Unt - 50 gr.
Să procedăm la pregătirea aluatului pentru eclairi aprinși:
În avans, porniți cuptorul la 220 de grade, tigaia este acoperită cu pergament.
Într-o cratiță mare aduceți ulei de fiert, sare, zahăr și apă. După oprirea focului, adăugați imediat făină și amestecați totul pentru a obține o masă omogenă și netedă. Încă o dată ne vom întoarce la foc și vom mai găti timp de 2 - 3 minute din când în când.
Apoi, lăsați aluatul să se răcească puțin, pentru asta puteți folosi și un mixer, bătând aluatul timp de câteva minute. La masa rezultată, adăugați ouăle bătute și frământați aluatul. Aluatul trebuie să fie gros, dar să nu rămânem pe părțile laterale ale vesela.
În continuare, avem nevoie de sac de cofetărie cu care ne dăm la gâtul nostru de Eclairs sub formă de lebede. Cervixul va fi sub forma literei majore "G". după decolare cu punga și stoarce cifrele capac cu model sub forma corpului unei lebede (aproximativ la fel ca în fotografie) și coaptă în cuptor timp de 15 minute și apoi se reduce focul la 200 de grade și lăsați-le pentru încă 20 de minute. Aluatul se va ridica, și chifle pentru viitorul lebede cremă Eclairs sunt obținute luxuriante.
În timp ce chiflele se răcesc, vom pregăti crema. În acest scop, într-o cratiță combinati faina, sare și zahăr, treptat, pentru a Scurgerea de lapte și a pus pe un foc mic, nu uita din timp în timp pentru a se amestecă până când se fierbe, apoi gatiti pentru un alt cuplu de minute.
Un sfert din Scurgerea rezultat de masă în avans biciuit, gălbenușurile de ou, se amestecă și deversări înapoi în cratiță cu masa de repaus și a pus pe foc pentru câteva minute. Opriți focul, adăugați ulei și vanilie.
Shift acest amestec într-un alt vas, îl vom acoperi cu folie de plastic și trimite-l în frigider se răcește, lebede de vițel, de asemenea, este necesar să se răcească în frigider cel puțin 1 oră.
Avem timp mai mult decât suficient, până când totul se răcește și, pentru moment, vom face cremă, trebuie să-i biciuim corect. După ce amestecăm crema cu cremă și amestecăm ușor totul. Crema este, de asemenea, gata.
După ce ne-am ocupat de timpul necesar, ne îndreptăm spre cele mai interesante - vom umple eclairul cu cremă. O vom face în acest fel, destul de un cuțit ascuțit srezh partea superioară a cilindrilor care rezultă (pH) cu o treime, din smântână, iar partea foarte sus a secțiunii este în 2 părți - acesta va fi aripile. Lipeste cervixul si frumusetile noastre sunt gata! Dați lebedelor un aspect mai apetisant, stropindu-le cu zahăr pudră.
lady-day-Swans de la eclairs aprins
Articole similare
-
Aperitive pentru o masă bufet, rețete cu fotografii sunt simple și delicioase
-
Rețetă simplă a unui rulou cu gem, o rețetă cu o fotografie, gătit pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: