produs are efect coleretic. Stimulează secreția biliară, activează celulele hepatice pentru recuperare, promovează eliberarea ficatului din celulele grase. Prin urmare, este recomandat pentru toate tipurile de boli hepatice, hepatită și ciroză.
Produsul din fasole din arahide este un asistent în ameliorarea condițiilor depresive. Deoarece conține un triptofan aminoacid unic, implicat în sinteza hormonului de fericire și bună dispoziție, care se numește serotonină.
Prin urmare, adăugarea de uleiuri slabe în salate sau gătit vă va ajuta să creșteți eficiența, să preveniți o defecțiune și să vă salvați de schimbările de dispoziție.
Contraindicații și posibile efecte nocive asupra sănătății
Uleiul are efecte secundare, ca orice alt produs. În mod surprinzător, oamenii care nu pot să mănânce singuri de arahide din cauza unei reacții alergice, pot folosi produsul procesării lor destul de calm. Punctul aici este în metoda de fabricare a uleiului, în timpul căruia toți alergeni nocivi sunt pur și simplu îndepărtați (acest lucru nu se aplică uleiului presat la rece).
Nu există informații privind alocația zilnică admisibilă, ceea ce înseamnă că este, practic, inofensivă, desigur, într-o doză moderată.
Fasolele sunt infectate cu specii carcinogene de ciuperci, care pot intra în produsul final și pot dăuna sănătății umane. Un astfel de produs poate provoca nu numai alergii, ci și alte probleme de sănătate.
O substanță periculoasă care este conținută în arahide este aflatoxina. Prin urmare, când cumpărați ulei, ar trebui să căutați semne, în care se indică faptul că această toxină nocivă este absentă în produs. Această toxină se găsește în multe alimente, dar cea mai mare parte se găsește în arahide. Concentrarea sa depinde de calitatea cresterii arahidei si de modul in care este stocata.
Nu este recomandat să luați ulei:
- cu astm și bronșită cronică;
- la probleme cu articulațiile;
- la hemofilie - coagulabilitatea proastă a unui sânge;
- cu intoleranță individuală.
Tipuri și tipuri de ulei
Cultura leguminoaselor de arahide are aproximativ 70 de soiuri, dar numai o specie, numită cultura de arahide, este potrivită pentru hrană. Din aceasta, și stoarceți uleiul pentru a obține un kilogram de ulei, este nevoie de 5 kilograme de fructe de pământ.
Uleiul este produs în două moduri: prin presare și extracție, în care se utilizează solvenți organici și enzime. Prima metodă este cea mai populară. Prin presare la rece și la cald, se obține ulei:
Natura nerafinată, care conține toate vitaminele și acizii în aceeași formă în care se găsesc în substanțele de arahide și balast sub formă de fibre.
Rece presat pentru a obține ulei brut sau vii, are o culoare maro închis, cu un gust bogat de nuci și miros. Bun pentru salate și mâncăruri tradiționale orientale. Pentru prăjire nu este potrivit, dar pentru scopuri terapeutice se aplică ulei de viață.
Fierbinte presat pentru a obține cel mai delicios - unt de arahide prăjit. Are o aromă neobișnuită, dar deoarece este încălzită în timpul procesului de fabricare, are mai puține substanțe utile decât în ulei presat la rece.
Uleiul rafinat se obține prin extracție, conține o cantitate minimă de vitamine și microelemente și nu conține substanțe și fibre de balast. Dar nu spumeaza la prepararea alimentelor si poate rezista la temperaturi ridicate de incalzire, culoare galben deschis, are un miros nerecunoscut de nuci si un gust usor. Populare în America și țările europene, este dieta.
Produceți încă ulei, îmbogățit cu iod. Din numele ei este clar că conține o mulțime de iod, care este foarte convenabil pentru a adăuga la produsele în cazul în care nu există nici o sare iodată;
Aplicarea în medicina populară
Uleiul vegetal de arahide postnatal este folosit în mod activ în medicina populară, în industrii complet diferite și este aplicat atât în interior, cât și în exterior.
- pentru masaj terapeutic. Uleiul ajută la reducerea durerii în artrită, dacă faceți masă cu acest produs, puteți uita de durerile articulațiilor;
- dacă este luat ca hrană, riscul de ateroscleroză poate fi redus;
- cu colesterol ridicat;
- cu dermatită și alte probleme ale pielii;
- cu boli de rinichi;
- reducerea riscului de apariție a bolilor cardiovasculare;
- cu apetit crescut. Aportul de ulei de arahide slabit garantează o scădere a poftei de mâncare, care ajută la scăderea în greutate fără efort;
- un bun curățitor al corpului de toxine și este adesea folosit ca un laxativ și ajută la constipație;
- cu disfuncție erectilă la bărbați;
- cu depresie și doar o dispoziție proastă;
- cu insomnie și alte tulburări de somn;
- la un diabet.
Cum să luați. În scopuri profilactice, precum și terapeutice, ar trebui să luați o linguriță de trei ori pe zi înainte de mese.
Aplicarea uleiului de Arāchis în gătit
Uleiul de legume este utilizat pe scară largă în industria de panificație și dulciuri, dar în gătitul la domiciliu este rară. Și în zadar, pentru că este un produs alimentar, deoarece conține grăsimi vegetale cu grad ridicat de digerabilitate.
Valoarea sa nutritivă este că este de 99,9% grăsime și 0,1% apă, la 100 g de produs. Conținutul caloric este de 899 kcal, ceea ce reprezintă 63,13% din norma zilnică. În ceea ce privește conținutul caloric și valoarea nutrițională, acesta este comparat cu carnea și produsele lactate, ouăle. Prin urmare, este adesea folosit în dieta vegetarianilor.
Având în vedere compoziția sa echilibrată și saturația rapidă cu acest produs, nutriționiștii recomandă includerea acesteia în alimentația dvs. atunci când scade greutatea. Conținutul ridicat de calorii al produsului este potrivit pentru utilizarea în dieta sportivilor.
Majoritatea amantelor folosesc ulei de floarea-soarelui pentru prăjit și pentru salate de salate - măsline. Dar avantajul uleiului din legume este acela că:
- are o aromă și un gust minunat și poate umple în siguranță salatele,
- nu emit substanțe nocive (cum ar fi măslinele) atunci când sunt încălzite,
- are un prag ridicat de fum, adică pe ea puteți să se prăjească în siguranță și să se coace, este important doar să alegeți dreptul: nerafinat sau rafinat.
Nedefinit de ulei este bine adaptat pentru salate salate, pentru coacere și deserturi, sosuri și supe. Garnitura de cereale sau cartofi piure, cu adaos de ulei dobândește un gust și un gust unic.
Pentru prepararea cărnii la grătar, prăjirea peștelui și a cărnii, este mai bine să folosiți rafinat. Nutriționiștii recomandă utilizarea acestui ulei într-o dietă pentru copii, ținând cont de compoziția sa chimică.
În plus, la toate virtuțile, gustul și aroma nuci care vor adăuga o cină la orice fel de mâncare. Gustul și gustul nuci sunt rezistente la temperatură.
Aplicarea în cosmetologie
Ca produs cosmetic, uleiul nerafinat (viu) se folosește mult mai des decât în gătit. Datorită conținutului de acizi grași și vitamine, se compensează perfect cu sarcina de a menține frumusețea.
Se adaugă la mască, pentru îngrijirea părului și a feței. Îl puteți folosi ca un hidratant pentru pielea bebelușului și pentru masaj. Ce efect are pielea, unghiile și părul? Uleiul are:
Absorbție bună, fără urme de grăsime pe piele. Efect hidratant, hrănit și liniștitor. Utilizarea pe termen lung schimbă pielea și părul, oferindu-le o calitate:
- elasticitate și elasticitate, prin activarea procesului de sinteză a colagenului în piele;
- tinerețe și strălucire, prin accelerarea regenerării celulelor, care este o protecție împotriva îmbătrânirii prematură;
- promovează celulele în ridicarea propriei imunități și funcții de protecție.
Naturala nerafinata este folosita pentru:
- masaj și în aromaterapie,
- ca aditiv în fabricarea săpunului sau samponului pentru uz casnic,
- pentru îngrijirea pielii copilului,
- ca componentă curativă pentru îngrijirea pielii cu probleme a feței și a pielii cu îmbătrânire precoce,
- ca o componentă suplimentară a măștilor de păr,
- în combinație cu băi aromatice de ulei esențial.
Unele rețete cu ulei:
Remedii pentru acnee și pete negre. Pentru a scăpa de porii cu murdăria murdară, trebuie să faceți un masaj facial care utilizează ulei. După aceea, utilizați o perie specială pentru a vă peria fața. Procedura elimină inflamația și curăță pielea de pete negre.
Pentru a îmbunătăți tenul. Două linguri de lut alb amestecate cu o lingură de ulei (dacă este necesar, diluate cu o linguriță de apă) și se aplică pe pielea curățată timp de zece minute. Spălați masca și uscați cu un prosop. Pielea strălucește după o astfel de mască, deoarece uleiul conferă elasticitate și netezește ridurile.
Remediu pentru seborea matretii. Dacă aplicați ulei pe scalpul cu un masaj ușor, puteți să vă scapi de peeling și vindecare pentru mătreață și alte boli neplăcute, inclusiv căderea părului.
Remediu pentru capetele divizate. Aplicarea uleiului pe par garantează strălucirea lor, deoarece uleiul hrănește bine părul și îl face mai puternic și strălucitor și este posibil să uităm de capetele divizate. Pentru a face acest lucru, aplicați uleiul la rădăcinile părului și pieptește-l cu un pieptene frecvent pentru a distribui produsul uniform pe întreaga lungime. Înfășurați cu un prosop și clătiți după o oră. Dacă este posibil, o mască poate fi lăsată pe părul dvs. pentru noapte.
Care este diferența dintre unt și unt de arahide?
Uleiul și pasta sunt diferența. Aceste două produse sunt adesea confundate, sau mai degrabă unt de arahide se numește unt, deoarece seamănă cu o consistență cremoasă. Dar acestea sunt două produse complet diferite. Pastele sunt făcute din nuci prăjite zdrobite cu adaos de ulei vegetal.
În țara noastră, pastele sunt mai populare decât petrolul și acest lucru este datorat filmelor americane. Totul este universal, pentru micul dejun ei mănâncă toast cu unt de arahide, care seamănă cu laptele condensat fiert în cadru și asta face compatrioții noștri să cumpere paste în supermarketuri. Și din moment ce este cu adevărat delicios, devine un element permanent în lista de cumpărături.
Uleiul de arāchis este un produs uimitor și gustos și util și poate fi folosit nu numai pe plan intern pentru tratare și gătit, ci și extern și pentru a crea frumusețe.
Principalul lucru nu este să vă fie frică să experimenteze: să schimbați floarea-soarelui sau uleiul de măsline obișnuit, dar nu scump, la un aspect destul de rar, dar destul de unic în compoziția untului de arahide. Adăugați la viața dvs. un miros de nuci, începeți cu un dressing de salată și vă va plăcea acest produs.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: