Supă cremă de dovleac

supe de dovleac sunt preparate în diferite țări, de exemplu, în America, acesta este servit pe sărbătoarea de Halloween, Haiti a servit în ajunul Anului Nou, iar italienii se adaugă la această supă de vin alb sau roșu, rasă mozzarella sau orez fiert. În Uzbekistan, supa de dovleac lapte este un fel de mâncare tradițională.

Supele sunt preparate dintr-un singur dovleac sau combinate cu alte legume, ciuperci, brânză, fructe uscate, ierburi, carne și chiar pește. Ca un condiment pentru o astfel de fel de mancare este mai potrivit ghimbir măcinat, usturoi, piper negru, nuci nucșoară, și condiment este cel mai bun de a folosi salvie, frunze de dafin și rozmarin.

Deoarece supa de dovleac, piure de cartofi conțin substanțe se dizolvă grăsime, și astfel încât acestea sunt digerate rapid, se adaugă în timpul preparării acestui fel de mâncare un pic de lapte, un pat de crema de unt sau smântână. În plus, supa de dovleac bogate în vitamine și minerale naturale.

Supa cremă de dovleac dietetică

Vă oferim să gătiți un piure de dovleac-dovleac, care vă va surprinde plăcut gustul adulților și copiilor.

450 de grame de semințe de dovleac;
1 ceapă;
500 grame de bulion de pui;
15 grame de unt;
sare la gust;
10 grame de praf curry.

Cum să gătești supa de dovleac:

Desfaceți dovleacul din semințe și celuloză, tăiați în bucăți de mărime arbitrară.
Luați o tigaie cu pereți groși și topiți în ea o lingură de ulei.
Coaceți ceapa, tăiați în cuburi mici și puneți-le în ulei preîncălzit, se prăjește până se rumenesc.
Apoi adăugați uleiul rămas și turnați praful de curry, adăugați dovleacul zdrobit și amestecați.
Se toarnă bulionul și legumele de pui preparate cu 1/8 ceașcă de apă, se adaugă sare la gust și se aduce tot conținutul la fierbere.
Apoi, reduceți căldura și gătiți timp de douăzeci de minute.
Pregătit să mănânceți supa cu un blender, puneți-l pe foc, aduceți tot conținutul la fierbere și opriți focul.
Supa de gatit poate fi diversificata prin adaugarea unui gust de pui fierte sau alte carne. Dacă doriți, puteți prepara chifteluțe din carne tocată și le puteți adăuga la supă.

Crema de dovleac cu crema

Acest piure de piersici delicat și în același timp foarte plăcut vă va plăcea plăcut și cu toată gospodăria dvs. cu gustul și aroma sa divină. Dovleac perfect armonizează în acest fel de mâncare cu condimente curry indian.

350 de grame de dovleac;
250 grame de cremă;
6 grame de curry măcinat;
3 linguri. o lingură de ulei de măsline;
3 bucăți de cartofi;
1 ceapă;
2 morcovi;
200 de grame de pâine albă;
Sare (la gust);
Green verde pentru decorare.

Supa cremă de dovleac cu rețetă cremă:

Primul lucru pe care trebuie să-l curățați morcovii, cartofii și ceapa. Ștergeți semințele și pielea unei bucăți de dovleac, deoarece pentru prepararea acestui fel de mâncare veți avea nevoie doar de carnea acestei legume.
Ceapa, curățată de pe coji, se topește în mod fin, și se prăjește morcovii.
Puneți toată ceapa tocată într-o tigaie încălzită și se prăjește în ulei, când devine aur, adăugați morcovi rași.
Se amestecă legumele cu o lopată și se lasă în această stare timp de cinci minute la foc.
Se fierbe 1,5 litri de apă, după fierberea în lichid, se adaugă friptura, se amestecă la gust și sare.
Morcovii cu ceapa continuă să fiarbă timp de șapte minute.
Între timp, tăiați cartofii și dovleacul curățat cu cuburi de orice dimensiune. Mai întâi adăugați cartofii tăiați în vas și, după zece minute, coborâți dovleacul zdrobit.
După cinci minute, scoateți tigaia din căldură și răciți supa.
Se toarnă supa terminată în castron pentru mixer și se macină până se formează o consistență uniformă.
Cartofii piureți care rezultă trebuie să fie turnați într-o cratiță și aruncați pe foc. Adaugati smantana, curry si alte condimente la supa crema de dovleac la gust.
După fierberea lichidului, vasul va fi complet gata, se toarnă peste plăci și se va servi la masă.

Supă de cremă de dovleac de la Julia Vysotskaya

Această rețetă pentru supa de dovleac-piure de la Julia Vysotskaya este foarte delicată, gustoasă și sănătoasă. Dar cum poate fi altfel, dacă un dovleac este folosit pentru prepararea acestui fel de mâncare - regina toamnei.

0,5 kg de dovleac;
1 morcov;
2 cartofi medii;
2 cuișoare de usturoi;
1 mere;
1 ceapă;
15 grame de unt și ulei de măsline;
2 linguri de suc de portocale;
100 grame de cremă;
5 grame de ghimbir măcinat;
Nuci de mere, piper și sare la gust.

Desfaceți dovleacul din coaja groasă și îndepărtați toate semințele din interiorul acestei legume, dovleacul curățat tăiat în cuburi.
Morcovii și cartofii purificați sunt de asemenea tăiați în cuburi medii. Felii de usturoi, ceapa decojită și o jumătate de ardei gras, fără semințe, tăiate foarte fin.
Dacă doriți să faceți piure de supă de dovleac pentru un copil, atunci este mai bine să nu adăugați ardei iute la el.
Se topește untul într-o cratiță cu pereți groși, apoi se amestecă cu uleiul de măsline și se prăjește usturoiul cu ceapă în ea până când este transparent.
Adăugați morcovi caramelizați la legume, se prăjește peste căldură, după câteva minute adăugați câteva linguri de apă. Înșurubați focul pe aragaz și continuați să fierbeți legumele sub capacul închis timp de aproximativ zece minute.
Adăugați puțin picant picant, cartofi tăiați și dovleac, prăjiți timp de trei minute și adăugați la legumele tăiate felii de mere.
Puneți legumele peste câteva minute, adăugați apă caldă și continuați să fierbeți timp de o jumătate de oră.
Grind legumele cu un blender.
Adăugați câteva linguri de suc de portocale și smântână, piper și sare la gust, aduceți lichid la fierbere, dar nu fierbeți.
Julia Vysotskaya livrează supa de dovleac gata la masă împreună cu brânza rasă, și puteți face același lucru.

Supă de dovleac cu pui

O astfel de supă poate fi potrivită chiar și pentru mese dietetice, în loc de pui pe care îl puteți folosi curcan. Aceasta leguma contine o multime de vitamine, deci trebuie sa fie prezenta in dieta ta. Vă sugerăm să gătiți supă de dovleac cu pui.

1 piept de pui;
600 de grame de dovleac;
3 bucăți de cartofi;
1 morcov;
Busuioc uscat.

Clătiți pieptul în apă curentă, puneți un litru de apă clocotită și reduceți căldura. După fierbere, supa trebuie să fie sărată și ușor redusă.
Morcovi cu ceapa coji de pe coji, curata dovleac de seminte si coaja groasa.
După aproximativ cincisprezece minute, bulionul poate fi oprit, scoateți pieptul de pui și tăiați în cuburi.
Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță cu pereți groși, se pune morcovul și ceapa rasă, se adaugă apă după aproximativ șapte minute.
Cartofii sunt decojite, spălate, tăiate în cuburi, și împreună cu dovleac tocat și pus în bulion, apoi se adaugă legumele prăjite rămase.
Se topește legumele în lichid timp de douăzeci de minute, se adaugă busuiocul uscat și sarea după gust.
Împrospătați supa de dovleac pentru a mash înainte de a servi, adăugați felii de pui tăiat în supă și decora cu verde.

Supă de cremă de dovleac cu brânză topită

O supa delicioasa de dovleac cu branza si un gust placut dulce-dulce vor atrage cu siguranta fanii unor feluri de mancare neobisnuite. Un astfel de piure delicios de piure se întoarce întotdeauna pentru "ura".

3 morcovi;
250 grame de bulion de legume sau de carne;
600 de grame de dovleac;
proaspete verzi;
230 de grame de brânză topită;
piper negru, sare.

dovleac cojit și morcovi se taie în bucăți mici, a pus într-un vas cu pereți groși și se adaugă apă la lichidul a fost mai mare decât legumele.
Adăugați bulion de legume sau de pui, se pune la foc mediu și se aduce la fierbere.
Se adaugă piper și sare pe gust. Dacă doriți, puteți pune mai mult piper în bulion, astfel încât supa de dovleac este mai picant.
Se fierb legumele timp de 25 de minute la căldură scăzută. Se toarnă tigaia cu legume din căldură și se rotește întregul conținut în piure cu un blender.
Se adaugă toată brânza topită preparată și se amestecă din nou cu un amestecător până se obține un amestec omogen.
Gatiti aproximativ sapte minute la foc mic.
Înainte de servire, decorați orice supă cu verdețuri.

Supă de cremă de dovleac în multivariate

O astfel de supă este foarte ușor de pregătit într-un multivark. Cu un astfel de dispozitiv, procesul de fabricare a piureului de dovleac-piure este mult simplificat. Acum să începem să gătim acest fel de mâncare.

400 de grame de pulpă de dovleac decojite;
250 grame de cremă;
1 ceapă;
80 de grame de suc de portocale;
sare și condimente (la gust);
0,5 litri de apă.

Pulpă de dovleac curățată tăiată în cuburi mici și pusă în capacitate de multivarkeri.
Se curăță bine ceapa și se adaugă la multivarcul. Adăugați un pahar de apă, sare în gust și acoperiți multivariatul cu un capac.
Setați modul "Quenching" pe multivarchetă și răsuciți timpul de gătire timp de 45 de minute.
Când legumele devin moi, transferați-le împreună cu lichidul cu recipientul pentru blender și măturați-le cu un cartof mășcat.
Se încălzește crema într-un program de „încălzire“ setare multivarka, aici se toarnă fierte piure de dovleac, se adauga sucul de portocale și apa rămasă.
La sfârșit, adăugați condimente și sare la gust și așteptați până când supa este infuzată timp de 10 minute.
Se toarnă supa gata pe plăci și se servesc fierbinți.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare