Dar astăzi nu vorbim despre pește, ci despre caviarul său. Din fericire, avem de această dată aproape 1,5 kilograme. Copiii au prăjit deja călăria, iar chiar și cârnații din caviar nu sunt de acord cu ei. Așa că am decis să le dăm sub aspectul lor obișnuit, sub forma de caviar.
La noi astăzi nu este un cuib pur de crap, și de asemenea, caviar de morcovi. Dar, conform acestei rețete, puteți sare aproape orice caviar de pește râu. Și acesta este crapul și crapul, crapul crucian, șobolanul și bâta, iar îngerul ...
Cum să mănânci crapul acasă
Să ne întoarcem la caviarul nostru. Pentru sărare avem nevoie.
- Caviar (avem 1,5 kg.)
- Sare 2 linguri. linguri
- Apă 1,5 litri
La alegere, puteți adăuga condimente, dacă vă place pești picant. Și aceasta: frunze de dafin, piper negru sau dulce, cățel. Ne place personal gustul pur al peștelui, fără impurități diferite.
Vom începe să pregătim caviarul cu îndepărtarea hameiului. Acest lucru se poate face în moduri diferite. Voi arăta o cale simplă, după părerea mea.
Pentru aceasta, luam un ciocan cu gauri mari si slefuim caviarul prin el. Nu am frecat până la ultima ouă, dar numai superficial. Vroiam doar o bucată de pui prăjită. Am scris deja despre astfel de găluște, puteți să vă familiarizați cu rețeta aici.
La noi de la 1,5 kg sa dovedit a fi în stare pură de 1 kg. Aici o vom sare. Pentru aceasta trebuie să facem un saramură.
Luați 1,5 litri de apă clocotită, se dizolvă 2 linguri de sare. Luăm sare obișnuită, nu iodată, și anume sala de mese.
Umpleți acest caviar de saramură, amestecându-l cu o mașină sau cu furculiță. Trebuie să ne asigurăm că în caviar nu mai rămân nicio bucată. Lăsați timp de 10 - 15 minute să fie sărate.
Între timp, pregătim un ciocan sau o sită cu găuri mici. Am luat un șuviu, l-am acoperit cu tifon, pliate în 4 straturi.
Înainte de a filtra din nou, amestecați bine caviarul și turnați-l într-un șuviu.
După scurgerea apei, trebuie să o puneți într-o tavă sau castron și să o trimiteți la frigider pentru a se răci.
Caviarul sa dovedit a fi un prosoleka de mijloc. Dacă doriți, puteți adăuga sare. Dar pentru gustul meu, caviarul este exact așa cum ne place. Există un caviar pe care îl recomand pe sandwich-uri. Deci, ea este mai mult decât plăcută pentru mine.
Deci acum știi cum să sare caviarul de crap. Și dacă doriți și crap delicios și frumos bucătar, atunci vă puteți uita la reteta de crap umplute. Am scris deja o rețetă pe blog.
Succesul de succes și apetitul plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: