Degustarea plăcintei de ceapă cu pui. nu puteți înțelege ce este mai delicios în el - aluat sau umplut. Într-un aluat crocant de nisip - pui delicios cu ceapă prăjită sub o crustă de brânză apetisantă. O astfel de coacere va fi o masă excelentă sau cu mic dejun.
Placinta de ceapa cu pui se recomanda sa coaceti dintr-un aluat proaspat pe smantana cu unt si oua.
Pentru test:
- făină - 240 g
- Unt - 100 g
- smantana de smantana - 150 g
- ouă - 1-2 buc.
- Pudra de copt pentru coacere - 1 lingurita
- sare - ½ tsp.
Pentru umplere:
- file de pui - 350 g
- Brânză tare - 150 g
- Unt - 50-60 g
- ulei vegetal - 1-2 linguri. o lingură
- ceapa - 4-5 buc.
- Cicatrice uscate
- sare, piper negru - la gust
În plus:
- ulei vegetal pentru forme de lubrifiere - 2 linguri. linguri
Gatiti placinta de ceapa cu pui
1. Pentru test, săturați făina, adăugați sare, o lingură de pudră de copt, bateți în ou și amestecați.
2. Se topește untul, se răcește, deci nu este prea fierbinte și se adaugă amestecul de făină. Introduceți smântână și frământați aluatul, care ar trebui să devină neted și moale.
3. Strângeți aluatul într-o com, înfășurați-l într-o peliculă de alimente sau puneți-l într-o pungă de plastic și puneți-l în frigider timp de 30-40 de minute. În acest moment, veți pregăti umplutura.
4. Se taie fileurile de pui în apă și sare în bucăți mici.
5. Se curăță ceapa, se taie în jumătăți subțiri și se prăjește într-o tavă într-un amestec de legume și unt până devine moale. La sfârșitul prăjirii, sare, piper și sezon cu cimbru.
6. Scoateți aluatul răcit din frigider și răsuciți-l într-un strat subțire, a cărui dimensiune trebuie să fie mai mare decât forma mucegaiului până la înălțimea janților și luând în considerare aspectul marginilor.
7. Înfășurați aluatul pe un bolț, transferați și distribuiți cu grijă aluatul.
8. Puneti puiul si ceapa prajita pe aluat.
9. Se scutură brânza pe o răzătoare mare și se presară uniform vârful tortului.
10. Înfășurați restul testului de umplere și decorați tortul, imaginandu-i marginile.
11. Coaceți plăcintă de ceapă cu pui într-un cuptor preîncălzit de 190 de grade, timp de aproximativ 40 de minute, până la maro auriu.
Bon apetit și plăcintă delicioasă!
Delicioase ciabatta de la ShefBurger la Moscova! Ciabat la prețuri accesibile. Varietate de umpluturi, ambalare individuală.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: