Julienne cu creveți este un fel de mâncare din bucătăria franceză. Se dovedește foarte delicat, bogat și suculent. Și, de asemenea, parfumat. Clasicul julien este fabricat din ciuperci și pui. Astăzi propun să pregătesc acest fel de mâncare de creveți. Reteta este foarte simpla si rapida. Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru aperitive calde, cât și pentru cursul principal. Deci, pentru prepararea juliennei cu creveți avem nevoie de creveți (orice, aveam regal), smântână (poate fi înlocuită cu smântână) și brânză. De asemenea, aveți nevoie de o bucată mică de unt pentru a lubrifia sticlele de cocos. Solim la gust. Dacă nu aveți kokotnits, atunci puteți găti julienne în forma obișnuită de mici dimensiuni pentru coacere.
Mai întâi pregătim creveții. Am luat gătit - înghețat. Dacă aveți doar congelate și nu fiert, atunci mai întâi va trebui să fiarbă în apă sărată pentru câteva minute. După aceasta, trebuie să le procesați, eliminând capul și cochilia. Și, de asemenea, un fir "negru" de-a lungul spatelui. Apoi trebuie să fie tăiate în bucăți mici. Am cuburi de aproximativ 1 centimetru. Dacă creveții sunt mici, atunci nu este nevoie să le tăiați. Lăsați o pereche de creveți întregi pentru a decora vasul.
Luați orice brânză (îmi place moale, gouda, de exemplu) și frecați-l pe o răzătoare mare. Totul, pregătirea produselor este gata! Rămâne doar să-i umplem nuca de cocos.
Luați nuca de cocos și le umpliți ușor cu unt. Dacă vă este frică că julienne se va dovedi a fi prea gras, atunci nu-l lubrifia. Apoi răspândiți creveții tăiați, fără a ajunge în partea de sus 1,5 - 2 centimetri. Împrăștiați-le mai strâns, ca și cum ar fi lovit.
Ușor sărate și umpleți-le cu cremă. Puteți turna smântână, dar în opinia mea, devine grăsime cu smântână.
Apoi puneți ușor în fiecare brânză rasă kokotnitsu. Până la vârf. Pe partea de sus a brânzei se află un creveți întregi.
Am trimis amortizoarele în cuptorul rece. Setați temperatura 180 - 190 de grade și coaceți timp de 20-20 de minute. Înainte de formarea crustei de brânză roșie. Puteți pune un cuptor fierbinte dacă vasele dvs. permit acest lucru. Luăm julienna finită și o servim la masă fierbinte.
Analiza felurilor de mâncare pe bază de ingrediente
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: