Laptele de oaie este folosit în mod tradițional în Caucazul de Nord, Asia Centrală, Caucaz și Crimeea. De asemenea, laptele de oaie este utilizat pe scară largă de locuitorii din Orientul Mijlociu, Grecia și Italia. În aceste țări, rasele speciale de ovine au fost crescute, care în timpul perioadei de lactație, care durează de la 4 până la 5 luni, pot produce până la 150 kg de lapte. Laptele de oaie este un produs foarte caloric și nutritiv, cu un gust delicat și ușor dulce. Produce ulei, iaurt, iaurturi, chefir și, bineînțeles, în întreaga lume, gurmanii cunosc gustul brânzei din laptele de oaie.
cerere
Din cauza mirosului specific, laptele de oaie este rar folosit în întregime. De obicei produce diferite produse lactate și brânzeturi. Nutrienții din laptele de oaie sunt digerați cu ușurință, astfel încât nutriționiștii recomandă includerea lor în dieta vârstnicilor și copiilor. Cu toate acestea, acest produs conține o cantitate mare de grăsime și, prin urmare, persoanele predispuse la obezitate, este de dorit să bea lapte de oaie întreg și produse din lapte de acru din acesta, diluându-le cu apă.
Compoziția și proprietățile laptelui de oaie
Laptele de oaie este de 1,5 ori mai hrănit decât laptele de vacă. Este bogat in vitamine din grupa B si vitamina A. Mai ales folositor este laptele de oaie pentru femeile insarcinate si copii, adolescenti. Acest lapte este renumit pentru proprietățile sale antioxidante. Utilizarea sa regulată îmbunătățește absorbția oxigenului și a nutrienților din celulele creierului, rezultând o îmbunătățire a memoriei, a concentrației și a capacității de învățare sporite.
Laptele de oaie conține până la 10% grăsimi și până la 20% solide. În comparație cu laptele de vacă sau de capră, acesta conține de mai multe ori zinc și calciu. Laptele de oaie de calciu este ușor digerabil, în plus, raportul dintre fosfor și calciu este ideal. De aceea nutritionistii recomanda folosirea regulata a laptelui de oaie pentru tratamentul si prevenirea osteoporozei. În plus, nevoile de calciu cresc brusc după transferul de răceli. Zincul este necesar pentru sănătatea pielii și părului, precum și pentru bunăstarea generală în general. Un aport suficient de zinc cu alimente crește apetitul. În acest sens, laptele de oaie este recomandat să includă în meniul persoanelor care suferă de anorexie.
Doar o ceașcă de lapte cald de oaie, beți o jumătate de oră înainte de culcare, vă va oferi un somn sănătos și sănătos.
Contraindicații
Laptele de oaie și produsele din acesta ar trebui să fie excluse din dieta persoanelor care suferă de intoleranță individuală (idiosincrasie) a acestui produs alimentar.
Brânză din lapte de oaie
Datorită calității nutriționale ridicate, conținutului ridicat de grăsimi și a proteinelor, precum și un miros deosebit, laptele de oaie este practic materia primă de bază pentru fabricarea brânzeturilor. În diferite țări, brânza din lapte de oaie este fabricată folosind tehnologii diferite și, în consecință, este chemată în moduri diferite. Cele mai renumite sunt următoarele tipuri de brânză din lapte de oaie:
- Roquefort este renumita franceză de oaie franceză;
- Brânzeturile proveniente - toate sunt fabricate numai din lapte de oaie. Cele mai renumite dintre ele sunt "Bruss-du-Rouve" și "Picodon";
- Brynza - una dintre tipurile de brânză de sare;
- Feta este cea mai tradițională brânză de murat din Grecia.
Beneficiile brânzei din lapte de oaie
Brânza de oaie conține toți aminoacizii esențiali. Este bogat în proteine, oligoelemente, vitamine. Brânza poate fi comparată în condiții de siguranță cu un concentrat de lapte în care toate substanțele utile și nutritive sunt conținute într-o concentrație mult mai mare.
Brânza din lapte de oaie conține mai mult de 30% grăsime și se referă la grăsimi și alimente bogate în calorii. Prin urmare, în ciuda tuturor proprietăților utile, consumarea acesteia ar trebui să se situeze în limite rezonabile. Deci, un adult pe zi nu ar trebui să mănânce mai mult de 100,0 - 150,0 grame de brânză de oaie. Această cantitate va umple organismul cu grăsimi, proteine, lecitină, săruri minerale și vitamine, dar nu duce la depunerea excesului de grăsime sub formă de kilograme în plus.
Mai ales util este laptele de oaie pentru femeile gravide, mamele care alăptează, copii și adolescenți, precum și persoanele angajate în muncă fizică grea și consumând prea multă energie.
Știați că:
Potrivit cercetărilor, femeile care beau mai multe pahare de bere sau vin pe săptămână au un risc crescut de a dezvolta cancer de sân.
Multe medicamente au fost inițial comercializate ca medicamente. Heroina, de exemplu, a fost introdusă inițial pe piață ca un remediu pentru tusea copilului. Și cocaina a fost recomandată de medici ca un anestezic și ca un mijloc de a crește rezistența.
Oamenii care sunt obișnuiți să ia micul dejun regulat sunt mult mai puțin susceptibili de a suferi de obezitate.
Un loc de muncă care nu se potrivește cu o persoană este mult mai dăunător pentru psihicul său decât o lipsă de muncă deloc.
Boala cea mai rară este boala Kuru. Numai reprezentanții tribului Fores din Noua Guinee sunt bolnavi. Pacientul moare de râs. Se crede că cauza bolii este mâncarea creierului uman.
Potrivit statisticilor, în zilele de luni, riscul de leziuni la spate crește cu 25%, iar riscul unui atac de cord - cu 33%. Fii atent.
În timpul strănutului, corpul nostru se oprește complet. Chiar și inima se oprește.
Cand iubitorii se saruta, fiecare dintre ei pierde 6.4 kcal pe minut, dar schimba aproape 300 de tipuri de bacterii diferite.
O persoană educată este mai puțin predispusă la boli cerebrale. Activitatea intelectuală contribuie la formarea unui țesut suplimentar care compensează bolnavii.
În timpul vieții, persoana obișnuită produce două sau mai multe bazine de saliva mari.
Greutatea creierului uman este de aproximativ 2% din greutatea corporală totală, dar consumă aproximativ 20% din oxigenul care intră în sânge. Acest fapt face ca creierul uman să fie extrem de susceptibil la daunele cauzate de lipsa de oxigen.
Cu privire la medicamentele pentru alergii în SUA, mai mult de 500 de milioane de dolari pe an sunt cheltuite. Încă credeți că se va găsi modalitatea de a înfrânge în final alergia?
De obicei, căscatul îmbogățește corpul cu oxigen. Totuși, această opinie a fost respinsă. Oamenii de stiinta au dovedit ca castigarea, o persoana raceste creierul si imbunatateste performantele sale.
În plus față de oameni, doar un lucru viu pe planeta Pământ - un câine - suferă de prostatită. Aceștia sunt prietenii noștri cei mai loiali.
Căzând dintr-un măgar, este mai probabil să vă încurcați gâtul decât să cădeți de pe un cal. Doar nu încercați să respingeți această afirmație.
Impotența nu este o boală
Doar 10% dintre bărbați, în caz de tulburări sexuale, se adresează unui medic și, datorită unui tratament competent, scapă de această problemă. Restul preferă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: