Cum de a găti rapid o pizza la domiciliu

Ce ar putea fi mai bun decât pizza de casă, preparate în conformitate cu rețeta originală italiană? Crisp sos, dulce, brânză sârmos și legume proaspete - toate acestea nu pot fi comparate cu produsul achiziționat. În mod tradițional pizza preparată în cuptor, dar gătește inventat și astfel de rețete care vă permit să creați un fel de mâncare într-o tigaie. Totul depinde de timpul și imaginația, mai important, pentru a se conforma cu cele mai bune practici și nu încalcă timp de menținere.

Pizza „Patru brânză“

făină de secară - 550 gr.
lapte (conținut de grăsime de 1,5%) - 280 ml.
ou - 1 buc.
drojdie uscată - 10 g.
Ulei de măsline - 90 ml.
zahăr - 35 grame.
sare fărâmițate - 3 ciupiturile

brânză "Parmezan" - 90 gr.
brânză "Mozzarella" - 120 gr.
brânză "Emmental" - 100 gr.
brânza "Fontina" - 80 gr.
busuioc uscat
piper negru măcinat
ulei de măsline

Cerne faina, se amesteca cu alte ingrediente în vrac (sare, zahăr, drojdie).
Într-un recipient separat, amestecati preparate din ouă pe perete îl adaugă ulei de măsline și lapte.
Cu atenție se toarnă amestecul în făină, se amestecă cu o furculiță pentru a evita formarea de noduli formate. Apoi porniți mixer si se framanta aluatul, ceea ce duce la uniformitatea greutății.
recipient se acoperă cu o plachetă de testare sau o cârpă prosop de bumbac, a pus într-un loc cald timp de 1 oră. Greutatea ar trebui să crească și îngroșa.
La expirarea stropească pe masa de tăiere un pic de făină, perie mâinile ei și se pune aluatul pe suprafata. Forma rotundă tort compoziție sau formă pătrată (o grosime de aproximativ 5-7 mm.).
Acoperiți tava folie sau hârtie de copt, mutați ușor crusta de pizza. Ungeti aluatul cu ulei de măsline, face găuri cu o furculiță, astfel încât propeklos uniform.
Frecati pe o răzătoare sau se taie alt mod, tot felul de brânzeturi, puneți-le în ordinea următoare: în partea de jos, așezați „mozzarella“, apoi pune alternativ „Fontina“, „Emmentaler“, „parmesan“.
mâinile cu atenție caș Xpress, se presara cu busuioc uscat și piper. Preincalziti cuptorul la 180 de grade pentru a plasa tigaie timp de 25 de minute.

În mod ideal, ar trebui să obțineți o pizza cu tonuri de aur moale, brânză clare și cleioasă.

Pizza "Caesar"

făină de grâu - 450 gr.
drojdie de panificație uscată (de urcare rapidă) - 10 gr.
ulei de porumb sau de legume - 85 ml.
lapte sau apă purificată - 275 ml.
sare

Cum de a găti o pizza fara drojdie

făină de secară - 450 gr.
iaurt sau acru - 230 ml.
Soda - 3 ciupituri
G - 5 ciupiturile

Pizza cu ciuperci într-o tigaie

făină de grâu - 400 gr.
ou - 1 buc.
Unt - 50 uncii
grăsime din lapte - 200 ml.
sare, piper

pizza carne într-o tigaie

conținut de grăsime cremă de 20% - 280 c.
pui de ou / prepelita - 2/5 buc. respectiv
faina - 200 gr.
praf de copt pentru aluat - 7 t.
piper negru, sare

rosii - 2 buc.
ardei dulce - 0,5 buc.
masline fara samburi - 50 oz.
piept de pui - 200 g.
sunca - 100 g.
afumate sau mezeluri - 70 gr.
cârnați (opțional) - 1 buc.
cașcaval (orice) - 250 gr.
mărar

Bateti ouale cu smantana, la masa de până la 2 ori. Se amestecă într-o făină de compoziție sub formă de particule, sare, piper, praf de copt, se adaugă la amestecul de crema.
Se cerne faina de peste castron, se amestecă în timp ce două furculițe, un mixer sau un pamatuf, evita formarea de noduli. Frământați aluatul pe masa din bucătărie, rola-l până la grosimea dorită (1 cm este suficient.).
Se taie roșiile subțire semi-inele, taie piper, șuncă, cârnați afumați, și hot dog. Gatiti pieptul de pui, apoi să-l taie în felii cu un cuțit ascuțit. Se taie măslinele și mărar, brânză grătar.
Pardosite cu o tigaie cu folie sau se unge cu unt. Pune aluatul și umplutura, setați aragaz la foc mic. Cover, se fierbe 15 minute, apoi se presara cu branza, garnitura cu marar si aduce pizza pana cand se inmoaie (5-10 minute mai mult).

Pizza cu ananas într-o tigaie

făină (secară, ovăz) - 200 gr.
ou de pui - 2 buc.
cremă (conținut de grăsime 20%) - 130 c.
praf de copt pentru aluat - 10 gr.
sare, zahăr

Există o mulțime de opțiuni pentru pizza gătit în casă, am considerat cele mai delicioase și popular. Puteți găti produsul într-un cuptor sau într-o tigaie. În cazul în care o parte nu a fost drojdia, nu vă faceți griji, framanta aluatul pe baza chefir sau iaurt. Schimbarea umpluturile proporția menționată anterior la discreția sa, adăuga componente suplimentare.

articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare