În general, Ziua Recunostintei în multe familii există câteva lucruri tradiționale și, uneori, tradiționale pentru această familie particulară. Și așa tradițiile nu au funcționat cumva, de aceea pentru această zi am decis să folosesc tradiția americană și să gătesc curcan sau curcan sau, așa cum o numesc imigranții ruși, turcii (din turcia engleză). Dar cumva urmați cu totul tradiția și coaceți întreaga pasăre nu a vrut să, așa că am decis să facă cârnați sau cârnați de curcan pentru a confirma încă o dată titlul meu de mândru imigrant cârnați.
A fost cumpărată o pasăre, o sticlă de vin alb din Alsacia și o cutie de roșii uscate în ulei.
Din birdie am scos toate mușchii, lăsând scheletul gol; tăiați carnea și pielea în cuburi, acoperite cu sare și zahăr și mirodenii, vărsați un vin alb, adăugați roșii uscate, amestecați-o și lăsați să se marineze în frigider pentru o zi.
Proporțiile au fost după cum urmează:
3 kg de carne de curcan cu piele
1/2 pahare de vin alb
1 lingura. lingura de usturoi granulat
2 linguri semințe de fenicul de pământ
2 linguri de piper negru macinat
2 linguri fulgi de ardei roșii
A doua zi, el a transformat totul printr-o gaură de jumătate de centimetru în mașina de șlefuit.
Frământa frământată la cea mai mică viteză timp de 40 de secunde.
Și umplut în intestin. Răsucindu la fiecare 20 cm să fie împărțită în cârnați și lăsat în frigider pentru încă o noapte, astfel încât particulele de tocatã mai bine matted - cea de clor și sodiu ioni obazovali cât mai multe legături, trăgând la sine molecule de apă libere este mai scurt, astfel încât cârnați cârnați devin interior mai omogene sau, după cum spun unii experți culinari, au ajuns la maturitate.
În general, carnea aviană se luptă mult mai ușor decât oricare altul și se lipsește mai bine împreună.
Dimineața, am pus cârnații în cantitate potrivită pentru o masă într-o tigaie și l-am pus în cuptor încălzit la 180 ° C. După 15 minute le-am întors și, după încă 10 minute, au fost pregătiți.
Destul de ascuțite, suculente și rezistente, au fost folosite pur și simplu cu pâine și mere proaspete, și toate acestea știu dacă tradițional lacom, este cu siguranță bun, dar cu moderatie. Este mai bine să mergeți în parc cu copii. Plămânii au dovedit cârnații, permițând zborul de fantezie și speranță de inspirație.
Articole similare
-
De câte ori trebuie să mâncați o zi pentru a pierde în greutate?
-
Anul Nou - o sărbătoare pentru doi, un scenariu de nuntă, o zi de nuntă
Trimiteți-le prietenilor: