În magazine există o perlovă uzuală, iar "olandeză", a cărei boabe sunt rotunde. Este pregătit mult mai repede decât crupul tradițional. Ячневой nume de crupe detaliate fin.
Ingrediente și proprietăți nutriționale ale orzului de perle
100 gr cereale conțin:
- Apă -10,09 g
- Proteine - 9,91 grame
- Grăsime -1,16 g
- Carbohidrați -62,12 g
- Fibră dietetică - 15,6 g
- Ash -1,11
Perlovka este bogat în aminoacizi valoroși, grăsimi, microelemente, fibre, are un set foarte valoros de oligoelemente. Datorită unui număr mare de vitamine, Perlova este un produs indispensabil pe masă. Vitamina A in compozitia cerealelor intareste unghiile, imbunatateste imunitatea si viziunea; vitamina B normalizează activitatea sistemului nervos, afectează în mod favorabil creșterea și rezistența părului, puritatea pielii. Vitamina D intareste sistemul musculo-scheletic, ajuta la intarirea dintilor. Vitamina E păstrează tenul și îl face suplu.
Dacă utilizați un orz de perle cel puțin de două ori pe săptămână, pielea, părul și unghiile vor găsi un aspect sănătos și frumos. În compoziția cerealelor există hordecin - un element care are un puternic efect antibacterian antifungic.
Contraindicații de utilizat
Nu abuzați de perlele cu tendințe la constipație și greutate în exces.
Perlovka este foarte greu de digerat, deci ar trebui să apară în alimentația copilului nu mai devreme de doi ani. Copii mai bine să dea mai puțin orz.
Gătit și consistență
Înainte de pregătirea orzului de perle, înmuiați boabele timp de 10-12 ore în apă rece. Găiați orzul de perle de la 50 de minute la o oră și jumătate, în funcție de calitatea cerealelor. Complet finit orz perlat umflat și moale.
Retete culinare de la barul perlat pentru copii
Pestele de orz cu legume
- Perlovka - 50 g
- Morcovi -1 / 2 buc.
- Zucchini - 80 g
- Ardei roșu - 1/4 buc.
- Ceapa - 1/2 buc.
- Sare la gust
- Ardei rosu, măslin (pentru decorare)
- Înainte de pregătirea gruelului de perle, trebuie să fie înmuiată pentru noapte în apă rece. Se toarnă apa de noapte, se toarnă apă proaspătă (un pahar) și se fierbe până se pregătește - aproximativ o oră.
- Ceapa se toaca fin si se prajeste intr-o tigaie cu ulei vegetal. Se adauga apoi morcovi rasi, dovlecelii, taiate in felii subtiri si piper rosu. Se toarnă puțină apă și se fierbe sub un capac închis până când este moale. Până când durează 10-15 minute. În cele din urmă, adăugați sare.
- Gătiți legume amestecate cu orz de perle și puneți-le pe o farfurie sub formă de cocoș. Din piper pentru a face picioare, un pieptene și un cioc, de la o măslină - un glazik.
Supă de carne cu orz de perle
- Carne de vită - 200 g
- Morcovi - 1-2 buc.
- Ceapa - 1-2 buc.
- Tomate -3 buc.
- Cartofi - 2-3 buc.
- Pearl orz - 70-100 g
- Tăiați carnea în cuburi. Într-o cratiță se toarnă apă, pune carnea, se pune un foc mic timp de 30-40 de minute. În timp ce gătiți carne, morcovi și ceapă curățați, tăiați bine, prăjiți într-o tigaie, adăugați apă, puțin dezrădăcinată. Rotiți roșiile, adăugați sare, adăugați legumele. Puneți-le împreună 10 minute.
- Coaceți cartofi tăiați în cuburi. Pătrunjelul se clătește sub apă curgătoare.
- După 40 de minute după ce am pus carnea, se adaugă frișcă în bulion, cartofii. Gatiti putin, apoi adaugati pansamentul. Încercați supa pentru gust, dacă este necesar, sare. Toate împreună, gătiți pentru încă 20-30 de minute.
Oțel perlat cu lapte
- Pearl orz - 2 cani
- Uleiul - 1 linguriță.
- Sare - la gust
- Lapte - 2 cupe
Se toarnă șoalele în apă clocotită și se lasă să se fierbe timp de 5 minute. După aceea, se toarnă șroturile pe o sită, permițând scurgerea apei. În tigaie, se toarnă 3,5 cesti de apă, se adaugă o lingură de ulei și sare. Când apa se fierbe, puneți cerealele pregătite și gătiți până la gros. După aceea, ar trebui să puneți terciul timp de 1,5 ore pentru reîncărcare. Când serviți, turnați laptele.
În cuptorul pregătit pune 1-2 linguri. lingură unt și se amestecă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: