- Fazan albastru
- Un fazan usturos
Și, de asemenea, păunurile sunt indiene, negru și alb, și cocoșilor negri. Rații sunt alergători indieni (culoarea harlequin), rațe caroline.
Organizăm excursii la ferma din Fasan. Timpul vizitei este convenit. Photosession cu fazani vii ca un cadou. Durata experimentului este de aproximativ 1-1,5 ore. Costul unui bilet pentru o persoană este de 150 de ruble. Copiii sub 3 ani sunt liberi.
Fazanii pot fi tinute pe site-ul dvs. intr-o cutie special echipata. Calitățile decorative ale fazanților vă vor transforma favorabil grădina, oferindu-i o aromă naturală deosebită și urmărind viața acestor păsări este o activitate interesantă pentru copii și adulți.
Fazan - decorarea orice teren agricol, din cauza abundenței de culori fantastice, set de forme neobișnuite, voturile simfonice de mers grațios. Fazanovodstvo - nu numai o sursă de cunoștințe biologice și plăcerea estetică minunile naturii, dar, de asemenea, un bun ajutor în furnizarea de familie produse de păsări de curte: carne, ouă, în jos, deoarece carnea și ouăle acestor păsări - o dieta mare, alimente ușor de digerat, și în jos și pene veni la îndemână de uz casnic. În plus, păsările de îngrijire atenție nevoile, există noi griji și necazuri, care nu numai că mărește sarcina de lucru, dar, de asemenea, distrage atenția de la probleme, astfel încât - ține de sănătate.
Fazanii pot să-i placă pe iubitorii de bucătărie gourmet, devenind decorarea mesei festive. Utilizarea pe scară largă în gătit. carne de fazan tocana, prăjită pe un scuipat, umplute cu ierburi, ciuperci și legume și coapte. Carnea sălbatică este mai delicioasă, - o axiomă. Judecător pentru tine: carne de fazan conține 22% proteine și 0,1-0,5% grăsime, în timp ce în același timp, proteina din carne de pui internă este de numai 19% și 14% grăsime, în timp ce rata internă - 17% proteine și 34 % grăsime. În plus, carnea de vânat este mai complet, mai bogată în substanțe minerale, absorbită mai bine.
Carnea fazan este oferită în două tipuri:
- Carne matură. Astfel de carne este obținută ca urmare a menținerii carcasei fazanului înmuiată și neimprimată la o temperatură de +5 # 730; C timp de 3-5 zile. Apoi carcasa este smulsă, eviscerată. Carnea dobândește un gust caracteristic delicat, inerent în joc. Toate nuanțele gustului fazanului sunt dezvăluite.
În ciuda faptului că fazanul este divorțat într-o fermă, pasărea este ținută într-o incintă deschisă, rămâne sălbatică și își păstrează instinctele naturale. Vânătoarea pentru el este destul de comună. Oferim fazani pentru vânătoare.
Greutatea carcasei variază de la 1,0 la 1,3 kg - masculi și de la 0,6-0,9 kg - femele. Prețul pe kilogram este de 1000.00 ruble.
1 fazan tăiat în 6 părți de bucăți porționate; 2 linguri. linguri de unt
2 buc. ceapa de ceapa sau ceapa; 2 buc. cuișoare de usturoi; 200 ml de vin alb uscat; 200 ml de bulion sau apă fiartă; 150 ml cremă 20%; 1 buc. rădăcină mare de morcovi
Sare, piper negru, rozmarin opțional, salvie, cimbru, tarhon.
Preîncălziți untul într-o tavă mare cu pereți groși sau în tigaie. Puneți bucăți de fazan și prăjiți la căldură, până când se rumenesc. Apoi scoateți fazanul și în uleiul rămas prăjiți ceapa mărunțită și usturoiul, la foc mic până la o stare clară. Întoarceți carnea, turnați vin alb, adăugați morcovii tăiați, sarea și condimentele. Lăsați să se evapore puțin vinul. Apoi, completați bulionul fierbinte, închideți capacul și se fierbe timp de 1 oră și 20 de minute. Apoi se toarnă în cremă și se toargă încă 5 minute. Fazanul este pregătit!
Ca o garnitură de piure de cartof bine adaptat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: