Despre ce ingrediente sunt folosite pentru a pregăti sarea și în ce ordine, cum să le tăiați în mod corespunzător, de ce această supă nu este sărată și mult mai mult.
Solyanka este o supă groasă cu un gust acru. Pregătiți un amestec de ciuperci abrupte, carne sau bulion de pește cu adăugarea de murături, lămâi și măsline. Se condimentează cu smântână și ierburi proaspete.
Acest fel de fel de mâncare diferă prin faptul că este posibil să puneți diferite tipuri de carne, cârnați, produse afumate (tot ce este în frigider). Și cel mai important, cu cât mai mulți dintre ei, cu atât mai bine gustul.
Aflați cum să pregătiți un Solyanka nu poate numai orice gazdă, dar și orice om, chiar și un burlac avid. Mai jos sunt câteva recomandări care ar trebui luate în considerare.
Numărul secret 1: bulion
Este necesară pregătirea în prealabil a broșurilor pentru sare. Ar trebui să se dovedească a fi bogat și abrupt. Așezați carnea (pește sau ciuperci) este necesară în apă rece și gătiți la căldură scăzută. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că apa înmuiată în parfumul ingredientului selectat. Asigurați-vă că îndepărtați spuma la fierbere, în caz contrar supa va deveni tulbure. Odată ce bulionul este gata, lăsați-l să bea. Numai în acest fel veți obține un gust bogat.
Numărul secret 2: castraveți
Gustul solyanka depinde în mare măsură de disponibilitatea castraveților și de calitatea lor în ea. Este mai bine să luați castraveți săculeți în butoi, și nu murăți dintr-o cutie. Ele diferă în acuitatea lor. Ele sunt "vii", pentru că sunt fermentate, iar gustul sălbatic depinde de ea. Pentru castraveții mari este de dorit să coajați pielea, deoarece aceasta poate fi dură.
Castraveți - produsul este dens, deci trebuie mai întâi să fie lăsat în tigaie.
Numărul secret 3: ingrediente de mărunțire
Este important să tăiați toate ingredientele astfel încât să se poată potrivi confortabil într-o lingură. De obicei, toate produsele sunt tăiate cu paie sau cuburi mici. Se recomandă păstrarea aceleiași dimensiuni.
Secretul 4: Breezul potrivit
La oameni este obișnuit să numim baza de bază pentru o preparare de sare. Pregătiți o cachet de ceapă, castraveți și roșii. Aici puteți adăuga puțin zahăr și bulion. Toate ingredientele trebuie să fie tocate până când devin moi, iar amestecul este gros și vâscos.
Puteți să coaceți ceapa pe un amestec de legume, măsline și unt, adăugați castraveți și pastă de roșii. Toate acestea ar trebui apoi trimise la cuptor pentru a se lăsa timp de o oră la o temperatură de 140 de grade.
Secret numărul 5: zest solyanka
Puteți lua orice fel de carne doriți să faceți o salată. Puteți face o colecție de carne de porc, carne de vită, pui, cârnați și cârnați.
Sosul are alte stafide unice, care sporesc gustul și sunt atingerea finală a vasului. Deci, în prajitura, adăugați căprioare, măsline, felii de lămâie și ceapă verde. Se pun smântână și se presară cu ierburi tocate.
Caprele și măslinele nu pot fi digerate. Caprele pot da amărăciune, iar măslinele își pot pierde aroma și gustul pătrunzător. După marcaj, aduceți vasul la fierbere și scoateți imediat vasele de pe aragaz.
Și câteva recomandări:
- Frunzele de dafin trebuie să fie scoase din sare imediat după ce sunt fierte.
- Bouillon nu este recomandat să se sare, deoarece multe ingrediente conțin deja sare, în special castraveți.
- Caprele au un gust picant unic. De asemenea, puteți adăuga o mică marinadă de la căprioare la vas.
- La masă se adaugă lămâi pe masă. Acestea adauga aroma, aroma si aroma apetisanta.
- Ceapa verde poate fi plasată direct pe o farfurie sau într-un bulion cu toate ingredientele.
- Înghețul poate fi pregătit în avans și depozitat în frigider ca preformă. Acest lucru este convenabil, deoarece solyanka poate fi făcut în orice moment.
- În ciupercile marinate puteți adăuga ciuperci murate. În bulionul de pește puneți diferite soiuri de pește. În consecință, la carne se adaugă carne tocată afumată, fiartă, carne de pui și diferite tipuri de produse de mezeluri.
- Carnea afumată este mai bine să se prăjească pentru a topi excesul de grăsime.
A sortit Solyanka
Vă sugerăm să treceți de la teorie la practică și să încercați să pregătiți o Solyanka, care este cea mai mare cerere.
Articole similare
-
Gătit secrete mici de caracatițe ale celor mai buni bucătari
-
Rețete carlotte cu mere în fabricantul de pâine și secretele de gătit
Trimiteți-le prietenilor: