Bauturi alcoolice din mere

În sezonul de mere, mulți dintre noi se întreabă ce poate fi gătit din mere, astfel încât să nu dispară. Casseroles, plăcinte cu mere, plăcinte, compoturi etc. deja obosit. Cu acest fruct simplu și util, puteți chiar să pregătiți băuturi alcoolice. Bauturile alcoolice din mere sunt simple si usoare. De exemplu, cele mai renumite băuturi cu caracter alcoolic sunt cidrul de mere și vinul de mere de casă.

Cidru de mere

Această băutură este mai potrivită pentru iarnă, dar trebuie gătită în timpul verii, chiar în sezon, când grădina este împodobită cu mere. Cidru de mere este o băutură clasică. Pentru preparare, sunt necesare mere mici (8 kilograme), zahăr (2 kilograme), apă fiartă pură (10 litri) și coajă de două lămâi. Mai întâi de toate, trebuie să coajați merele din miez și să le tăiați în jumătăți. Mai departe, într-un recipient mare, umpleți-le cu zahăr, adăugați apă și adăugați o coajă de lamaie. Odată ce toate pașii au fost implementați, puneți recipientul într-un loc cald timp de 7-8 zile. Amintiți-vă, mai rece cameră, procesul de fermentare va merge mai lent. După o săptămână, trebuie să tundeți băutura de mai multe ori, astfel încât să devină transparentă. Cidrul preparat trebuie depozitat în frigider. Cidru de mere nu conține o mulțime de alcool, dar totuși trebuie să fie utilizat moderat.

Vin de mere de casă

Pregătirea vinului de mere de casă necesită mai mult timp și mai mult efort decât gătitul cidrului de mere. Dar vinul merită. Pentru a face vin din mere, aveți nevoie de mere coapte, zahăr, recipiente ermetice și argilă. Scoateți miezul de mere, astfel încât vinul să nu fie amar. Acum, lăsați merele să treacă prin storcător pentru a obține sucul cu pierderi minime și cantitatea de pulpă din suc. Sucul rezultat pentru câteva zile, se toarnă într-un butoi sau tigaie și se lasă astfel, fără a acoperi capacul. În aceste zile, amestecați constant sucul. Un litru de suc de mere trebuie să fie adăugat 200 de grame de zahăr. Ca rezultat, veți obține vinul de măr uscat. Acum, vinul ar trebui să rătăcească într-un recipient închis, fără acces la aer. Nu uitați să faceți o orificiu pentru orificiul de evacuare a gazelor din capac și introduceți un tub acolo. În toate părțile, plasați locul între capac și cilindru cu plastilină. Cilindrul ar trebui să se afle într-un loc întunecat timp de o lună. Deschideți vinul în timpul procesului de fermentație este imposibil.