Proprietăți utile de cătină
În primul rând, să aruncăm o privire în detaliu, care este utilizarea acestei plante și în ce boli puteți aplica tinctură de fructe de cătină.
În oameni această plantă se numește "ananas sibir", dar tocmai datorită compoziției sale naturale, fructele acestui copac sunt unice.
Uită-te cât de multe elemente nutritive există în fiecare fructe de pădure de cătină:
Toate aceste substanțe joacă un rol activ în metabolismul și activitatea normală a tuturor organelor interne. Cine încerca fructele proaspete de cătină, își amintea de gustul acru și de aroma delicată. Faptul este că fructele sunt măr, vin, oxalic, ascorbic și succinic.
Cu utilizarea corectă a fructelor și a preparatelor preparate pe bază, căciulă de mare poate fi o adevărată poțiune de vindecare pentru multe boli.
Rețete pentru fabricarea tincturii de cătină
Probabil, fiecare dintre dvs. a observat că borsul gătit pe aceeași rețetă, fiecare hostess se descurcă în moduri diferite. În mod similar, tinctura de cătină de casă din fiecare amantă are propria sa aromă și gust unic.
Pentru a face o porție de tinctură de cătină de mare aveți nevoie de 1 kilogram de boabe de fructe proaspete. Înainte de a găti cartofi piure, trebuie să le sortați cu grijă, să îndepărtați tulpinile și fructele rănite. Chiar și câteva perechi de mucegai pot strica gustul băuturii noastre.
Deci, pentru a pregăti o băutură delicioasă și folositoare, veți avea nevoie de:
- 1 kg de boabe de cătină;
- zahăr granulat - 150-200 g;
- baza de alcool - 1 litru.
Ca bază de alcool, puteți utiliza alcool diluat, luncă, vodcă. Unii gurmanzi folosesc coniacul ieftin ca o componentă alcoolică. Băutura, preparată în acest mod, are o culoare foarte frumoasă și o aromă neobișnuită.
În loc de zahăr granulat, puteți pune miere proaspătă, nu dulceată, de var sau floare. Puteți adăuga, de asemenea, câteva condimente, cum ar fi cuișoare, mazăre, piper, coaja de portocale. Din adăugarea acestor ingrediente, gustul băuturii dobândește note noi, dar în toate trebuie să existe un sentiment de proporție.
Pentru a obține un gust plăcut și o băutură color, trebuie să alegeți o bază de alcool de calitate. Dacă este alcool, atunci trebuie să-l diluați și 40-45 de grade, astfel încât primele gâturi ale băuturii să nu ardă gura. Moonshade se recomandă curățarea cu cărbune activ pentru a îndepărta gudronul dăunător și mirosul neplăcut.
Cum să faceți această procedură pe cont propriu, puțini știu. Pentru a curăța litru de luncă, vor fi necesare 50 g de carbon activ (10 pachete de farmacie). În partea inferioară a recipientului de sticlă se pune un strat de vată de bumbac pe care să se pună tabletele zdrobite, pe care se acoperă un alt strat de vată de bumbac. Samogonul este turnat în recipient și insistat timp de 7-8 zile, după care este filtrat printr-un filtru de bavă de bumbac multistrat. Baza de alcool de calitate a producției interne este gata de utilizare.
Algoritmul de preparare a tincturii
Când toate ingredientele sunt pregătite, este timpul să începeți pregătirea cremei în sine. Unele gospodine folosesc suc de cătină pură pentru gătit, dar cu un piure, băutura nu este mai rău și timpul pentru gătit durează mult mai puțin.
Pas cu pas prepararea tincturii:
- Piele de fructe de mare selectate se spală, se usucă puțin pe un prosop și se înmoaie în mortar sau se poate zdrobi într-un procesor de bucătărie.
- Se amestecă piureul preparat cu zahăr sau miere și se pune într-un recipient din sticlă. Excelent pentru acest scop este potrivit pentru un borcan de sticlă curat obișnuit.
- De asemenea, turnați baza alcoolică, amestecați toate ingredientele cu grijă și lăsați-o timp de 3-4 săptămâni într-o cameră caldă întunecată. De 2-3 ori pe săptămână, borcanul cu tinctura trebuie să fie agitat.
- Când toate procesele de fermentație se opresc, este necesar să se filtreze băutura noastră printr-un filtru de tifon de bumbac.
- O băutură frumoasă de culoare însorită trebuie să fie transparentă, fără sedimente și turbidități. Tinctura cu miere poate avea un aspect ușor tulbure, dar aroma și gustul compensează această deficiență.
- Se toarnă tinctura preparată în sticle preparate din sticlă și se acoperă bine cu capace corticale sau din polietilenă.
- Cu o depozitare adecvată (cameră uscată, întunecată și răcoritoare), tinctura de gălbenuș de casă pe bază de bere sau pe alcool își poate păstra toate calitățile până la 3 ani.
Tinctura corect preparată pe fructe de padure de cătină are o culoare galbenă frumoasă, o aromă delicată și un gust dulce-prăjit.
Aplicarea tincturii
Care este folosirea acestei băuturi? - întrebi. În plus față de a utiliza ca o băutură spirtoasă pentru masa festivă, cătină tinctura este folosit pentru a activa de apărare a organismului în sezonul răcelilor epidemii trateaza in mod eficient beriberi, într-un stadiu incipient este foarte bun pentru a preveni dezvoltarea inflamației în gât. Pentru uz extern, această tinctură este utilizată ca agent regenerant, antiinflamator și antiseptic pentru arsuri ale pielii, răni, mușcături de insecte.
Nu este necesar să se utilizeze această infuzie în bolile acute și cronice ale tractului gastrointestinal: gastrite, ulcer gastric și intestinal, pancreatită, hepatită, colecistită, colelitiaza.
Este de remarcat faptul că nu numai fructe de padure, dar, de asemenea, boabe de cătină de mare au proprietăți de vindecare. Astfel, tinctura alcoolică din frunze de cătină este un excelent agent analgezic și antiinflamator pentru reumatism, guta și dureri musculare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: