Cel mai popular tip de carne pentru gătit este carnea de porc. Există o mulțime de rețete pentru mâncăruri superbe făcute din această carne. Mulți oameni preferă carnea pe os, ceea ce nu este surprinzător, carnea de porc pe os, coaptă în cuptor - un fel de mâncare incredibil de gustoasă. Probabil, fiecare proprietar are o rețetă specială pentru gătit, ingredientul său special, care conferă gustului și aromelor unicitatea.
Luați-vă rețeta
Carne de porc pe oase cu legume
Este necesar:
- carne tocată;
- 2 cartofi medii;
- 2 ardei dulci;
- ulei de măsline;
- Sos Worcestersky;
- usturoi;
- oțet balsamic roșu;
- lamaie;
- busuioc uscat;
- sare, piper.
Carnea trebuie spălată bine înainte de gătire. Apoi preparați marinada. Pentru a face acest lucru, se toarnă carnea de porc cu suc de lămâie, oțet de vin și sos Worcesters, usturoi de grătar, sare și piper la gust. Încălziți cuptorul la temperatura maximă și puneți carnea acolo timp de 20 de minute.
În timp ce carnea este gătită, este posibilă preluarea legumelor. Coaceți cartofi și ardei, tăiați cartofi în două și piper - în patru părți. Ungeți tava cu ulei de măsline și puneți legumele pe ea și puneți-o în cuptor timp de 20 de minute.
Înainte de a servi, puneți legumele pe vas, sare, centrați carnea, presărată cu busuioc verde mărunțit.
Carne de porc pe un os cu portocale
Este necesar:
- un kilogram de felii de porc pe os;
- 4 portocale;
- lamaie;
- 200 g de măsline prăjite;
- 5 căței de usturoi;
- 3 linguri de bulion de legume;
- 2 linguri de miere;
- 1 lingură de amidon;
- o lingurita de cimbru uscat;
- sare, piper.
Clătiți carnea. O portocală este decojită și tăiată în felii, de la al doilea tăiat pielea sub formă de spirală, iar din restul stoarceți sucul. Din lămâie, stoarceți sucul, amestecați-l cu portocala și turnați carnea. Adăugați două căței de usturoi tocate și lăsați-le să marină pentru câteva ore. După timp, uscați carnea cu un prosop de hârtie.
Restul de usturoi zdrobeste si se amesteca cu miere si cimbru. Sare de carne, sezon cu piper și frecați bine cu amestecul de miere și usturoi rezultat. Pregătiți carnea va fi într-un cuptor preîncălzit la 200oC timp de o oră. Apoi adăugați restul de marinadă, bulion de legume, felii de portocale, orez și măsline la carnea de porc și se prăjește încă 60 de minute. La sfârșitul gătitului, diluați amidonul cu puțină apă și turnați carnea.
Carne de porc în sos de roșii
Este necesar:
- 2 bucăți identice de carne de porc pe os;
- 1 lămâie;
- 1 ceapă;
- 4 campioni;
- 200 g pastă de tomate;
- 50 g de făină;
- 30 g de grăsime;
- frunze de dafin, sare, piper, condimente.
Clătiți bine carnea, presărați-le cu mirodenii, sare, piper și se toarnă suc de lămâie. Într-un cuptor bine încălzit, prăjiți bucățile la o crustă crocantă. Pentru sosul de rosii, se toaca ceapa si campionul, puneti-le cu pasta de tomate. În cea de-a doua tigaie se prăjește până la făină de culoare aurie, se amestecă cu bulionul și se adaugă la legumele de pășunat. Se topește timp de 20 de minute, se adaugă sare și se adaugă frunze de dafin la sfârșitul preparatului. Înainte de a servi, finisați carnea cu sosul rezultat, legumele și verdele vor fi un excelent fel de mâncare pentru această carne.
Articole similare
-
Crema cremă-cremă pentru prăjituri cele mai bune rețete din cartea dvs. culinară
-
Cele mai bune retete de marinata pentru kebab shish din carne de porc
-
Belorybitsa, copt în folie în cuptor - o rețetă cu o fotografie pe
Trimiteți-le prietenilor: