Galuste cu cirese sunt preparate ucrainene, pe care mulți au fost mult timp un aliment tradițional în timpul verii, când vor cânta cireșe. Acest fel de mâncare este mult mai familiar din copilărie, când mama sau bunica a făcut găluște cu cireșe și se toarnă smântână.
După cum vă amintiți, saliva începe imediat să curgă. Dacă cineva a uitat sau nu știe cum să facă vareniki delicioase cu cireșe, puteți folosi următoarele rețete.
Rețetă pas cu pas pentru găluște de cireșe
- 400 de grame de făină;
- Un ou de pui;
- Nisip de zahăr - 6 linguri mari;
- O jumătate de kilogram de cireșe proaspete;
- Jumătate de pahar de apă;
- Puțină sare.
Timpul de gătire este de 1 oră.
- Mai întâi facem un aluat. Pentru a face acest lucru, adormim pe suprafața mesei de lucru sub forma unui diapozitiv;
În mijlocul dealului facem o mică gaură. Spargem oul și îl punem în gol;
Adormim la o lingură mare de zahăr și un vârf de sare;
Umpleți apa și frământați aluatul. În primul rând, este mai bine să amestecați o lingură, iar când amestecul devine dens, îl amestecăm manual;
Rezultatul ar trebui să fie un aluat abrupt. Facem o minge din ea și o lăsăm o clipă, cam jumătate de oră;
Acum treceți la pregătirea umpluturii. Cireșele proaspete sunt de dorit pentru a fi curățate anterior de oase, deoarece va fi oarecum inconfortabil cu oasele să mănânce mai târziu;
Apoi strângeți o lingură de lichid excesiv și fuzionați;
Se adaugă 5 linguri de zahăr granulat și se amestecă;
Aluatul vechi poate fi utilizat în continuare. Pentru a face acest lucru, l-am împrăștiat pe o masă, presărată cu făină, împărțită în două părți;
Din fiecare parte rotiți prăjituri subțiri și cu ajutorul unui bol mic sau sticlă tăiați cercuri. Diametrul cercurilor ar trebui să fie de aproximativ 6 cm;
În mijlocul cercurilor puneți umplutura din cireș și lipiți cu grijă marginile aluatului unul cu celălalt. Pentru a preveni dezlipirea găluștelor în timpul fierbei marginilor, acestea pot fi pătată cu un ou de pui;
Acum, să vedem cum și cât timp să gătesc elementele. Pe aragaz pune recipientul cu apă, se încălzește;
Pe măsură ce apa începe să fiarbă, lansăm vareniki acolo. Se fierbe până se pregătește. Odată ce încep să se așeze, pot fi scoase pe o farfurie;
Gătite vareniki pot fi turnate cu smântână sau unt topit.
Cireșe congelate pentru găluște
Ingrediente pentru gătit:
- 600 de grame de făină;
- Ou de pui - 1 bucată;
- 1 ceașcă de chefir;
- O jumătate de pachet de margarină sau unt;
- Cherry congelat - 300 grame;
- Nisip de zahăr - 4 linguri mari;
- 1 lingură mică de pulbere de amidon;
- Ușor smântână;
- Unt.
Câte să gătesc - 1 oră.
Pentru a începe, plasăm un recipient cu pereți groși pe placă, puneți margarină sau unt în el, topiți-l într-o stare lichidă;
Într-o ceașcă mare adormim făină cusută, în partea centrală facem o adâncire, turnăm un pahar de chefir;
Apoi turnați margarina topită;
Am podsalivayem și răspândirea ouă de pui. Toate componentele sunt frământate cu o lingură;
Când amestecul devine gros și va fi dificil de amestecat, începeți să frământați cu mâna;
Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat abrupt, să lăsați-l la 20-30;
Facem umplutura. Într-un castron, lăsăm cireșele congelate fără gropi și dezghețați;
Când se răcește, îmbinați sucul secretat;
Aluatul este împărțit în mai multe părți, din fiecare parte rulăm un strat subțire;
Cu ajutorul unui pahar sau a unui pijilet, se taie prăjituri din el;
În partea centrală a fiecărui tort se pune o cireșă, se presară cu zahăr și se lipesc marginile împreună;
Așezați un recipient metalic pe gaz, turnați apă, coaceți sarea pentru a gusta și încălzi;
De îndată ce apa începe să fiarbă, aruncăm în vareniki și o fierbem;
Pe măsură ce găluștele încep să apară, aceasta înseamnă că sunt gata;
Gătite gătite pe care le scoatem cu ajutorul unui zgomot pe o placă plană;
Vărsăm toată smântână și o servim pe masă.
O rețetă pentru cele mai delicioase bile de nisip dintr-o cofetărie scurtă cu umpluturi diferite. Astfel de coșuri pot fi folosite ca gustări sau ca un desert - totul depinde de imaginația ta.
Bomboane cu fructe de padure
Pentru test, veți avea nevoie de:
- Un pahar de apă;
- Făină - 600 grame;
- Ulei vegetal - 1 lingura mare;
- Nisip de zahăr - 1 lingură mică;
- Un vârf de sare.
- Cherry este proaspăt - o jumătate de kilogram;
- Sugar - la discreția sa.
Timpul de gătire este de 1 oră și 15 minute.
Mai întâi facem un aluat. Într-un recipient de metal turnăm ulei vegetal, apă caldă, acoperim cu sare;
Am pus recipientul cu toate ingredientele de pe farfurie și l-am încălzit până la fierbere;
Într-un amestec fierbinte, se toarnă jumătate din făină, totul se amestecă rapid;
Restul făinii este turnat pe suprafața mesei;
Scoateți recipientul cu amestecul de pe plăcuță. Răspândiți toate ingredientele pe făină și frământați aluatul cu mâinile;
Aluatul ar trebui să devină moale și să aibă o structură elastică;
Curățați cireșe și scoateți toate oasele. Răspândiți-vă într-o ceașcă, stoarceți o lingură de suc suplimentar;
Aluatul este împărțit în mai multe porțiuni. Din fiecare porție rotim un tort subțire;
Cu un pahar de tort am tăiat cercuri mici;
În mijlocul fiecărui cerc se pune o cireșă, se presară cu zahăr și se lipesc marginile tortului plat între ele. Noi facem vareni;
Pe foc puneți o cratiță cu apă, adăugați sare și încălziți;
Pe măsură ce apa se fierbe, începem să aruncăm găluște una câte una;
După ce găluștele sunt ridicate pe suprafața apei, x poate fi îndepărtată;
Gata vareniki răspândit pe o farfurie mare și servit cu smântână sau unt.
Sfaturi utile
- Făina pentru aluat este cel mai bine cernută. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de gunoi în exces și să faceți făină mai luxuriantă;
- Asigurați-vă că ați îndepărtat cireșe înainte de a fi preparate din cireș, altfel umplutura va fi stricată. La urma urmei, nu este nimic bun atunci când găluștele întâlnesc niște oase din cireș;
- Zaharul pentru umplutura nu regreta, deoarece ciresul in sine este foarte acid, deci este mai bine sa puneti mai mult zahar;
- După gătire, vareniki poate fi presărat cu smântână, unt topit, miere sau suc de la cireș.
Găinuțele cu cireșe sunt foarte neobișnuite și gustoase. Kislinka din cireșe le dă un gust original, iar boabele în sine atenuează aroma fină. Se potrivesc perfect cu diferite sosuri dulci, de exemplu cu lapte condensat, siropuri, cu gem, precum și cu smântână și unt topit. Asigurați-vă că faceți acest fel de mâncare, toată lumea va place. Și copiii vor fi încântați de el și vor cere mai multe suplimente!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
