Rețete culinare pentru feluri de mâncare cu găluște, salate din plăcintă, care se toarnă în diferite feluri de mâncare. Recoltă pentru depozitare, recoltată. *
O mormăială obișnuită crește pe soluri bogate, în păduri de foioase și mixte, pe căderea în tufișuri. În locuri puternic umbrite poate crește, dar nu înflorește. Este folosit ca aliment, vitamina, miere și plante medicinale. Snyt - agent antiscorbutic, în partea superioară a acestuia conține vitamina C, caroten, substanțe proteice, calciu, cobalt.
Valoarea culinară și energetică a felurilor de mâncare din plăcintă.
Compoziția chimică a snyti este cât mai aproape de formula sângelui uman. Prin urmare, acesta poate fi consumat fără durere pentru o lungă perioadă de timp. Frunzele tinere sunt îndepărtate și tulpinile de puf sunt potrivite pentru a mânca ca o salată. Verdeața are un miros plăcut. Ele pot fi adăugate la borș și supe în loc de varză. Pentru a gati cartofi piure, caviar, garnituri. Utilizați ca un condiment pentru o varietate de feluri de mâncare. Frunzele de frunze pot fi marinate cu oțet.
Rețete culinare de feluri de mâncare din plăcintă.
Salata din grămadă.
150 g lapte de grau + 25 de grame de hrean + 20 grame de smantana sau 30-40 g de chefir. Tinerii frunze fierbe timp de 1-2 minute. Grind-o. Adăugați hrean ras, sare. Se amestecă și se condimentează cu smântână sau kefir.
Salată de măcinat și castravete cu legume.
Goutweed (frunze) - 45 g măcriș + - + 10 g cartofi (fierți) - + 30 g morcovi (fierte) - 6 g de ulei vegetal + - 5 g picant sos de tomate + - + 10 g sare. Grind frunzele spalate de gunoi și mizerie. Tăiați cartofii fierți și morcovii în felii subțiri. Se amestecă. Adăugați uleiul vegetal. Se condimentează cu sare.
Caviar din plăcintă.
500 g de somn + 2 linguri. linguri de sare. Se spală clătiți, se usucă, se taie mărunt, se toarnă sare, se amestecă și se umple dens recipientul curat, astfel încât sucul să iasă. Închideți capacul și depozitați-l într-un loc răcoros. Utilizați pentru supe și feluri de mâncare din carne.
Caviar din lap și verde de usturoi.
Blanch (tratati scurt) in apa clocotita timp de 2 minute. Se taie foarte bine. Adăugați cât mai multe verdeață de usturoi tocate și trecător (se prăjește pe căldură moderată până la moale) în ulei timp de 3 minute. Adăugați sare. În loc de verdeață de usturoi, puteți folosi frunze de usturoi sălbatic.
Caviar din așternut și urzică.
Blanch să meargă și urzică în apă clocotită timp de 2 minute. Se taie foarte bine. Adăugați ceapa sau ceapa verde. Passeirovat 3 minute în ulei vegetal. Proporțiile sunt 1: 1: 1. Se condimentează cu sare. Adăugați cartofii fierți, carne, pește sau sandwich-uri.
Paste paste cu găluște.
Snyt tânăr (tocat) - 1/2 ceașcă + castraveți proaspeți - 1 bucată. + unt - 100 g + brânză de vaci - 200 g. Castraveți tăiați în cuburi mici sau grătar. Ștergeți fierul cu apă clocotită și tăiați. Cascavalul de brânză se mănâncă cu unt și se amestecă cu verdețuri.
Carne, coaptă cu ananas.
Carne de vită - 125 g goutweed + - + 100 g de unt - 20 g măcriș + - + 35 g ceapă - 15 g de făină de grâu + - + 5 g sare și condimente. Bucăți de carne într-o tavă de făină și se prăjește cu ceapă fin tăiată. Se toarnă apă caldă și se fierbe 1 -1,5 ore. Adăugați snyt mărunțit și fierbeți încă 1 oră. Cu 10 minute înainte de sfârșitul răcirii, adăugați mătăsuna tocată, sarea și condimentele.
Orez cu telina și găluște.
Orez (depinde de numarul de portii) + 1-2 becuri medii + radacina de telina (aceeasi cantitate ca si ceapa) + ulei vegetal + mucegai + marar si patrunjel + condimente. Tăiați telina (rădăcină sau tulpini mari) și ceapa în cuburi. Se prăjește în ulei până la maro auriu. Adaugati orezul neprelucrat la tigaie daca nu este lustruit imediat, dar daca este macinat, atunci trebuie mai intai sa fie bine spalat pentru a elimina murdaria. Adăugați mirodenii și puțin mai mult.
Apoi, se toarnă apă fiartă în bivol, astfel încât orezul să poată absorbi complet până când este complet gata. Închideți capacul. Rotiți la căldură scăzută. Timp de 1-3 minute înainte de pregătire, adăugați un snyt mărunțit și verde. Verzii ar trebui să fie aproximativ 1/3 din volumul total al vasului. Adăugați condimente.
Sob, tocată cu cartofi.
Se amestecă cartofii separat, plăcuță separat. Stingeți o tocană într-o cantitate mică de apă. Cu puțin înainte ca cartofii să fie pregătiți, adăugați suc de roșii și roșii (paste). Se prăjește ceapa și se adaugă cartofii.
Vărsat prajit cu ouă.
Se toarna marunt tocata si se pune in unt timp de 5-10 minute, se toarna ouale batute si se prajesc pana cand ouale sunt gata.
Bucățele din scoop și sorrel.
900 g lapte + 200 g sorrel + 0,5 g. ulei + 0,5 linguri. smantana + ceapa + 2 oua + 50 grame de paine alba + sare si piper. Se fierbe snyt și sorrel în apă fiartă sărată. Pentru a îmbina apa. Snyt și sorrel grind. Ceapa se taie si se toarna cu sare in ulei. În soricel și haylen să adăugați ouă, ceapă, pâine (fără coajă). Toți se amestecă. Curățați chiflele și le prăjiți în ulei pe ambele părți.
Cusaturi cusute cu gris.
Snyt - 155 g + grâu - 23 g + pesmet - 8 g + apă - 50 g + sare + condimente. Pentru verdele tăiați fin, adăugați semolina și gătiți timp de 10-15 minute. Se condimentează cu sare. Să se răcească. Formați baloanele de tac. Fugiți în pesmet. Puneți până când ați terminat.
Condimente pentru borscht cu găluște.
500 g de smântână + 500 g de ceapă verde + 250 g de mărar + 80-100 g de sare. Ștergeți totul până când apare sucul. Puneți în recipiente de 0,5 litri. Sterilizați timp de 25 de minute. Închide. A se păstra într-un loc răcoros.
Shchi din grămezi cu cartofi.
Snyat - 300 g. + Morcovi - 100 g. + Cartofi - 500 g. + Ceapă - 100 g. + Apă - 3 l. + ouă - 2 buc. + mărar - 10 g. + verde de usturoi - 50 g + sare. Se fierbe cartofii tăiați fin. Scurgeți cu apă clocotită și tăiați fin. Ștergeți ceapa și morcovii și amestecați cu găluște tocată - treceți timp de 3 minute în orice ulei. Adăugați 1 lingură de făină și amestecați. Adăugați amestecul în bulionul de cartofi și gătiți timp de 2 minute. Ouăle crude se bate cu o furculiță și se toarnă în supă de fierbere. Adaugati marar tocata si usturoi.
Supă cu fulgi de ovăz.
1 litru de apă + 200 g fulgi de ovăz + 100 grame de sare + sare și piper la gust + 1 linguriță. unt. Fulgi se toarnă apă, se sare și se fierbe până la jumătate. Adăugați frunze tocate și grătar până când fierbeți. Se condimentează cu piper și unt.
Supă verde.
Gât de pui - 9 buc. + apă - 4 litri + cartofi + morcovi + whiny + urzică. Gatiti brosul de la gatul de pui. Tăiați cartofii. Grind morcovi, în loc de morcovi puteți adăuga roșii. Tăiați urzica și mănâncă. Puneți morcovii în bulion. După 3 minute - cartofi. După 2 minute - verdele. După 5 minute, supa este gata.
goutweed 20g (verzi) + 20 g + 20 g urzică cowparsnip (zarzavat) + 20 g + 20 g nalba măcriș + 4-5 + arpagic tulpini 50 grame chimen dulce + 2 linguri. linguri de făină + 2 cesti de lapte + 10 g unt + sare și piper la gust. Verde și ardeți. Adăugați făină, lapte, sare. Gatiti timp de 10-15 minute. Adăugați uleiul. Sare și piper. Presarati cu marar tocat.
Okroshka din iarba de castravete și castraveți (borago).
200 g apă + 80 g de frunze goutweed + 50 g borage + 15 g ceapă verde mărar + 10 g + 150 g + 100 g kvass coagulat + 1 ou. Scurgeți fierbe până la jumătate de gătit, se toacă, se răcește supa. În bulion pune iarba castravete feliate și ceapa verde, quass, iaurt. Se presară cu marar și se adaugă oul, tăiat în jumătate.
Recoltare pentru utilizare ulterioară.
Clătiți, tăiați bine, presărați cu sare, grătar până când apare sucul. Tampați-l în rezervor. Sterilizați timp de 20 de minute. Închide. Adăugați câteva linguri la prima și a doua feluri de mâncare.
Pătrat marinat.
Este mai bine să utilizați doar un foarte tânăr, aproape transparent pentru a ascunde. Puteți folosi petiolul împreună cu lama de frunze. Atunci când se recoltează pentru o perioadă lungă de timp, este mai bine să se ia un singur tulpină. Pețiolele trebuie să fie tăiate la înălțimea recipientului și umplut dens cu acesta, astfel încât să fie încă în poziție verticală.
Pentru 1 litru de marinată. sare 1 lingura. lingură de zahăr + 1 oră. lingura + + 2 buc cuisoare ienibahar 12 buc + frunze de dafin 2 buc + 6% otet 0,5 l + 0,5 l apă sau apă + 1 l de 80% esență acetic 2 linguri. lingură. Marirea umpluturii ar trebui să fie pregătită în vase de email. De ce turnați apă, adăugați sare, zahăr și mirodenii și fierbeți timp de 10-15 minute. Adăugați oțetul și încălziți-l încă 10-15 minute, fără a lăsa să fiarbă.
Se toarnă marinada fierbinte a recipientului cu deshidratare și rolă cu capace sterile. Întoarceți cutia și puneți capacul pe așternut. Acoperiți cu o pătură caldă și lăsați-o să se răcească. Dacă trebuie să fie gătit pentru consumul curent, atunci ar trebui să fie pus într-o marinată fierbinte și încălzit timp de 5-10 minute. Lăsați-l să se fierbe în marinadă timp de 24 de ore.
Bazat pe cartea "Supraviețuind dincolo de pragul civilizației", Nagorsky S.V.
Vezi alte articole:
În secțiunea generală - Rețete pentru drumeții, rețete de gătit într-un cazan și un ceainic, pe foc și un arzător cu gaz
În secțiune - Trivia utile și sfaturi
* - recomandările nu sunt o dogmă, ar trebui folosite creativ, în funcție de situație.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: