Chiar și cu colecția de ciuperci bine cunoscute, există riscul de a introduce un eșantion toxic în coș. La urma urmei, în plus față de agaricele obișnuite de zbor roșu sau cu boboci condiționali, în pădure se găsesc ciuperci otrăvitoare sau pur și simplu inodabile, foarte asemănătoare cu cele potrivite pentru hrană. În unele cazuri, o greșeală poate costa vieți, deci ar trebui să examinați cu atenție tot ce ați pus în cutie. Ce să caute și unde să aștepți un truc murdar? Am făcut o selecție de omologi periculoși
Vf. De vară - o bucătărie înfrânată - gri-galben fals-acru
Vara de vară probabil nu este la fel de populară ca toamna, dar are și admiratorii săi. Și ar trebui să ia act de faptul că această ciupercă are un dublu periculos - o bucătărie înfrântă. Care sunt diferențele? În primul rând, germenii de vară fructifică cu grupuri mari. La randul sau, bucataria, chiar daca creste in grupuri, creste de obicei nu mai mult de 2-3 ciuperci. În al doilea rând, piciorul: în partea inferioară, scoiciul este scalop, gemeni are o fibră. În general, agarurile de miere sunt mai mari: capacul lor poate ajunge până la 6 cm în diametru, galeria are mai mult de 3 cm. Dacă există chiar și cea mai mică îndoială, este mai bine să renunțați la găsire. Galenina fringed este otravitoare mortal!
Un alt dublu dintr-o vară de vară este un galben de sulf fumat. Spre deosebire de comestibil, specimenul nu are un inel. Există diferențe în miros: o ciupercă potrivită pentru hrană produce o aromă plăcută de ciuperci, iar un miros fals este mult mai mușchiat. Lozhnoopenok galben de sulf nu este la fel de otrăvitor ca bucătăria este mărginită, dar consecințele sunt, de asemenea, neplăcute: utilizarea sa poate provoca crampe în abdomen și ușor otrăvire.
Champignon - toadstool palid (alb)
Diferența majoră dintre șampanie și gemul otrăvitor este culoarea plăcilor de pe partea inferioară a capacului. În cazul în care toadstool palid este întotdeauna alb, apoi ciuperca comestibilă - roz, și cu vârsta deveni maro. La prima vedere, este simplu, dar în practică nu este atât de ușor să se determine culoarea, în special într-o ciupercă tânără: este important să experimentezi, să luminezi și să percepi culoarea. Regula este aceeași: în cazul în care aveți îndoieli, refuzați mai bine să colectați mici campioni de creștere în mod separat. Utilizarea de mistreț palid în alimente poate costa vieți!
Verde roșu - țel roșu (verzui-gri)
Pentru a distinge rusula de la un toadstool palid, trebuie sa fiti atenti la picior. Mai întâi, în ciuperca toxică, se îngroațează în mod semnificativ în jos și are o peliculă bine exprimată în partea inferioară a piciorului, care se formează ca urmare a ruperii sacului de protecție din care crește ciuperca. La puii tineri acest sac poate fi încă întreg - apoi la baza va fi un tubercul. În al doilea rând, un toadstool palid în partea de sus a piciorului are un inel pe care nu îl veți găsi lângă o roșie verde.
Chanterelle este real - chanterelle este fals
Aceste ciuperci sunt similare numai la prima vedere. Există mai multe criterii. Într-un dublu, culoarea este mai strălucitoare, ciuperca este portocalie strălucitoare sau portocalie cu o nuanță brună, iar la marginea este întotdeauna mai ușoară decât în centru. Culoarea acestui chanterelle variază de la galben deschis la galben-portocaliu, iar pălăria este colorată uniform. Forma capacului contează, de asemenea. La o margine falsă egală, precis rotunjită, în prezent - ondulată, aproape întotdeauna forma greșită. Plăcile acestei chanterelle sunt dense, groase, coboară în jos tulpina ciupercii, devenind o parte din ea. Falsul - mai subțire și mai frecvent, coboară și stema ciupercii, dar nu intră în ea.
O eroare în acest caz este puțin probabil să ducă la moarte: chanterelle false nu sunt ciuperci comestibile, dar nu provoacă otrăviri grave. Și totuși nu trebuie să-ți pierzi vigilența.
Ciupercă albă - ciupercă biliară (gorchak)
Dublul regelui regatului ciupercilor se distinge de ciuperca reală albă, în principiu, nu este dificilă. În primul rând, acordați atenție piciorului. În ciuperca bilă, are un model sub formă de plasă brună densă. La unele specii de ciuperci, există, de asemenea, dar este mai subțire și în mod necesar alb. În al doilea rând, pulpa de ciuperca biliară se întunecă atunci când se taie, devine roz-maro. Cu o ciupercă albă, acest lucru nu se întâmplă. În al treilea rând, acordați atenție stratului tubular: tânărul gorchak este alb, ciuperca adultă - roz sau murdar roz, ciuperca - culoarea albă, gălbuie sau verzui.
Ciuperca bilă este inactivă, deși nu este toxică. Motivul pentru ineditate este o amărăciune puternică, care nu poate fi îndepărtată nici măcar cu gătit prelungit. Prin urmare, unul dintre numele său este "gorchak".
Povești pentru adulți
Este puțin probabil ca orice problemă să genereze cât mai multe mituri decât definiția toxicității la ciuperci.
"Testele" oamenilor au venit cu mult! De exemplu, se presupune că ciupercile toxice nu sunt atinse de viermi și melci. Sau - laptele va curge dacă arunci o ciupercă otrăvitoare. O altă ficțiune: ceapa sau usturoiul vor deveni maro atunci când sunt fierte, iar argintul devine negru, dacă o otravă este crocantă în tigaie.
Expert principal al Laboratorului de Micologie din cadrul Institutului de Botanică Experimentală numit după V.F. Kuprevicha de la Academia Națională de Științe Olga Gapienko subliniază: "Nu există semne tipice de toxicitate fungică! Luați chiar mirosul și gustul. Un exemplu clasic: un mistru palid miroase frumos și are un gust dulce. O veselă miroase rău, dar nu este otrăvitoare. Deci, nu există metode, există doar cunoștințe despre ciuperci ".
Ce fel de aplicații aveți nevoie?
Aplicația are trei părți: o enciclopedie atlasă, un manual și, cel mai interesant, un determinant al ciupercilor. În cele din urmă ne vom opri în detaliu. Programul vă permite să aflați ce fel de ciupercă țineți în mâinile dvs. Pentru aceasta, este necesar să se introducă o serie de caracteristici morfologice externe - forma corpului de fructe, parametrii capacului, picioarele și așa mai departe, doar 22 de puncte. Unul dintre avantajele evidente ale aplicației este că puteți lucra cu acesta fără să vă conectați la Internet. Minus, cu toate acestea, justificat - programul este plătit. În Google Market, costul este de 3,99 USD.
Articole similare
-
Vânătoarea liniștită învață să distingem o ciupercă comestibilă de un vierme
-
Cum se face distincția între ciupercile comestibile și omologii lor
-
Ciupercă otrăvitoare ciupercă, așa cum pare, otrăvire, omologi
Trimiteți-le prietenilor: