Braga pentru băut

În mod obișnuit, preparatul este preparat pentru a pregăti o băutură alcoolică puternică - lună. Dar dacă o faci corect, distilarea este opțională. După ce fermentația este finalizată, veți obține alcool excelent, cu toate acestea, gradul în care nu va fi ridicat. De aceea bob-ul este considerat o băutură ușoară și răcoritoare. Am luat retete pentru tine, conform carora chiar un incepator poate face alcool. În jos cu ingredientele complexe, alegem doar produsele disponibile. Deci, vom lua în considerare 3 tipuri de pene: de la gem, miere și suc.

Alegerea drojdiei

Pentru a face o băutură pentru băut, presat viu, precum și drojdie uscată sau de vin. Cea mai bună opțiune este considerată vin. Dar găsirea lor nu este întotdeauna ușoară. Prin urmare, samovnary deseori alege drojdie uscată. Dar presat (live) poate strica produsul final. Adevărul este că, atunci când sunt fermentate, încep să cedeze un miros neplăcut, care rămâne în căsătoria gata făcută. În timpul distilării dispare, dar nu o vom conduce, deci excludem această opțiune.

Așteptați dintr-un vechi gem

Orice jam va face, o opțiune excelentă va fi confecționată, care nu mai este potrivită pentru consum. Gustul berg va depinde de ce gem ati ales. Băuturile din mere, căpșuni, cireșe, coacăze sunt o aromă și un gust excelent. Un alt jam va face.

10 litri de apă;
5 litri de gem;
7 g drojdie uscată;
stafide sau fructe proaspete - dacă se dorește.

Ultimul ingredient poate fi adăugat pentru a face tortul mai plăcut la gust. Fructe sunt luate exact cele de la care se face gem. Puteți pune stafide în orice braga.

Luați gemul și puneți-l într-o cratiță. Umpleți-l cu apă.
Acum, încălziți amestecul la t = 40 grade. După scoaterea recipientului de la căldură și lăsarea să se răcească la t = 20-25 grade. Adăugați fructe și stafide.
Se diluează drojdia conform instrucțiunilor și apoi se pun în tigaie.
Masa este turnată într-un recipient pregătit pentru fermentare. Instalați o garnitură de apă pe capac sau o mănușă cu un deget perforat pe gâtul recipientului.
Acum, borcanul trebuie pus într-un loc cald și întunecos timp de 14 zile. O dată pe zi, trebuie să deschideți capacul și să amestecați conținutul cu o lingură de lemn.
Observăm când fermentația se oprește. Acest lucru este evidențiat printr-o garnitură de apă, care nu mai bulează apă sau o mănușă care "a trăit" pe rezervor. În mod natural, semnele sunt vizibile chiar și după foarte multe împerecheri: pe fundul ei apare un sediment, devine mai ușor. Acum, lichidul este evacuat cu un furtun, apoi filtrat. După asta, bergul tău de la gem pentru a bea este gata.

Braț de suc și zahăr

5 litri de suc de fructe;
450 g de zahăr granulat;
7 g drojdie uscată.

Cu ocazia sucului - o alegere pentru tine. Puteți să o luați atât în magazin, cât și să o faceți singur. Desigur, versiunea proaspăt stoarsă este mult mai bună. Dar, de asemenea, de la sucul achiziționat se dovedește excelent braga. Dacă ați ales sucul făcut la domiciliu, lăsați-l să se depună timp de 1-2 zile până când apare un strat de sediment pe fund.

În amestecul de recipiente sucul, zahărul granulat, drojdia, diluat anterior conform instrucțiunilor.
Puneți o mănușă pe container sau utilizați un sigiliu de apă. Apoi puneți rezervorul într-o cameră întunecată, păstrați-l t = 18-25 grade.
Fermentația se va termina în aproximativ 14-16 zile. Mănușa va cădea, spuma va cădea de pe paie, va deveni mai ușoară. Acum, trebuie să turnați cu grijă băutura, fără a atinge sedimentul de jos. Păstrați această băutură într-un loc întunecos.

miere mash

300 g de miere;
2 litri de apă;
1 linguriță. drojdie uscată;
5 g de hamei;
scorțișoară (nucșoară) - dacă doriți.

Se toarnă apa în tigaie, apoi se aduce la fierbere și se adaugă ingredientul principal - miere. Luați o spatulă din lemn sau o lingură, amestecați bine amestecul astfel încât mierea să se dizolve complet în apă.
Gatiti "apa dulce" timp de aproximativ 5 minute. Păstrați focul mediu sub cratiță. Spuma va apărea pe suprafața lichidului - trebuie colectată și îndepărtată.
Ei spun că este imposibilă încălzirea lichidului la peste 70 de grade, deoarece mierea va pierde unele dintre proprietățile sale utile. Cu toate acestea, încă trebuie să fiarbă apă de miere. Când scoateți spuma, multe impurități nocive, precum și particulele de resturi, vor "părăsi" cu ea.
De îndată ce spuma nu mai apare, adăugați mirodenii (dacă doriți) și hamei în cratiță. După aceea, tigaul este îndepărtat din căldură, acoperit cu un capac și lăsat să se răcească (la t = 30 grade).
Se dizolvă drojdia în apă caldă, după cum se indică în instrucțiuni. După o oră, adăugați-le într-un recipient cu un lichid închis, temperatura acestuia ar trebui să fie de cel puțin 30 de grade.
Acum, amestecați cu atenție toate ingredientele, turnați lichidul în rezervorul de fermentație. Tara trebuie sa fie echipata cu un sigiliu hidraulic si sa se puna intr-un loc intunecat si cald. În locul unei garnituri de apă, se poate folosi o mănușă cu un deget perforat.
Imediat ce manusa cade, lichidul va deveni mai usor si un precipitat va cadea la baza - totul, bautura poate fi filtrata si imbuteliata din sticla.
A păstrat o felie de nu mai mult de trei zile - chiar și în frigider. Prin urmare, nu este recomandabil să preparați o mulțime de alcool dintr-o dată.

De obicei, băutura este răcită, adesea cuburi de gheață sunt adăugate la ea. Când utilizați această băutură, trebuie să vă amintiți că, deoarece nu este trecută distilarea, ea conține încă o mulțime de substanțe nocive. Deci, să folosești acest alcool este foarte atent și cu moderatie.

Articole similare

Pagina anterioară