O zmeură parfumată! Datorită gustului său, vă permite să afișați o fantezie culinară, zborul căruia este nelimitat. Din aceste fructe de padure se prepară marinate și sosuri, se prepară deserturi și se adaugă principalele feluri de mâncare. Astăzi vrem să vă oferim o rețetă pentru jeleu din zmeură și în mai multe variante. O astfel de recoltă de iarnă vă va permite să vă bucurați de gustul și beneficiile acestor fructe pentru o lungă perioadă de timp.
O recoltă bună de zmeură? Aceasta este o ocazie minunată de a face un jeleu parfumat!
Cele mai populare fructe de padure pentru jeleu sunt exact zmeura. În plus față de aroma minunată, are multe calități utile, prezența cărora îi datorează compoziția. Aceste fructe vor spori imunitatea și vor ajuta organismul să facă față răcelii, să elimine durerea gâtului, tusea și temperatura corporală inferioară cu febră.
Retete de jeleu de la o zmeura este o mulțime de. Toate acestea sunt simple de pregătit și nu vor cere gazdei să-și petreacă mult timp sau muncă. Atunci când se prepară un astfel de desert, nu este necesară utilizarea gelatinei - masa va ajunge la consistența necesară datorită pectinei și sucului. Deși este de remarcat faptul că utilizarea agentului de gelifiere pentru gătit va dura mai puțin timp. Și pentru a înțelege în cele din urmă în ce varianta se obține cea mai bună gustare, este necesar să se pregătească una și a doua.
Fără gelatină
Mai intai, vom lua in considerare reteta de jeleu din zmeura pentru iarna fara gelatina. Această delicatețe va fi continuarea produselor parfumate de casă. De regulă, pentru gem și gem, este necesar să alegeți numai cele mai bune fructe de padure. Pentru jeleu, puteți folosi același material respins.
La nota! Desigur, fructele putrezite nu se potrivesc. În acest caz, puteți folosi fructe de padure zdrobite!
- zmeură - 1 kg;
- zahăr - 1 cești;
- apă - 200-220 ml;
- acid citric - 2 g.
Zmeura si aroma gemului din zmeura va imbunatati starea de spirit o suta de ori!
- Într-o cratiță se răspândesc boabele spălate și se frământă cu un pistil de lemn.
- Se adaugă apă și se amestecă.
Important! Nu folosiți vase de metal. O tigaie este mai bine să alegeți smalț, și o lopată - plastic sau lemn!
În timpul iernii, jeleu de zmeură este folosit ca umplutură pentru plăcinte
Cu gelatină
În jeleu din zmeură cu gelatină rămâne toată aroma de fructe de padure proaspete. Acest agent de îngroșare va face desertul mai dens. În plus, utilizarea acestei substanțe poate reduce în mod semnificativ timpul de tratament termic al fructelor de pădure, ceea ce mărește beneficiul produsului finit.
- zmeură - 1 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- apă - 300-330 ml;
- gelatină - 5 g;
- acid citric - 5 g.
- În primul rând, este necesar să se înmoaie gelatina în apă. Temperatura trebuie să fie de aproximativ 20-25 ° C - proporția pe care o puteți găsi întotdeauna pe pachet. Puneți gelatina deoparte timp de câteva minute pentru ao face umflată.
- În tigaie se adaugă boabele, se adaugă apă și zahăr.
- Conținutul tăvii este adus la fierbere și zgomotul este îndepărtat cu o lingură de lemn.
- Reduceți debitul de gaz la valoarea minimă și gatiți jeleu timp de 25-30 minute.
- Îndepărtați masa din foc, adăugați acid citric, gelatină umflată și amestecați totul bine.
- Se toarnă desertul pe borcane sterile, se închide cu capacele și se lasă o zi la temperatura camerei.
- În a doua zi, conservarea poate fi transferată în pivniță.
Acest desert este sigur de a vă mulțumi copiii - serviți-l cu clătite sau clătite
Câteva sfaturi
- Depozitați jeleu de zmeură în recipiente mici, deoarece după deschiderea recipientului se poate usca rapid.
- Lipirea gelatinei va fi menținută mult timp numai dacă nu o scuturați și nu o amestecați.
- Pentru a preveni zahărul și fermentația într-un borcan, alegeți un tratament cu o lingură de curățare uscată.
Articole similare
-
Gel delicios din zmeură fără rețetă de gelatină pentru iarnă
-
Jelly de la o rețetă de zmeură și o fotografie pe un site despre deserturi
Trimiteți-le prietenilor: