Se spune că vinul nu este tipic din Japonia, această băutură a fost un străin în Japonia, până la sfârșitul secolului al 20-lea. Doar în anii '70 primele soiuri de vinuri făcute în Japonia au apărut pe piața locală.
Vin din gem de fructe de padure cu orez
Pentru a pregăti un astfel de vin original în stil japonez, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- gem 1 sau 1,5 litri (fermentat, rasfatat),
- orez 1,5 cești,
- 4,5 litri de apă.
Se amestecă ingredientele într-un vas nemetalic și cu atenție peremnite. Când îți dai seama că greutatea este complet și piure dobândit un aspect relativ uniform, toate se toarnă în sticlă și închideți dopul de cauciuc sau mănuși.
Întregul amestec ar trebui să fermenteze, luând o nuanță mai închisă. Viitorul vinului ar trebui să fie lăsat singur într-un loc cald întuneric, trebuie doar să urmeze intensitatea procesului, pentru că se întâmplă că rips de gaz de fermentare a mănușii (care este aproape tot timpul va fi umflate) și împinge conținutul containerului afară.
La scurgere, asigurați-vă că sedimentul dens și tulbure rămâne în recipient, nu este consumat.
O lună mai târziu, vinul trebuie să fie drenat, acesta este timpul necesar pentru procesul final de gătit. De obicei, vinul este turnat în borcane de 3 litri și este lăsat pentru o altă zi, fără a închide capacul. În acest moment băutura "respiră". După o zi îndrăgostită de turnare și gust, veți simți un gust destul de tartă.
Apropo, pentru a accelera procesul puteți adăuga drojdie, apoi mult mai repede veți obține vinul gata. Adevărat, cunoscătorii spun că gustul își pierde astringența.
Vin din gem de mere cu orez
- marmeladă de mere 1 litru,
- orez nesălat 1 sticlă,
- drojdie 20 grame.
Ia un borcan de cinci litri, se pune într-un blocaj, orez și drojdie, și se toarnă toată apa caldă, fără a aduce un pic de nivel de lichid până la refuz. Se amestecă bine această masă și a închide mănușa de cauciuc, după ce a făcut câteva puncții în acul de la mănușa nu a zburat în timpul fermentației.
Se pune vasul într-un loc cald timp de aproximativ 3-4 săptămâni. În primele 2 săptămâni, vinul se va rătăci în mod activ, după care va deveni tulbure și va da un sediment caracteristic. Gata de băut va fi numai atunci când lichidul devine transparent. Se toarna vinul in sticle, se adauga o lingura de zahar alb la fiecare, se lasa inca o saptamana. Apoi, puteți să-l gustați.
Articole similare
-
Cum să transporți vinul - un blog pentru adevărații cunoscători de vin
-
Zmeură de zmeură fără gătit - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
-
Cum să pasteurizați sfaturi și tehnologii pentru vinuri la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: