Culoarea indicatorului
Indicatorul PH. Culoarea indicatorului
Sunt cunoscuți câteva sute de indicatori bazați pe acid. artificială sintetizată de la mijlocul secolului al XIX-lea. Unele dintre ele pot fi găsite în laboratorul chimic școlar. Indicator pH-ul de portocaliu de metil (metilorangea) în mediu acid este roșu, în neutru-portocaliu și în alcalin-galben. O scală de culoare mai luminată este caracteristică indicatorului albastru timolovoi: într-un mediu acid este roșu-roșu, în galben-neutru și albastru-alcalin. Indicatorul de pH fenolftaleină (este vândut într-o farmacie numită "purgen") într-un mediu acid și neutru este incolor. Culoarea indicatorului în mediul alcalin este purpuriu. Prin urmare, fenolftaleina este utilizată numai pentru a determina mediul alcalin. În funcție de aciditatea mediului, culoarea și culoarea schimbării verde strălucitoare (soluția de alcool este utilizată ca dezinfectant - "verde"). Pentru a verifica acest lucru, trebuie să pregătiți o soluție diluată de verde strălucitor: se toarnă câțiva mililitri de apă în tub și se adaugă una sau două picături de medicament. Soluția va obține o frumoasă culoare verde-albastră. Într-un mediu puternic acid, culoarea sa se schimbă în galben și într-un mediu puternic alcalin - culoarea indicatorului dispare (soluția devine transparentă).
Cu toate acestea, cea mai obișnuită practică de laborator este indicatorul universal de pH - un amestec de mai mulți indicatori bazați pe acid.
Cum se face un indicator de pH
Cum se face indicatorul pH. Noi procedăm astfel.
Unele substanțe folosite de noi în alimente înlocuiesc excelent indicatorul de pH. utilizate în laboratoarele chimice.
1 METODA: Cum se face indicator de pH din sucul de coacăze negre
Tăiați bucăți subțiri de hârtie (1 x 5 cm este destul de potrivit), - hârtia trebuie să fie albă. Puneți câteva bucăți de hârtie în suc de coacăz proaspăt. - lăsați-i să stea pentru 5-6 minute, înmuiate. Apoi, trebuie să le eliminați din suc și să lăsați să se usuce. Când este uscat, indicatorul pH este gata. Să-i testăm acțiunea. Pentru a face acest lucru, omitem indicatorul nostru de pH într-o soluție de carbonat de sodiu, care este probabil în incintă (sau vândute în magazinele de hardware). De asemenea, puteți utiliza alcool amoniac. Indicatorul nostru de pH va reacționa la soluție și va schimba culoarea spre albastru-verde (la urma urmei, soluțiile de sodă calcinată și amoniac dau un mediu alcalin!). Iar acum ia un nou indicator de pH și picură pe el cu oțet sau suc de lamaie. Schimbarea culorii la roșu aprins!
* Soda calcinată (sau carbonat de sodiu) - Na2C03 este o pulbere albă folosită în gospodăria casnică pentru curățare și spălare ca un lichid puternic de spălare. Acest agent este perfect solubil în apă, formând un mediu puternic alcalin. O soluție de sifon calcinat la reflux curăță chiar și feluri de mâncare cu urme de alimente arse. Nu utilizați mâinile goale pentru a lucra cu soluția datorită unei mari activități chimice.
Persol. Această substanță complexă este o sare, principalul constituent al căruia este legată carbonatul de sodiu și peroxidul de hidrogen într-o moleculă 2Na2C03 * 3H2O2. Denumirea chimică a acestei substanțe complexe este peroxicarbonatul de sodiu - sarea complexă. În aparență, sunt mici cristale albe. Când este încălzit, această substanță se descompune ușor, eliberează oxigenul și se transformă în carbonat de sodiu (sodă de spălare obișnuită de Na2CO3) și apă. Persolul este bun pentru că nu strică vopseaua. Cu ajutorul unei persoane, petele de pe ceai se îndepărtează cu ușurință. cafea, fructe, grăsimi.
Soda (sau bicarbonatul de sodiu) - NaHCO3 - este foarte asemănătoare cu cea a sodei și diferă în compoziția chimică de un singur atom de sodiu. În carbonatul de sodiu, atomii de sodiu au înlocuit toți atomii de hidrogen, iar în sucul de copt - "atomii de sodiu nu erau suficienți". Sucul de coacere nu este periculos să mănânci.
Utilizați această sifonă pentru spălarea vesela, în special această sare este spălată de placă brună (acid tanic), după ce a baut ceaiul pe cani. Soda de coacere este mult mai puțin solubilă în apă decât cenușa de sodiu și, spre deosebire de cea din urmă, dă o reacție alcalină foarte slabă.
2 METODĂ:
În exact același fel, puteți face un indicator de pH din sucul dudului. Acest indicator de pH răspunde și la acid sau alcaline. Indicatorul poate servi ca bulion de ceapă, dar indicatorul pH, realizat pe baza sa, are culori mai puțin pronunțate și nu este deosebit de indicator.
poate încerca efectul acestor indicatori asupra altor soluții Opțional :. detergenți, săpunuri, amoniac lichid, apă carbogazoasă, etc. Dacă soluția are un mediu pronunțat este mai mică sau mai mare de 4 pe o scară de pH), de fiecare dată indicator de pH nostru va schimba culoarea în cazul în care mai mult , unde mai puțin - în funcție de activitatea mediului.
3 METODĂ:
Cum se face pH-ul indicatorului din sucul de chokeberry. Culoarea indicatorului se va schimba de la purpuriu la albastru sau albastru, în funcție de pH-ul soluției. Așa-numitele coloranți antociani, care posedă proprietățile indicatorilor, dau culoare violetă sucurilor. În prezența acizilor, sunt violeți și în mediu neutru sau alcalin - albastru. În cazul în care câteva picături de suc de aronia mure, dizolvate într-un pahar cu o soluție de sifon, se va obține o culoare albastră. Indicatorul nostru de pH va fi violet dacă este plasat într-un mediu acid (de ex. Oțet sau acid citric).
4 METODĂ
Cum se face indicator de pH din conopidă. Puneți o bucată de varză roșie pe o răzătoare. Apoi puneți varza răsucită în unele feluri de mâncare și umpleți jumătate vasele cu apă. În 20-30 de secunde, încălziți recipientul cu varză și apă. Apa trebuie să fie caldă și să aibă o culoare violet închis.
Agitați felurile de mâncare, turnați lichidul purpuriu în cană, lăsând bucățele de varză în castron. Toți indicatorii de pH sunt gata. Se toarnă soluția în mai mulți conuri mici și se încearcă amestecarea cu diferite substanțe (acid citric, oțet, soluție de sodă). Dacă mediul este acid, indicatorul va schimba culoarea de la purpuriu la roz, dacă este alcalin, indicatorul devine verde!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: