-
Pentru test:
- făină - 1 kg
- ouă - 2 bucăți
- sare - 1 lingurita
- apă - 1 castron Pentru regină:
- carne - 500 gr
- Grăsime sau grăsime pentru stingere - 300 gr
- varza - 300 gr
- bec - 3-4 bucăți
- cartofi - 3-4 bucăți
- morcovi - 1-2 bucăți
- roșii - 3-4 bucăți
- usturoi - 5-6 felii
- Ardei iute - 2 buc
- sare și piper la gust
Pentru a pregăti lagmanul kazah (lagman în kazah) frământați aluatul, rostogoliti subțire, pliați și tăiați în fâșii de 4-5 mm grosime.
Fierte în apă sărată de fierbere, se îndepărtează, se spală în apă rece, se lasă să se scurgă. Pentru sos și grăsime de carne de coada tăiată în felii mici, cartofi - cuburi, morcovi, ridichi, varză și ardei - benzi, ceapa - inele, rosii - felii, usturoi - tăiate.
În grăsimea topită, se aruncă ceapa, se pune carnea și se prăjește până când sucul este separat. Adăugați usturoi, cartofi, roșii, ardei și morcovi. Toate bine amestecate și obazharivayut până la jumătate gătite. Se toarnă apă, se adaugă sare, piper, ridichi și varză și se fierbe la foc mic până se pregătește.
Înainte de servire kazah Laghman (Laghman Kazakh) Tăiței sunt încălzite în apă clocotită, răspândit pe o farfurie, se toarnă pe tuzdukom top. Lichidul infiltrează în jos, iar carnea și verdeață formează un strat inițial, pe partea de sus, care pot fi returnate tăițeii și se toarnă zeamă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: