Mulți oameni preferă cornichoanele gourmet în borcane! Vă propun să pregătiți același lucru și chiar mai bine cu propriile mâini! Kornishonchiki nu rămâne pe masă și "zboară" imediat!
Cornișii sărate pentru iarnă - gatiți împreună.
Pentru decoltarea cornurilor, vom avea nevoie de:
- cornișoare (castraveți mici de la 4 cm până la 10 cm);
- izvor sau apă filtrată;
- condimente universale pentru castraveți și roșii;
- cuișoare;
- rozete de mărar;
- canistre de litru;
- oțet;
- sare;
- zahăr;
- fălțuire-cheie;
- acoperi;
- capace metalice pentru twist.
Gherkins re-sării pentru iarnă ud în apă rece timp de 3-5 ore și curat într-un loc răcoros.
Scurgeți apa de castravete și clătiți bine sub apă curgătoare, fiecare castravete. Tăiați "zhopki" din cornișe.
Litrele trebuie să sterilizeze totul. Am fost recent sterilizată într-un cuptor cu microunde. Foarte convenabil și durează mai puțin. Băncile cu murături sunt perfect depozitate, nu cresc tulbure și nu explodează.
Pentru a face acest lucru, spălăm borcanele cu bicarbonat de sodiu - este fiabil și testat. Principalul lucru după sifon clătiți borcanul de mai multe ori cu apă rece. Se toarnă în borcanul de apă cu "două degete" și se pune în cuptorul cu microunde. Puterea este setată la maxim, iar timpul pentru un borcan este de 5 minute. Tragem cutia și scurgem apa rămasă. Capacele pentru răsucire se fierb în apă timp de 2-3 minute. În vas se adaugă un condiment universal pentru decapare, în care există aproape tot ceea ce aveți nevoie: frunze de dafin, semințe de muștar, piper negru, usturoi, morcovi.
Condimente foarte bune. Am pus cartofii dens în borcane.
Semințe de semințe de mărar ar trebui să fie spălate și pus în cutii. La cerere, puteți adăuga cuișoare. Apa de primăvară este fiartă și turnată în cutii de castraveți.
Lăsați borcanele cu apă timp de 16-20 minute. Apoi, trebuie să scurgeți apa din cutii în tava. Pentru aceasta, există un capac special cu găuri. Am pus-o pe borcan și am scurs apa.
Realizam marinada pentru sare de cornuri pentru iarna: pentru 1 litru de castraveti - adaugam 1 lingura. l. sare și 3 linguri. l. zahăr. Deoarece avem două cutii, adăugăm 2 linguri. sare și 6 linguri. zahăr.
Așteptăm până când marinada se fierbe și se toarnă marinada gata în borcane. Atingerea finală - adăugăm la fiecare borcan 1 lingură de oțet de oțet.
Închidem băncile, aplicând cheia apusului.
După apusul soarelui, verificăm dacă banca nu scurge aerul, altfel banca va exploda. Turnăm borcanul pe o parte și o ținem sub cap cu un deget. Ar trebui să fie uscat sub capac. Dacă este uscat, atunci o cutie de castraveți poate fi trimisă în siguranță sub pătură până când se răcește complet.
Cornișele sărate înainte de iarnă se păstrează cel mai bine în pivniță, unde sunt depozitate legumele. Excelenta aperitiv pentru masa "iarna" este gata!
- Castraveți-castraveți pentru iarnă
- Măcelășoară pentru iarnă
- Vinete sărate
- Castraveți castraveți
- Zucchini sărată la rece
- Delicios castraveți murați pentru iarnă
- Castraveți sărată pentru iarnă în cutii
- Roșii sărate cu verdețuri
Bună ziua! Spuneți-mi, vă rog, ce oțet (procente) utilizați?
De asemenea, anul trecut, am adaptat pentru a steriliza borcanele in cuptorul cu microunde. Face practic aceeasi reteta, dar adaugă la Banca nu condimente, și rădăcină de hrean separat, umbrela fenicul, dar nu infloreste, dar când semințele verzi, cuișoare, mazăre dulce și usturoi. Am pus apa la placa, adăugând imediat, pe 1 litru de apă sare 2 linguri cu un tobogan, 2 linguri. l. zahăr fără coaster. Când fierbe, se toarnă castraveți timp de 10-15 minute, apoi drenată, și se aduce la fierbere, astfel 2-3. A treia oară adaug oțet la fiecare borcan și o rostogolesc. Am pus-o sub haina de blana, o dau peste cap. În ziua următoare, în cazul în care aerul a verifica și dacă totul este bine acolo, apoi picătură în pivniță.
Îmi place să fac astfel de castraveți, am o rețetă similară, dar încă un pic diferit și cred că este mai repede să o facă. Băncile sunt bine spălate și sterilizate. Fac asta în cuptor, foarte confortabil. Capacele sunt de asemenea spălate și fierte. În partea de jos a 700-800 gr. borcane de usturoi, umbrelă de mărar, 5 mazare de piper negru și, dacă se dorește, puteți adăuga semințe de muștar. Se toarnă în același mod până la fundul a 50 ml. 9% oțet. Apoi puneți castraveți și turnați apă rece de sub robinet până la globul ocular. Stăm 2-3 linguri de zahăr și o lingură de sare, linguri de ceai. Am pus într-o tigaie cu apă, sterilizată la 5 minute după fierberea apei într-o cratiță. Gustul este uimitor, cum ar fi magazinul!
Puteți găti?
Articole similare
-
Pepene verde sărat pentru iarnă în borcane, rețetă cu o fotografie
-
Castraveți cu coacăze roșii - rețetă cu o fotografie a unui aperitiv murat pentru iarnă
Trimiteți-le prietenilor: