Clatite clatite fabricate din ficat de pui mai multe retete

Clatite din ficat de pui sunt delicioase, delicate si aromate care nu vor lasa pe nimeni indiferent. În plus, ficatul de pui este foarte util și conține vitamine și substanțe necesare pentru viața normală a întregului organism.

Cum să gătești acest vas miracol? Este foarte simplu! Însă mai întâi trebuie să vă familiarizați cu recomandările pentru selecția și prepararea organelor de pui.

Cum să alegi și să pregătești un ficat de pui

Ce trebuie să fii atent la alegerea unui ficat de pui:

Dacă este de bună calitate și proaspătă, atunci culoarea sa va fi maro, cu nuanță de burgundă;
Suprafața trebuie să fie lucioasă și netedă;
Ar trebui să aibă un miros plăcut și ușor dulce. Dacă ficatul nu este proaspăt, atunci acesta va avea un miros de amoniac;
Dacă brusc are o culoare ușoară și ușor gălbuie - aceasta indică faptul că pasărea a fost bolnavă și, cel mai probabil, a fost infectată cu salmonella;
Dacă are pete verzui, atunci nu merită să cumpere. Aceste pete indică faptul că vezica biliară a fost deteriorată atunci când a fost scoasă. Acest ficat va avea un gust amar pronunțat;
Nu cumpărați un ficat portocaliu, friabil și palid. Acest lucru indică faptul că nu au fost respectate condițiile de depozitare.

Înainte de a începe să gătești, ficatul trebuie spălat și înmuiat în lapte pentru câteva ore. Acest lucru îi va da un gust delicat și o aromă plăcută.

Clatite clatite din ficat de pui: reteta pas cu pas

Produsul secundar Palkilo;
Murphy;
Ceapa - 1 bucata;
2 oua de pui;
Un pahar de făină de grâu;
20 grame de pulbere de copt;
Sare și piper negru - pentru gust;
Ulei vegetal.

Produsul secundar este spălat bine și măcinat până la starea de carne tocată. Pentru șlefuire, puteți folosi un mașină de tocat carne. De asemenea, pentru aceste scopuri, un blender este perfect;

Cartofii trebuie spălați și curățați de piele. Apoi o ștergem cu un răzuitor mic;

Din bulb am coji coji și le-am tăiat în bucăți mici;

Grind ficatul într-o ceașcă, adăugați cartofi piure și ceapă tocată. De asemenea, pune acolo ouă, podsalivaem, piper și se amestecă cu grijă;

Apoi adormiți cu făină, praf de copt și amestecați. Consistența ar trebui să fie similară cu cea a smântânii;

Un brazier este pus pe gaz. Apoi, toarnă-i uleiul vegetal și încălzi;

De îndată ce se încălzește puțin, luați un amestec hepatic cu o lingură și puneți-l sub formă de clătite rotunde;

Se prăjește la foc mare pe ambele părți timp de 2-3 minute.

Frize delicate din ficat de pui și dovlecei

Produse care vor fi necesare:

700 de grame de ficat de pui;
200 grame de grăsime proaspătă;
1 kilogram de squash proaspăt;
Oua de pui - 3 bucati;
2-3 cepe;
400 de grame de făină;
Amidon pulbere - 200 grame;
150 de grame de pâine veșnică;
Sare și piper negru;
Ulei vegetal.

Produsul secundar trebuie să fie spălat și derulat cu șuncă. Pentru transmisie, se poate utiliza o mașină de măcinat cu carne;

Ceapa trebuie curățată și tăiată cu un cuțit;

Răspândim ceapa în carnea tocată și amestecăm;

Din dovlecei trebuie să coajați pielea, să scoateți semințele și să o frecați cu un răzuitor mic;

După aceea zucchinele rase trebuie sărate și lăsate. După 15 minute, acestea trebuie să fie scoase din exces de lichid;

Apoi, așezați dovlecei în carne tocată și amestecați;

Pâinea este zdrobită în bucăți mici și pusă în carne tocată;

Adormim în amestecul de făină, amidon. De asemenea, așezați acolo ouă de pui, sare, piper și se amestecă până la o consistență omogenă;

Am pus un brazier pe foc, turnăm ulei și încălzim;

De îndată ce se încălzește uleiul, puneți-l cu o lingură cu o masă de forță, sub formă de pâini roșii;

Se prăjește fiecare parte într-o crustă roșie timp de 5-6 minute.

Bucate delicioase delicioase de la ficatul de porc, în funcție de rețete tradiționale.

Clatite clatite cu orez

650 de grame de produs secundar de pui;
O ceapă;
Un pahar de orez fiert;
Faina - 100 grame;
Un ou;
Sare și piper negru;
Ulei vegetal.

Subprodusul trebuie să fie spălat și zdrobit cu un procesor de bucătărie, cu mașina de măcinat sau cu un mixer;

Becul trebuie să fie curățat și tăiat în bucăți mici;

Adormim ceapa în carnea tocată și amestecăm bine;

Adormim orez fiert și amestecăm;

Apoi, adormim o făină, răspândim un ou, sare, piper negru și se amestecă. Nu ar trebui să fie foarte gros;

Apoi, o sobă este pusă pe aragaz, uleiul vegetal este turnat acolo și încălzit;

Pe uleiul preîncălzit, răspândim o masă de forță cu o lingură sub formă de clătite rotunde;

Le prăjiți pe două părți timp de aproximativ 3-4 minute.

Sfaturi utile

Puteți pune o pudră de copt în pământ. El va da duioșie și moalețe la biscuiți;
Ceapa si cartofii pot fi tocata intr-o masina de tocat carne, dar cel mai bine este sa le taie. În această condiție vor da un gust bun și un gust neobișnuit;
După ce prăjiturelele de prăjire trebuie așezate pe servetele de hârtie pentru a face din sticlă excesul de ulei;
Orezul este cel mai bine folosit aburit. Nu se va lipi împreună și nu va deveni terci de ovăz atunci când se coacă.

Clatite din ficat de pui sunt un fel de mancare care merita incercat. Se poate găti la micul dejun sau la cină. Ele pot fi de asemenea servite cu diferite feluri de mâncare laterale din legume sau cu sosuri. Cele mai bune se combina cu sos de smantana.

Doar puneți-le pe o farfurie și adăugați o lingură de smântână. Asigurați-vă că acest fel de mâncare se va dovedi excelent și apetisant.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare