Informații generale
Feng Huang Dan Tzun sau tradus din chinezii singuratici chinezești din munții Phoenix. Acesta este faimosul Oolong din provincia Guangdong (districtul Chao Chou). Se dezvoltă la o altitudine de 1500 m.
Istoria apariției
În 1278, conducătorul Zhao Bin, fugind de persecuția trupelor lui Khubilai, sa refugiat pe teritoriul actualului provincie Guangdong. Pe trecerea prin muntele Phoenix, Zhao Bin a devenit foarte bolnav. Subiecții săi s-au îndreptat spre ajutor localnicilor și au respins împăratul cu o băutură minunată care a refăcut rapid puterea și sănătatea. După cum sa dovedit, băutura a fost făcută din bucăți singuratice de arbori de ceai crescând singuri pe acest munte. De atunci, ceaiul colectat pe Muntele Fen Juan se numește arbuști singuratici din muntele Phoenix.
Fenghuangshan - se referă la munții sacru din China și este un vulcan inactiv, astfel încât compoziția solului și climatul specific îl fac pe Fenghuang Dancun atât de neobișnuit ca gust. Tufișurile care au salvat împăratul cresc până în prezent și sunt protejate de stat. Nu li se permite turistilor, dar ei se pot uita la ele printr-un telescop dintr-un munte vecin.
În 1985, Fen Huang Dan Tzun împreună cu Da Hong Pao și Te Kuan Yin au fost incluse în primele zece dintre cele mai bune ceaiuri din China.
Tehnologie și producție
Materiile prime pentru Danchong Fenghuan sunt colectate separat de fiecare copac în același timp, fără amestecare, deoarece frunzele fiecărei plante au propriul lor gust.
Procesul de producție constă în:
- Colectia. Materiile prime sunt recoltate în patru anotimpuri, toamna este considerată a fi cea mai saturată în gust și aromă.
- Vânătoarele. În primul rând, frunzele sunt uscate sub soare și apoi sunt mutate în camere speciale pentru a egaliza nivelul de umiditate din frunze.
- Crumpling. Ajută la accelerarea procesului de fermentație și scoate din frunze extra amărăciune.
- Prăjirii. Aceasta oprește procesul de fermentație și sigilează în ea toate substanțele utile.
- Uscarea finală și răsucirea.
- Sortarea și ambalarea.
degustare
- Culoare. nedezvoltat
- Aromă. răcoritoare cu note de ierburi de munte
- Gust. floral cu miros de miere
- Postgust. astringent cu o dulceata lumina la radacina limbii.
Pentru berii, este potrivit un gaiwan obișnuit sau un cazan bun Ishin. Dan Tsun a preparat foarte repede și că nu va supraviețui vasele ar trebui folosite confortabil și cu scurgere rapidă.
Efect și proprietăți utile
Fen Huang Dan Tsun este bun în orice vreme, crește tonul corpului și crește eficiența acestuia. Este, de asemenea, util pentru plămâni și pentru sistemul circulator.
- Împrospătează respirația și întărește smalțul;
- Ameliorează inflamația;
- Îmbunătățește funcția tractului digestiv;
- Curăță și netezește pielea;
- Face mușchii și tendoanele mai elastice.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: