Rețeta de astăzi este dedicată tuturor iubitorilor de supe chinezești!
Supa este ușoară, ușor picantă. Rețeta este simplă, așa că du-te!
Deci, pentru prepararea supă de chineză de tomate, vom avea nevoie de:
- Oase de pui, sunca - 500gr
- apă
- Bec mic
- Ghimbir - o bucată în 1 cm
- Usturoi - 1 dinte
Direct pentru supă:
- Tomate - 250gr
- Ou - 2 bucăți
- Sos de soia - 1 tabel. o lingură
- Uleiul de susan - 1 tabel. o lingură
- Ceapa verde în cantități mici
- Sare - opțional
Uleiul de susan este unul dintre ingredientele bucătăriei asiatice, în special chinezii sau indienii. Este foarte gustos și parfumat, dar are multe calorii și nu toată lumea o poate folosi din cauza capacității sale de a provoca alergii.
Există 7 tipuri de uleiuri care pot înlocui cu succes susanul. Printre acestea, ulei de măsline și ulei de semințe de struguri, care sunt foarte valoroase pentru sănătate.
Oasele de pui și pieptul de pui turnă apă rece și se pregătesc să gătească.
Am elimina spuma pentru claritatea bulionului.
După 20 de minute de gătit, puneți ceapa, 2 felii de ghimbir pentru 0,5 cm. Cuișoare necurat de usturoi presat cu un cuțit și, de asemenea, pus în bulion.
Gatiti la foc foarte scazut timp de 2 ore.
Când boabele sunt gătite, trebuie filtrate.
Apoi, se amestecă supa pentru a se răci, apoi pentru a scoate grăsimea înghețată de sus.
În acest moment poți să faci roșii. Cherry iubitorii pot alege aceste roșii parfumate, dar puteți lua doar 2 roșii bune și roșii bune.
Și puteți să luați roșiile de supă în sucuri, bucăți, dar numai fără sare.
Tomatele sunt înscrise. Îndepărtați și îndepărtați pielea.
Ceapa tocată mărunt, ar trebui să fie aproximativ 2 linguri.
Cu bulionul înghețat scoateți stratul de grăsime și puneți-l din nou pe un foc slab. Apoi trebuie să fierbeți o lingură de sos de soia și să adăugați la bulion.
E timpul să sare la gust.
Roșiile se taie în bucăți mici și se adaugă în bulion.
Tomatele trebuie lăsate timp de 5-7 minute. Acum adaugati ceapa tocata. Se fierbe la foc mic timp de încă 5 minute.
Luăm 2 ouă, le amestecăm într-o masă omogenă, adăugăm ulei de susan, amestecăm.
Acum adăugăm un mic foc și, dintr-o farfurie confortabilă cu un ghiveci, se toarnă ușor ouăle biciate în supă cu cercuri. Se transformă imediat în fulgi. Va fi "flori".
Și, deși fulgi nu sunt foarte asemănătoare cu ei, ci în supă destul de plăcut gustat.
Poeții și artiștii chinezi sunt cu toții fără excepție, așa că văd în loc de fulgi de ou - flori :)
Supa devine delicată, ușoară și plăcută, cu un gust picant ușor. Un ulei de susan dă o aromă deosebită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: