Dintre aminoacizii (care sunt 20 de specii) se produc "proteine". Conectând în rapoarte diferite, acești aminoacizi formează diferite tipuri de proteine. Pentru iubitorii de carne, informații pentru reflecție. Toate substanțele de intrare sunt digerate la astfel de compuși chimici în timpul digestiei, care pot fi absorbiți în sânge (acizi grași, aminoacizi, glucoză, etc.). Proteinele "gata" străine, în nici un caz, nu pot intra în sânge, tk. ar amenința organismul (genele străine) și ar provoca dezvoltarea de antigeni pentru protecție. Prin urmare, toate proteinele (atât cele animale cât și cele vegetale) sunt scindate la aminoacizi și, mult mai târziu, după ce intră în celule prin sânge, "adună" proteine de tipul dorit. Proteinele vegetale se împart foarte ușor și mai repede decât animalele. Cu proteine animale, corpul trebuie să facă dublu de muncă!
Excesul de proteine, precum și deficiența acesteia, este un factor negativ care provoacă stresul proceselor metabolice, supraîncărcarea organelor excretoare, accelerarea pubertății și îmbătrânirea organismului. Prin urmare, nu depășiți cu mult normele privind consumul de proteine (10-15% din conținutul total de calorii zilnic al alimentelor).
8 aminoacizi esențiali: și acolo unde sunt conținute
leucină - în germeni de grâu, ovăz, ouă și produse lactate (în special în brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi). Se constată că nu se găsește la alcoolici și dependenți de droguri.
lizină - în nuci și semințe - în cantități mari în produse de origine animală, ouă, iaurt, brânză, galben, cereale, leguminoase, fasole, mazăre, soia, spanac, varza de Bruxelles si conopida.
metionina - în proteine din lapte, grâu, tărâțe de grâu, orez, nuci, ciuperci. fasole, leguminoase, usturoi, ceapa, oua.
fenil alanină - germeni de grâu, ovăz, ouă și produse lactate (în special brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi).
Isoleucina - lapte, iaurt, brânză galbenă, ouă, făină, grâu.
valină - germeni de grâu, ovăz, ouă și produse lactate (în special brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi)
treonină - germeni de grâu, ovăz, ouă și produse lactate (în special brânză de vaci cu conținut redus de grăsimi)
triptofan - arahide sub toate formele, brânză de vaci, lapte, iaurt, ouă, leguminoase proteice (în special soia), orz, grâu, hrișcă, orz, tărâțe de grâu, fasole, nuci, semințe de dovleac, conopida, spanac, cartofi cruzi
Nu toate produsele vegetale sunt enumerate în care există aminoacizi esențiali, dar numai acolo unde sunt multe și produsele sunt în general disponibile.
Aminoacizi irecuperabili în diferite produse:
(în mg per 100 g de produs)
Dintre cele 20 de aminoacizi existenți, 8 sunt de neînlocuit. Din nou, spre deosebire de mituri: de neînlocuit - adică nu poate fi produs de corpul însuși (în orice caz, este considerat așa), ci trebuie să provină de la alimente. În alimentele vegetale, ele sunt și ele!
Proteinele pot fi obținute din leguminoase (mazăre, fasole, linte, fasole mung, soia), nuci, produse lactate, ouă, cereale și cereale, tarate si unele legume. Proteina din carne nu este recomandată, tk. Pe lângă procesul de asimilare mai dificil, există argumente mai importante în favoarea proteinei vegetale. Carnea nu poate fi atribuită alimentelor sănătoase cel puțin pentru grăsimi saturate și colesterol, și toxine în țesutul adipos.
Metabolismul proteic în organismul uman este foarte complicat. În funcție de starea organismului, cantitatea necesară a acestor sau a altor proteine se schimbă în mod constant, proteinele sunt împărțite, sintetizate, unii aminoacizi trecuți în altele sau se descompun, eliberând energie. Ca rezultat al activității vitale a organismului, unele dintre proteine se pierd, este de obicei aproximativ 25-30 grame de proteine pe zi. Supraîndurarea proteinelor duce la acumularea de zgură în organism și interferează cu prelucrarea grăsimilor și a carbohidraților
În produsele alimentare, servesc în principal ca surse de energie, precum și, după cum știe toată lumea, rezervele de energie. Fără grăsime, corpul nu poate face.
Compoziția grăsimilor include acizi grași esențiali fără de care organismul nu poate funcționa pe deplin și, în același timp, nu le produce.
acid omega-3 (acid linolenic) alfa-linolenic - conținut în ulei de semințe de in, semințe de dovleac, boabe de soia, nuci, legume cu frunze de culoare verde inchis, pește de mare.
Acid linoleic Omega-6 - se găsește în uleiurile vegetale: șofrănel, soia, nuci, semințe de dovleac, cânepă, in.
Grăsimi polinesaturate (în ulei de șofrănel sau de floarea-soarelui).
Grasimile monosaturate, cel mai valoros dintre acesti acizi este oleicul, care contribuie la elasticitatea arterelor si a pielii. Este în măsline, migdale și alte uleiuri. În plus față de măsline și ulei de la ei, grăsimi mononesaturate prezente în măsline, avocado, nuci, sunt stabile la temperaturi ridicate, prin urmare, toate uleiurile vegetale sunt cele mai bune pentru prăjit (prăjește în ulei de măsline!).
Grăsimile din carne constau în principal din acizi grași saturați. Valoarea nutritivă a acizilor grași saturați sunt nesaturați inferiori deoarece nu conțin acizi grași esențiali. În plus, posibilele efecte negative ale acizilor grași saturați în metabolismul grăsime în organism, funcția hepatică și starea. De asemenea, acizii grași saturați crește dezvoltarea aterosclerozei. Grăsimile de origine animală (în special carne de porc și de vită), precum și ulei de nucă de cocos și de palmier (și, în general, mai multe uleiuri de plante tropicale) de obicei includ acizi grași saturați. De exemplu, este stearic și acidul palmitic. Aceste grăsimi sunt adesea adăugate la produse de patiserie, și, în general, o mulțime în cazul în care - din cauza ieftinătate lor. Grasimile saturate sunt nocive pentru organism, care determină îngustarea arterelor si perturba activitatea hormonala normala si, prin urmare, trebuie să fie excluse din dieta.
Acizii grași nesaturați predomină în grăsimile vegetale, dimpotrivă, sporesc efectul pozitiv vascular asupra proceselor metabolice ale pielii și mucoaselor.
În plus, grăsimile animale conțin incluziuni toxice, care, atunci când sunt divizate, intră în organism. La urma urmei, țesutul gras al animalelor și al oamenilor servește drept "colonist".
Concluzii: Grăsimile saturate (grăsimile animale sunt dăunătoare sănătății). Grăsimile trebuie obținute din uleiuri vegetale nerafinate de presare la rece; din nuci, semințe și semințe, și se prăjește mai bine în ulei rafinat de măsline.
Raportul oficial al grupului de lucru al Organizației Mondiale a Sănătății cu privire la o nouă înțelegere a nevoilor de proteine ale organismului se spune: „Treptat, medicina a venit la realizarea că, chiar și într-un regim alimentar complet vegetarian (vegan) care conține o varietate de alimente, există o completare reciprocă de aminoacizi din diferite specii de alimente vegetale. Dacă o astfel de dietă satisface toate nevoile energetice ale corpului copilului sau al adultului - acesta asigură în mod automat și toate aportul de proteine Nosta. "
Dacă adăugați produse lactate rația alimentelor vegetale, chiar și în condițiile nordului extrem, o persoană va gestiona cu ușurință fără carne, organismul va primi toate substanțele necesare. În acest sens merită adăugat faptul că laptele este un antioxidant, dar nu este nimic pentru care laptele a fost dat gratuit în producția dăunătoare în URSS.
DISPELE DIN FARURI. Vitamine: AE B1. B2. B6. B9. C. PP. microelemente: potasiu. calciu. magneziu. sodiu. fosfor. fier. iod. mangan. cupru. sulf. molibden. fluor. zinc. aproape întreg tabelul periodic, 200 g de fasole conținea diurnă de înaltă calitate proteine vegetale ușor de digerat, care cuprinde aminoacizii esentiali lizină și triptofan. Fasolea promovează excreția elementelor radioactive și toxice necesare pentru procesele metabolice ale hematopoiezei si substante intareste celulele creierului, intareste sistemul cardiovascular. Proprietățile diuretice ale fasolei comune sunt cunoscute. ajută cu boli gastro-intestinale, boli de rinichi, îmbunătățește starea pacienților cu tuberculoză, bronșită, reumatism si ateroscleroza, tromboflebita si sciatica, Fasole are un efect pozitiv asupra ficatului, sistemului endocrin si a vezicii urinare, combate bolile de piele, boli respiratorii, boli ale locomotor aparate. celulele canceroase și problemele cu glanda prostatică.
Vasele din fasole vor ajuta la îmbunătățirea schimbului de săruri, vor dizolva pietrele la rinichi. Are proprietăți antibacteriene excelente. După ce mănâncă fasole pentru hrană, corpul începe să producă mai multă adrenalină, hemoglobină și globule roșii. Fasolele intaresc sistemul nervos, ajuta la insomnie, cresc eficienta
DISTINUL SATIN. Gluten de grau, gluten. Un produs derivat din grâu întreg. Gatiti in tamari cu sos de combi si apa. Folosit pentru caserole, crochete, sandvișuri și multe alte feluri de mâncare. Seitan - este o masă destul de densă, convenabilă pentru mestecare. Conține o cantitate mare de proteine, care, combinată cu structura sa caracteristică și aroma dinamică puternică, îl face un substitut de carne ideal
DISTINE CU MISO PASTA SOA. Conține vitaminele A, D, B12, miso de soia include cantități mari de zinc. fier. calciu. Miso este un nume comun pentru mai multe soiuri de pastă de soia, materiile prime pentru care sunt soia de fasole aburita. Boabele de soia sunt fermentate cu o varietate de culturi naturale inițiale - unele sunt făcute din orez, altele sunt făcute din orz sau grâu, dar cele mai multe sunt din aceeași soia.
În funcție de tipul de fermentație și timpul de fermentație, se obțin paste de gust, culoare și consistență diferite.
Bogată în proteine, pastă de soia fermentată. Miso este folosit în supe, precum și ca condimente. Utilizând regulat, normalizează circulația sângelui și digestia
CULOARE CU APLICAȚII În mere (în special, în nou ales) destul de multe vitamine (ASB). cantitatea de pectină din vitamina C. Apple previne formarea acidului uric și îmbunătățește descompunerea formicului. Merele sunt deosebit de utile: suferă de reumatism, guta, ateroscleroză, eczeme cronice și alte boli ale pielii. Apple este util pentru întărirea vederii, a pielii, a părului și a unghiilor, precum și pentru eliminarea bolilor de natură nervoasă. Merele sunt benefice pentru scăderea tensiunii arteriale și pentru întărirea vaselor de sânge, deoarece acestea sunt un purificator de sânge puternic. Ele sunt, de asemenea, utile pentru sistemul limfatic. În mere există substanțe datorate cărora organismul absoarbe mai bine fierul
ALIMENTELE DIN GRAPE vitamine: AS B1. B2. B6. B12. PP. R. B9 (acid folic), K. Strugurii sunt bogați în microelemente: potasiu. magneziu. sodiu. cupru. iod. fier. fosfor. cobalt și enzime. În multe zahăr de struguri 16-26%, în principal, glucoza și fructoza, glicozide, celuloză, pectină, aromatice și taninuri. Bace conțin acizi :. Malic, citric, tartric, fosforic, succinic, siliciu, formic, oxalic, etc. decide un adult pentru a obține cantitatea dorită de vitamine și mikroeleentov recomandat SDAT 70 kg de struguri anual. Vinograt produs kalloriyny: 1 l suc de struguri nutrițional nu inferior la 1,5 kg de mere sau piersici sau 650 g de carne de vită, sau 1 kg de pește. Nu fără nici un motiv, o mână de stafide și prăjituri erau suficiente pentru un legionar pentru o zi întreagă de trekking. Strugurii sunt un antioxidant, are un efect diuretic și expectorant. creste metabolismul, normalizarea tensiunii arteriale, ajuta cu diverse tulburări cardiovasculare, reduce cantitatea de colesterol din temperatura de sânge. Acesta este arătat atunci când sistemul nervos este epuizat, forțele sunt epuizate. Din struguri obținuți după stafide uscare, bogate in fier, cupru, iod, vitamine.
Vasele din varza de mare contin vitamine: A. B1. B2. E. D. B12. microelemente: fosfor. cobalt. iod. zinc. fier. Br. magneziu. mangan. sulf. toxine de alge marine, radionuclizi și metale grele din organism, efect benefic asupra mușchiului inimii și a sistemului respirator, este indispensabil pentru normalizarea tensiunii arteriale și retragerea sângelui de colesterol în exces, indicat pentru deficienta de vitamine și prezența anemiei, intareste sistemul imunitar, lupte un număr de boli de piele, susține dorința sexuală și potențialul de a satisface înălțimea, la fel de bine cunoscut pentru proprietatile sale afrodisiace de naturale, alge marine este utilizat la permite pielea să fie bine îngrijită, strânsă și saturată cu substanțe nutritive. Ajută la reducerea ridurilor faciale și la eliminarea celulitei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: