Fiecare restaurator visează să gătească carne, legume și diverse feluri de mâncare pe grătar, astfel încât acestea să fie prajite în mod uniform, nu arse, să nu piardă proprietăți utile și să nu scadă dimensiunile. Cu un grătar de apă, acest lucru a devenit posibil.
Dezvoltatorii de gratare Vapo-Grill au propus o abordare complet nouă, revoluționară pentru prepararea produselor pe grătar. Aceste mașini vă permit să gătiți cu ușurință carne, pește, legume și alte produse cu efect de prăjire pe un grătar de cărbune. Vasele gătite pe acest tip de grătar își păstrează sucul și devin parfumate și delicate.
Echipamentul propus a fost apreciat de restauratori și a fost distribuit pe scară largă. Acum este folosit în mod activ în bucătăriile profesionale de restaurante scumpe, în cafenele, baruri, precum și în magazinele stradale și fast-food-urile.
Principiul vapo-grill-ului
Conform principiului muncii, vapo-grill-urile se aseamănă cu băile de aburi. Alimentele sunt așezate pe un grătar special, cu o suprafață ondulată din oțel inoxidabil de înaltă calitate. Sub grătar este un recipient cu apă, care este încălzit cu TEN. Sub influența căldurii, apa este transformată în abur, care transferă căldura în alimente și o învelește ușor.
Atunci când procesarea pierderii în greutate este minimizată, produsele nu sunt supraîncărcate și nu ard. Ei păstrează, de asemenea, majoritatea nutrienților. Un alt avantaj important - tehnologia utilizată asigură o prăjire uniformă a produselor din toate părțile. Un apetit special pentru feluri de mâncare este dat de o crustă răsucite. Multe modele de grătare de apă sunt echipate cu întrerupătoare cu trepte care permit utilizarea echipamentului într-o varietate de moduri tehnologice.
În plus, un recipient de apă scurge grăsimea care este extrasă din alimente. Acest lucru ajută la reducerea fumului în bucătărie și face condițiile de lucru ale personalului mai plăcute. Calitățile gustului preparatelor gătite cu vapo-grill sunt mult mai mari decât cele ale produselor care au fost supuse unui tratament termic standard.
Principalele avantaje ale unui grătar vapo
Funcționalitatea largă a grătarului de vapori este asigurată de o gamă largă de temperaturi a dispozitivului, variind de la 45 la 400 ° C. Datorită acestor caracteristici ale gratarului Vapo, se pot încălzi sandwich-uri, se pot prăji diferite tipuri de carne și se pot găti și legume.
Un alt avantaj al unui astfel de echipament este ușurința de a funcționa. Deci, trebuie doar să porniți grilajul și apoi să setați temperatura de gătit. După aceasta puteți savura procesul de gătit. Grilajele Wapo se disting prin siguranța completă la foc, astfel încât este exclusă aprinderea în timpul gătitului.
Dacă se dorește, restauratorul poate înlocui o parte a grilajului cu canelură cu o suprafață netedă de metal sau ceramică. În acest caz, vapo-grill-ul poate fi de asemenea utilizat ca o tigaie. În plus, acest tip de grătar poate fi conectat la sistemul de alimentare cu apă și canalizare, ceea ce simplifică foarte mult operarea și curățarea aparatului.
Tabel rezumativ al celor mai populare modele de grătare vapo
Grilele Wapo sunt de dimensiuni compacte și cu o greutate redusă, astfel încât modelele desktop pot fi ușor deplasate și instalate pe orice suprafață, iar mașinile staționare ocupă un minim de spațiu în bucătărie. Un avantaj important al grătarului de apă îl reprezintă ușurința în utilizare și întreținere, care este asigurată de proiectarea demontabilă a aparatului.
Majoritatea mașinilor moderne au un design elegant și elegant, care le permite să fie utilizate nu numai în bucătărie, dar și în zonele în aer liber. Datorită calității ridicate a componentelor, grilele Vapo se caracterizează printr-o durată lungă de viață și un nivel ridicat de fiabilitate. Pe teritoriul Ucrainei, cele mai populare sunt vapo-grill-urile de la companiile Skycold. Bertos. Angelo Po și Lotus.
Astfel, vapo-grill-ul este un echipament indispensabil pentru întreprinderile mari și mici de catering. Vă permite să gătiți mâncăruri delicioase, aromate și sănătoase fără prea mult efort. Datorită tehnologiei speciale, greutatea produsului nu scade în timpul gătirii, ceea ce oferă o economie suplimentară. Utilizarea vapor-grill vă permite să extindeți meniul întreprinderii și să reduceți în mod semnificativ costul energiei electrice.
Luni-vineri: 9:00 - 18:00
Sat-Sun: Închis
Articole similare
-
Care este sarea bliudelor - cele mai delicioase rețete pentru gătit la domiciliu
-
Pui afumat, feluri de mâncare fierbinți - rețete de gătit, cum să gătesc delicioase
Trimiteți-le prietenilor: